Et gi Honnerte Weeër fir Huesch ze kuken, awer eent vun de Laat fir eng laang Zäit ass en Huhn Gulasch mat Séiss.
Geheimnisser vun Gulasch
Ee vun de Virdeeler vun Gulasch - Dir kënnt e grousse Kaffistopf mat Séiss koennt a kënnt aus der Aarbecht, kocht oder Kéis, Pâtisserie oder Pommes-Crème. En häerzhaftem a kulinareschen Dinner. Gitt just Glashap ze Huetfilet mat Séiss, de Rezept ass ganz einfach.
Zutaten:
- Brust vum Huhn ouni Haut a Pipen - 1 kg;
- Zwiebel brong Zon - 2 Stéck.
- Tomato Paste ouni Konservativen - 100 g;
- ouni Geruchsgemeng unbremsengem Geméiswierk - 50 ml;
- séiss Muerten - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Dëse Fruucht - 1 Glas;
- Gewierer a Salz - fir ze schmaachen;
- Paprika gemoolt - 1 Tess. Läffel mat Rutsch.
Virbereedung
- Déi léifste ass Goulash vum Hickespill mat Tomatenpasta an Paprika. Dëst ass déi bescht Kombinatioun fir déi kal Zäit.
- Mir ufänken ze kachen, andeems d'Zwiebelen a Mieres roueg sinn. Zwiebel zerschmiert Kubel manner, an d'Karrater dräi, mat engem grousse Raster.
- Kiche Fillet an Cubes geschnidden "fir eng Kéier", wäscht a gedrockt.
- Heizen de Ueleg a Poulet an Uebst. Wann d'Filleten e uniforme Krust op d'Stécker bilden, si se aus der Pan.
- Eemol all Fleesch ass brongéiert, drénken Zitt a Möhren an enger Pan. Riicht, e puer Minuten ze fëllen, gitt d'Fleesch zréck an e Drëttel vun der Bouillon.
- Mir simmer op e luesen Feier ënnert de Deckel fir 20 Minutten, falls néideg, de Bouillon.
- D'Fleesch ass mëll, mir addéieren déi aner Zutaten: et ass besser fir d'Tomatenpaste an der rescht Broth ze verbrennen, de Knuewel duerch d'Press, Salz, Pärpert, d'Gewierzer an d'Paprika. Réieren, bereet 5 Sekonnen.
- Delikat Gulaslash aus Huetfilet ass fäerdeg, et bleiwt mat engem Säitenteller ze kommen.
An aner Goulash
Glulash aus Huetfilet mat séisser Crème ass vill méi douce a wäerte och schéin sinn, déi net wéi eng Kombinatioun vu Fleesch a Mëllech gefällt. Esou ganz einfach ass Gulasch aus Huetfilet an engem Multivarquet ze koennen.
Zutaten:
- Fillet vu jonken Hühn (kann aus Schéi geholl ginn) - 1 kg;
- Zil vun der raffinéierter Sonnenbléie - 30 + 30 ml;
- Zon - 200 g;
- Sauer Crème net manner wéi 25% Fettgehalt - 1 Glas;
- Salz, Erwuessen - fir ze schmaachen;
- Paprika gemoolt - 1 Tess. Läffel.
Virbereedung
- Huelt d'Huetfilet an dënn Bunnen fir et méi séier ze maachen.
- An der Halschent de virgeheelten Ueleg a frittéiert zu engem rudde Krustfleesch.
- Zwiebel ginn gereinegt a fein zerféiert. An der Coupe multivarka Gourmen Öl, zwéi Zwëscher a am "Hot" -Modus fir 10 Minutten, ronnen, koch.
- Huelt d'Fleesch a fëllt den "Quenching" Modus fir 20 Minutten. Wann néideg, gitt e bësse Waasser - hänkt vum Modell vu Multivarqua a Jueschkeet vum Hënnefleesch.
- Wann d'Enn vum Prozess-Signal kléngt, fügen d'Sauer Crème, d'Paprika, d'Salz an d'Gewierz, d'Mëschung gutt an fir eng weider 5 Minutte am selwechte Modus ze setzen. D'Geriicht sollt dobaussen warm ginn, awer net iwwerbréngen, fir datt d'séiss Creme behënnert.
- Wann Dir gitt, vergiesst net iwwer Greens, Gekees a Marinaden - se perfekt ergänzen d'Geriicht. Wéi Dir gesitt, kënnt Dir Gulasch aus Huetfilet ënner jiddemlech Kraaft kochen.