Beet - e ganz einfach, bezuelbar, awer zimlech nëtzlech Geméis. Et ass eng exzellente Quell vu Phosphor, Kuel a Vitamin C, ausser och d'Entgoen vun Toxinen aus dem Kierper, d'Vermeissung vun der Blummenämie, zousätzlech ass et vill Folsäure am Geméis. Hei fannt Dir interessant Rezepter fir Rëndfleesch.
Appetitewise fir Rumeur Wanter
Zutaten:
- Rüaka - 2 kg;
- Waasser - 1 Glas;
- Esseg 9% - 1 Glas;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Nokken - 2 Knospe.
Virbereedung
Beets sech mat Mäin, awer net ze botzen, ze kachen bis bis gekacht ass. A da luede se dann ofkillen, räich a kleng ginn. Duerno kënnt Dir d'Rüschen op déi sterile Gouten lëften. Vu Waasser, Esseg, Zocker a Salz, preparéieren d'Marinade, bréngen et zu engem Kach, wann et ofkillt a rullt, rett d'Riet an d'Wuecht mat d'sterile Lidder.
Appetizer vu Meeschwänz a Rëndelen
Zutaten:
- Meerrettich (Root) - 100 g;
- Rütt - 400 g;
- Geméis - 25ml;
- Esseg - 30 ml;
- Zitroun an Zest - Hallef;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz, Zëmt, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Beets sinn bis an d'Haut gekacht ginn, duerno gereinegt an ofgekillt. Schneiden an kleng Stécker an dräi op engem grousse Raster. An enger déifer Schuel leeën mir eng Schicht vu Rousen, eng Schicht vu geräiftem Meerrettchen, erëm erëm d'Schichten. Vermeicht de Geméiswierk, Esseg, Zocker, Zitrounejus a geréit op e feindleche Ritt. Fatz en Snack mat der entstinnender Mëschung, a Salz, Pärpert a Kitt ze schmaachen.
Appetit vu Räich a Herings
Zutaten:
- Herring - 2 Stéck.
- Grouss Rüpp - 1 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir divizéieren d'Heringsfamill op Filets, an d'Stécker 1,5-2 cm breed, op eng Platen a baken mat Zitrounesaft. Mir leiden Zwiebelen, an Réng oder Hallefkreesser geschnidden, vun uewen. Duerno hunn mir op e grousse Kockelcher gekräizegt Rüben gerappt an mat Mayonnaise gefëllt. Mir schécken et un de Frigo un ongeféier 1 Stonn, a virum Dag kënnt e Snack vu Rietshol a Mayonnaise mat Kräider bestaan ginn.
Appetit vum Kär mat Rënds
Zutaten:
- Beets - 1 kg;
- wäiss Kotte - 1 kg;
- Zwéin - 200 g.
Ze fëllen:
Per 1 Liter:
- Zocker - 200 g;
- Salz - 100 g;
- Esseg 9% - 900 ml.
Virbereedung
Beets an der Peel kochte bis mëll, a rëm a schneiden a Strooss. Kabbel zerklappt an d'Zwiebelringen geschnidden. Beim kochendem Waasser setzen d'Salz a Zocker op, addéieren de Esseg, mir sen d'Geméis an dëser Marinade an huele fir ongeféier 10 Minutten ze kachen. Mir verbrennen den Aperitif vu Rüben a Kabbelen iwwer Sterile Dosen mat enger kochender Marinade. Sterléiere d'Liter Dosen fir 15 Minutten, da rullen, widderhuelen a verloosse fir dës Form ze killen. Erstaunlech Kabbel mat Réi fir de Wanter ass fäerdeg!