D'Ausfëllung fir chebureks kann traditionell vu Fleesch gekacht oder dekoréiert ginn mat enger Ofwécklung vun der klassescher Technik mat der Zuel vun Champignonen, Kéis, Kartoffel, aner Geméis oder Blummen. Jiddwer vun de Variatiounen wäert seng treie Supportere kennen an eventuell zu engem Prioritéit Rezept am Famillje Menu.
Wéi eng Fëllung fir chebureks ze maachen?
Wann Dir Reparaturen mat verschiddene Fëllungen preparéiert hutt an all déi bescht Säit vun all Recette geschätzt hutt, kënnt Dir fir Iech selwer déi akzeptabelst Variante wielen an all d'Subtletë vun der Technologie hunn a se Iech an Är Geschmaachpräfer adaptéieren.
- D'korrekt Ausfueren fir Gebridder vu Fleesch sollt s juicy sinn, wat duerch de richtlechen Undeel vun Zon erreecht gëtt a fir d'Zesummesetzung vun der flësseger Komponente ze addéieren: Waasser oder Bouillon.
- Maacht aus der Füllung vun Champignonen, se brauche richteg gutt ze preparéieren, mat Ueleg an zwénken Ueleg a frittéiert Pan. Pilzbëscher gi virgekillt.
- D'Füllung fir Käfechte vu Kéis kann e Mix vun verschidden Zorten, zervéieren an ergänzt ginn mat Kräider, Aromatiséierungsproduiten.
- Geméis fir d'Füllung muss gebraucht ginn fir ze gebrauchen: Koalize oder gesalzt an Ueleg an enger Bratpfanne bis zu enger Kachzäit.
Zënter Fënsteren op ebess Fleeschbecher - Rezept
Klassesch lëschteg Fëllung fir ebdte Fleeschbäll beinhalt dräi Haaptkomponenten: Pulp aus Mutton, Fett Fett a Zwiebelen. Virun allem vun de Ingredien ass mat engem ganz feinméissegen Messer zerdréckt, an d'Zwiebel Mass virum Kneading matt Fleesch gëtt mat Salz duerch d'Kett gedrängt. Awer wann Dir keng Zäit fir ze schneiden, kënnt Dir vum Hackfleisch benotzen. Fir ze schmaachen, Salz, Pabeur, Ziru an aner Gewierz ginn.
Zutaten:
- Lämmchen - 0,5 kg;
- Fett Fett - 150 g;
- Zon - 250 g;
- Waasser - 2/3 Coupe;
- Salz, Päfferkart, Blummen, erofsetzen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- D'Lämmchen ass vu Filmer gereinegt, an enger Fleeschrauvermëttlung verdreift oder e Liewensmëttelprozessor benotzt.
- D'Zwiebelen ze preparéieren andeems d'Koppen erofgefall sinn, knapp fein zeroen, mat Salzhänn kneet an 10 Minutten ze loossen fir de Séiss z'entdecken.
- Kombinéiert all d'Ingredienten an enger Schuel, add d'Waasser.
- Am Endeffekt gëtt d'korrekt Ausfueren fir Chebureken gegëtscht, gezeechent an Pfeffer a Gewiirer opgemaach.
Fill fir Käfechter vum Hackfleisch
Wann Dir net de Geschmaach vum Hammel net gefällt oder et war einfach net zur Zäit gereest, sinn gekuckt mat Rëndfleesch gefeiert ginn. Fleesch sollt ergänzt ginn mat enger Portioun vu Fett, déi op irgendeng Brech geblasen gouf: Schockela oder Krumm. Obligatoresch Zutaten sinn Zitt an Këll Waasser. Fleesch kann duerch d'klassesch Technologie gefroren a mat engem Messer geschnidden oder d'Aufgab vereinfachen an eng Fleeschrauerei kombinéieren.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Fett - 150 g;
- Zon - 250 g;
- Waasser - 2/3 Coupe;
- Salz, Päfferkart, Blummen, erofsetzen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Maacht Fleesch, Fett a Zwiebelen a praktesch a bezuelbar.
- Sezelen d'Ingredienten fir mat Salz, Pabeier ze schmaachen, wann se gefaart hunn, d'Mass mat Gewierz ze ergänzen, an d'Waasser zougoen.
- No véierméiglecher Mëschung, ass d'Juicy Fill fir den Chebureken fäerdeg ginn.
Fill fir Käfecher vu Schinken aus Schwéngs
Eng passend Optioun fir Är Lieblingsstécker ze dekoréieren ass eng Fëllung fir chebureks aus Schweinegär. Et ass néideg datt Fleesch mat engem Scheck vu Läff a Lammfett addéiere kënnt, en zolitt Deel vun Zwiebelen addéieren, wat e Virwëtz ass mat engem Messer geschnidden, och wann d'Fleesch an enger Fleesch Schleider gedréckt gëtt. D'Jueschitéit vun de Produkter gëtt duerch Waasser oder Buedem geint, déi gutt gekacht ass a duerno an d'Basis gemengt gëtt.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Fett oder Kurdyuk - 150 g;
- Zon - 250 g;
- Waasser oder Bouillon - 2/3 Coupe;
- Salz, Pärp, Zira - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Grind Fleesch a Fett.
- Schrauwen de klenge Cubes vu geschleeft Glühbirnen, aus de geschnittene, rett e puer mat hiren Hänn a verloosse fir eng Zäit fir de Jus ze trennen.
- Kombinéieren déi preparéiert Zutaten, d'Saison, ergänzen mat Waasser oder Bouillon.
- Am Endeffekt gëtt d'Schweinefleischfüllung fir den Chebureken gemëscht an 30 Minutte am Kältekierplaatz plazéiert.
Fill fir Huhn am Hënnegeschmaach
Fleesch fëll fir chebureks kann aus Hënnfleesch gemuert ginn. An dësem Fall, wéi ni virdrun, ass et néideg ze këmmeren d'Juegkeet ze fëllen an ze iwwerpréiwen an der Tatsaach datt d'Huebefleesch normalerweis zimlech trocken a neutral ass fir ze schmaachen. Et gëtt besonnesch wäit e bësse fein gehackt oder presséiert duerch d'Knuewelche presséiert an e puer Kneipen vu gudde Kraider.
Zutaten:
- Hickfleesch - 0,5 kg;
- Mëller - 150 g;
- Zwéin - 250 g;
- Waasser oder Bouillon - 2/3 Coupe;
- Knuewel - 3 Zänn;
- geckeg trocken oder frësch Kraider, Chili - fir ze schmaachen;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Huet Huet an Speck, addieiert Schnéi a mat Salz zitt an Kraider.
- Saison mat Thymian, Salz a Pabeier, iessen an Waasser a gemëscht.
Fillings fir chebureks mat Pilzen
D'Füllung fir Chebureken, d'Rezept aus deem nächsten steet, ass aus Pilze gefouert ginn, enthält keng Déierenfett, Fleesch. Nëmmen d'Geméis Kompositioun vun der Füllmasse erlaabt datt hien als Mier staark klasséiert gëtt. Dir kënnt d'ganz Joer rund Pilze benotzt an däischter Wäiss Pilz: Wäiss, Chanteller, Maslata an aner.
Zutaten:
- Champignonen - 0,5 kg;
- Zwéin - 400 g;
- Dill - 1 Bunch;
- Ueleg - 40 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Purify, d'Glühwolle geschnidden, an engem Dëppe geluegt an an enger Bratpfanne hehefen a frësch bis transparent maachen.
- Lay preparéiert gedréckten Champignons a frëscht de Inhalt bis bal all d'Feuchtigkeit verdamppt.
- Schliissend gëtt d' Füllung vu Pilz fir Chebureken mat Piper a gehackt Dill erofgespillt, gegudt, gekulpt.
Fill fir Käfürkunge mat Kéis - Rezept
Ee spezielle Goût ass eng Fëllung fir Chekstären mat Kéis , déi an der geréierter Form zu Fleesch, Pilzen oder Geméis addéieren. Allerdéngs kënnt Dir just Käeze fir Füllprodukter benotzen, eent oder e puer verschiddene Produiten ofhuelen, et mat engem Räis a Schlepperegelen, optional Greens, Knuewleck, Feierbléck.
Zutaten:
- Kéis - 400 g;
- Blummen a Knuewel - fir ze schmaachen;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Maacht e Fatz vu Kéis ze preparéieren ass einfach. Kéise Scheicher grindelen a benotzen fir den Zweck.
- Op Wonsch kënne Kéisekléier gehackt Greens a gehackt Knuewt ginn.
Fill fir Käfechter mat Kartoffelen
Net manner beléift a populär Fuden fir chebureks ouni Fleesch, bestehend aus Geméis. A wann Dir gär mat Pâtisserie gären hutt, dann huele mir sou Saachen mat sou Saachen Saachen. In de meeschte Fäll kënnen gekachten, gekachten Kartoffel benotzt ginn, awer wann erwënscht, kann d'geschnittene Geméis gebrannt ginn, bis am Geméiswierk an enger Bratpfanne gekacht.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 200 g;
- Dill a Péitert - 1 Bunch;
- Ueleg - 20 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Purifizéieren, schneiden, koennen Kartoffel, a Pär huelen.
- Addéieren den gesalzene Zier, d'gehackte Dill, op Ueleg gespäichert.
- D'Fëllung fir de Châteks aus de Gromperen gëtt mat Salz, Pärpert a gemëscht.
Wéi eng Fëllung fir chebureks aus Blummen?
Virbereedung vun der Füllung fir chebureks aus Greens ass e Minimum vun Zäit. Fir dës Fëllung, esou wéi eng Regel, ze bilden eng Kompositioun vu Spinat, Sauerampel, wuessen Knuewel an gréng Zwiebelen, andeems Basil, Kiewer, Péitert an Dill bäibruecht ginn. Dir braucht just d'Sphëtzen, trocken, schneiden an d'Ingredienten op enger waarmer, geölter Bratpfanne setzen. Wann Dir eng Mëschung vu Péiterséileg, Dill an Zilantro benotzt, kënnt Dir d'Salz gehackt mat Salz duerch d'Hand kneifen, ouni datt d'Hëtzt behandelt gëtt.
Zutaten:
- All Gréng kënnt aus - 0,5 kg
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Bereet vu Blummen, wann néideg, ronderëm drëcken, spülen a dréchen.
- Slice d'gréng Mass, loosse se an enger Bratpfanne sëtzen, mat Salz, Pâris an Mësch ze seasonen.
Zëmmeren vun Hauskäse fir chebureks
Et ass méi einfach fir eng Fëllung fir chebureks aus Häre Kéis ze preparéieren. E lues cremebehandelt Produkt gëtt mat fein gehacktener Kraider gesuergt: Dill, Péitert, Basil oder Zilantro, add Knuewel, Buedem schwarze Pfeffer a Chili wann et wëllt, a mixen. Grainy Cottage Kéis verlaangt eng weider Veraarbechtung mat engem Mixer oder eent vun engem feinen Metal Sieb. Oft ass d' Kärenfaarf mat Spinat preparéiert, wat iwwreg ass a liicht erlaabt ze settelen an enger Bratpfanne oder an engem Kasseroll.
Zutaten:
- Häre Kéis - 0,5 kg;
- Blummen - 150 g;
- Salz, Schwaarz a Pabea - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Huewe Kéis ass gemëscht mat Kraider, Salz a Pärp masséiert wann et geschmaacht.
- Wëllt der Knuewull d'Füllwäert opfëllen?