No engem schlechte Beruffsdag kann een den Hungerstreiker entweder e preparéiert Miel retten, oder e schnelle, awer net ganz nëtzlech Nuddelen, oder e einfache an lëschteg Rezept, wéi zum Beispill e Spaghetti-Rezept mat Pilzen, wat spéider diskutéiert gëtt.
Spaghetti mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- Spaghetti - 320 g;
- Olivenueleg - 75 ml;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Roserei - 1 Branche;
- Thymian - 5 Branchen;
- Champignonen - 250 g;
- geréiert Parmesan - 50 g;
- Crème - 100 ml.
Virbereedung
Während d'Waasser fir d'Paste kënnt an d'Koel bei engem Kasseroll fëllen, d'Knuewelcher Knuewelcher mat Rosemär a Thymian fir e puer Minutten op e waarme Ueleg frittéieren. Mir zéien Knuewel an Kraider, an am aromatesche Ueleg kréien mir de geschnappten Champignonen erwaart, waacht de Moment wou all d'Feuchtigkeit vun hinnen evaporéiert. Vergiess net iwwer d'Konditiounen.
Setzt d'Paste sech mam Salz an de Kach setzen a suivéieren wéi d'Richtungen op der Packung.
Mir waarm de Crème a schmuddelen d'Kéise vu Kéis an hinnen. Mix Nuddelen mat gebridderte Champignons, verdeelen op enger Placke a mat Kéisezersaatz.
Rezept fir Spaghetti mat Poulet an Champignons
Zutaten:
- Balsamiquel - 90 ml;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Knuewelcher
- Wäiss Zwerg - 70 g;
- Pouletfilet - 150 g;
- frësche Péitershäff;
- Spaghetti - 150 g;
- Champignonen - 250 g;
- geréit Kéis - 40 g;
- Portemonnaie.
Virbereedung
Virbereeden vun Spaghetti mat Pilzen preparéieren de Huetfilet op, andeems se aus den Bänner geläscht ginn an an d'Kibelen huelen. No der Poulet schneide mer d'Zwiebelen mat Knuewel an mat Pilz. Fein gräifen d'Blummen.
Nodeems Dir d'Ueleg an enger Bratpfanne erwärmt, frësst et mat Knuewel an Zwiebel fir 2-3 Minutten. Bei der Bratpfannen addéiere mer e Vugel, eng hallef Péitert, Shnit Zwiebelen a Salz mat Pfeffer, ouni hinnen iwwerall. No 5 Minutte setzt Spaghetti an d'kachen Waasser. Mir huelt de Huicke vun der Bratpfanne, anstatt et eis d'Placke vun de Pilze fëllen se se mat Balsamesche Kach. Mir verbinden de Poulet an d'Champignons mat gekachte Nuddelen, sprëtzen de Kéis an probéieren.
Spaghetti mat geruelten Fleesch a Champignons
Zutaten:
- Olivenueleg - 30 ml;
- Speck - 40 g;
- Champignonen - 120 g;
- wäiss Zon - 80 g;
- Sellerie (Stiele) - 80 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Fleesch - 450 g;
- Getréischt Thymian an Oregano - 4 Gramm;
- getrockene Tomaten - 100 g;
- Tomaten am eegene Jus - 700 ml;
- rout Drénkwaasser - 200 ml;
- Spaghetti - 500 g.
Virbereedung
De Speck war kräfteg a ruddy, fry et an der Faasung vun erhëtztem Ueleg fir 3 Minutten. Am éiwege Fett passen d'Geméis mat Pilzen, Knuewel an Tomaten. Wann all d'Feuchtigkeit vun de Pilze verdonschten, giess d'Basis fir d'Zooss mat getrockenen Kraider a Mieresalz. Fir Champignonen a Geméis addéieren Fleesch a wann et seet, gitt de Wäin a wart op de Alkohol ze verdampelen. Am Finale liesen d'Konserven a getrockene Tomaten an der Sauce, alles alles mat engem Deckel op a fuert eng Stonn. Nodeems Dir gekacht hutt, mixen déi gekachten Nuddelen mat der Sauce a sprëtzen et mat Kéis.
Spaghetti mat Porcini Champignons - Rezept
Wäiss mushrooms kënnen net als bezuelbar a bëlleg sinn, bis se se am Bësch op Iech selwer sammelen. Dëst ass wéi déi italienesch armen Leit mat dësem Rezept waren. D'Tatsaach, datt dëst Rezept méi wéi bezuelbar fir all Segmenter vun der Bevëlkerung war, ass e klassesche Ersatz dann deier Parmesan - e kräftege Brout.
Zutaten:
- getrocknene Zellen - 20 g;
- Spaghetti - 200 g;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- Blieder vum Thymian;
- Brout Kriibs - 70 g.
Virbereedung
Trocken getrëppelt Pilze an waarme Waasser. Paste der Paste, no de Recommandatiounen um Pak.
Nodeem d'Ueleg an enger Bratpfanne erwärmt huet, fréieren si e Schiel mam Knobbel a enger Prise vu Thymian. Bei eelerem Ueleg gëtt eis net manner aromatesch gehackte Pilze gesat an 4 Minutte gefrillt. An der Mëtt vum Brout bréngt mir Brout Kriibs.
Verbreed d 'frësch Nuddelen op enger Platte, sprëtzen mat Pilzen a Krumm an zerwéieren. Well Kéis net haut eng Raritéit ass, kënnt et zu engem Geriicht ginn. Als üblech gerieft Parmesan, a Scheiwen aus mëller Mozzarella, passen.