Probéiert mol ze rechnen fir eis Rezepelen an de Ofen Auberginen an der Form vun engem Open Fan.
Eggplants huet mat engem Fan vum Speck, Tomaten a Kéis am Orakel gebakzt
Zutaten:
- jonken Auberginen - 2 Stéck.
- Speck - 120 g;
- Tomaten (grouss) - 2 Stéck.
- Kéis ("russesch") - 140 g;
- roude Klackentransport - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Zänn;
- fettiger Mayonnaise - 70 ml;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieerlaf - 1 Tépp. Läffel.
Virbereedung
Mat gewaschenen a getrockenen Handtuch Auberginen hu mir d'Schwänz geschnidden, a mir schneiden de Geméis Längsspinn an Zentimeter Placken, déi mir kaum bis zum Rand schneiden. Deen Fan ze kréien, rechnen mir se an all seng accessibel Plazen mat grousse Salz a verloossen d'Geméis eleng fir 35-40 Minutten. Dann spille se ënner engem Stroum vum kierendem Waasser a spulléieren de Rescht vum Waasser mat engem propper Handtuch.
Mir schneiden Kéis an Speck an ganz décke Scheiwen. Tomaten, zesumme mat geschälte roude Klackespärme an dënnend schéi Ringen geschnidden.
Mir öffnen de Fans vun eis Auberginen op der geölten Backpëllen an legen éischt Speck op all seng Platen, setzen Pabea, Tomato op et, pfeift se mat enger Mëschung vu Pärpsen a sprëtzen mat Salz, a bäisetzen dann all "Këssen" mat enger Scheiss aus Kéis. In Mayonnaise gitt mir den Knuewel an duerch eng speziell Press verëffentlecht a léisst dëse Gemësch an d'Fans aplangen. Mir hunn se an der Mëtt, déi bis zu 185 Grad Ouertemperatur erwärmt hunn a sech se vun 30 bis 35 Minutten erofhuelen.
Eggplants huet mat engem Fanclub an de Backofen mat Hackfleisch gebakzt
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Schwéngs- Schweinefleesch - 300 g;
- kee héiche Käse - 180 g;
- Bulgaresch Peffer - 1,5 Stéck;
- Tomate (grouss) - 2 Stéck.
- Kult Salz - fir ze schmaachen;
- Piper - 0,5 Tsp.
- Mayonnaise (67%) - 100 ml;
- Sonnenbléieerlaf - 1 Tépp. Läffel.
Virbereedung
Vun gutt, dichter Aubergine maachen mir schéi "Fans" no dem Prinzip vum éischte Rezept. Och d'Geméis mat Ueleg ze raffinéiert a spéitstens hallef Stonn.
De Bakbakken ass gutt gecoolt mat engem liewegen Sonnenbléimel, an dann setzen mir op e maximal gefeelt Auberginen Fan. Fir den Intervall vun all Schnëtt, ganz dënnend behalen mir frësche, gesalftene Schweineschnelch Fleesch. Op et schéin wackelen dënne Scheiwen aus reene grëndlech Tomaten a sprëtzen se mat klenge Strooss aus séiss Pfeffer.
In der Mayonnaise, add een e klenge schmaachenferzéierleche Pärpert, mëschen a suergfälte séch ze schmieren. Mir deelen (duerch de Raster) déi ganz Uewerfläch mat harten Kéis an setzen d'Dusch an engem waarme Ofen, bis zu 190 Grad erhëtzt. Mir wëlle geduldig fir eng hallef Stonn, an dann kënnt Dir den Geschmaach vun dësen ongewéinleche "Fans" genéissen.