Wéi och all klassesch Salade, Vinaigrette huet Dutzende vu verschiddene Weeër fir ze kachen. Vill vun hinnen hutt wahrscheinlech schon probéiert ze treffen oder op d'mannst treffen, mee mir hunn nach ëmmer décidéiert fir déi lecker Optiounen vun dësem Lieblings-Kälzen ze sammelen, sou datt interessant Rezepter ëmmer op de Fingerspäicher sinn.
Wéi eng normal Vinaigrette ze kachen - e Rezept?
Als Deel vum ursprénglechen Rezept ass eng Mëschung vun de meeschte accessibelsten a Gemeinsamprodukter: Rënd, Karotten a Kartoffel. Dës Trio vertrëtt eis no de Rezepter vu ville Sowjet-Zeechner Kachcoursen, an dofir ass et scho laang geliewt.
Zutaten:
Fir Salade:
- Rettich - 420 g;
- Gromperen - 370 g;
- Muerten - 130 g;
- Salz gesammelt - 240 g;
- Blaat vu Dill - 1 Tabe. Löffel;
- Zon - 65 g;
- Grousse Erasmus - 55 g.
Fir tanke
- Olivenueleg - 45 ml;
- Äppel Äppel - 45 ml;
- Moschter - 5 g.
Virbereedung
Virum Dir Iech eng Vinaigrette virbereeden, all d'Rooten Geméis gras ganz wäiss a se se direkt an der Haut koetsen. No 20-25 Minutte kachen, kritt d'Muerten, an eng aner 10 Minutten spéit - Kartoffel mat Rëndelen. Cool de Geméis an ze botzen, a geschnidden an d'Kibber an d'Dill Greens. D'Muschelen an d'Zwiebelen erdrécken, a preparéiert Zutaten zum Salat. Nees, schéckt d'gréng Erbéiser, et kann Konserven oder frësch ginn, pre-blanchéiert an salle kochendem Waasser. Well de Olivenueleg mam Esseg a Senf an d'Saison mat der entstinn Mëschung aus Salat.
Wéi kaaft Rëndsalat Salade mat Reis?
An de liicht spéider Joren vun der Existenz vum Salat gouf et mat Rice ergänzt. Wéi an anere Snacke war de Vinaigrette-Rezept méi wéi e gudde Zousatz, awer eent vun de Ingredienten, déi e Séissheet sichen.
Zutaten:
- Rütt - 290 g;
- Gromperen - 180 g;
- Zon - 65 g;
- Reis - 80 g;
- eng Handvoll Dill Greens;
- Kéis - 45 g;
- Geméis - 25ml;
- Esseg - 15 ml.
Virbereedung
D'Kartoffelen erofhuelen a rafen ganz, direkt an der Schief, an en Dëppe Waasser setzen an op Feier setzen. Während d'Geméis gekotéiert gëtt, huelt d'Zon an d'Dillgräser, schneide de Kéis an d'kleng Kubel a kacht de Reis bis gutt. Cool de Geméis, huelt d'Schuel vu hinnen a se och e puer kleng. Mixen d'Rüschen a Gromperen mat Reis, Kéis, Kraider a Zwiebelen, a fruucht de Salat mat Ueleg a Esseg a killen bis et komplett gekacht ass.
Wéi eng Vinaigrette mat Mier ze koennen?
Tatsächlech kann d'Vinaigrette mat bal all Salz gesammelt ginn, awer mat engem Stéck Lachs, awer vun esou budgetären Produkten ëmgesat gëtt, fënnt d'Hering méi adäquat a virzebräifend de Salat mat liicht Salzhalter.
Zutaten:
- Muerten - 430 g;
- Ronnen - 240 g;
- Zon - 75 g;
- Gekillte Gurken - 115 g;
- Gromperen - 135 g;
- Marinéierter Herings - 210 g;
- Geméis - 35 ml;
- Esseg - 15 ml.
Virbereedung
Vorsichtlech verwinnt Rootemëllech an engem Kockel a kachen bis gutt, killt, schielen a schneiden. Mixen d'Kibelen vum Geméis an enger Salade Schüssel a fügen Sie eng getrëppelt Gurken mat Stéck marinéierte Gewierzfilet. Séiss Botter mat dem Esseg a Saison mat der preparéierten Zalot vu Salud.
Wéi preparéiert een Zalot mat Sauerkraut?
Zutaten:
- Beets - 260 g;
- Muerten - 145 g;
- Gromperen - 395 g;
- Sauerkraut - 210 g;
- Gegrillte Gurke - 85 g;
- Zon - 45 g;
- Geméishalter - 55 ml.
Virbereedung
Kéi mol d'éischt dräi Zutaten zesummen a käscht Iech. Nodeems d'Geméis geraumt gi war, schneide se a Stécker vun irgendeen bevorzugte Form a Gréisst, alles mat Gekillte Gurken a Stéck Zelzelen, a duerno mat Ueleg a Salz. Lass de Vinaigrette fir e puer Stonnen am Frigo maachen, sou datt de Salade gekillt ass an d'Geméis ass de Geschmaach vuneneen.