Obwuel d'Mayonnaise net als traditionell slawesch Plate geluecht gëtt, ass seng Popularitéit erwiertschaftlech an de leschte Joeren gewachst. Dofir ass dës Sauce op eis Dëscher op kee Fall manner wéi Meesch Meedchen. Mayonnaise gëtt fir Rezepter fir verschidde Salate benotzt, als Marinade a niewendlech vill Platen. Dir kënnt d'Mayonnaise an engem Liewensmëttelgeschäft kaaft, an och et gi vill Rezepter fir selwer Miwwelen ze kachen .
D'Zesummesetzung vun all Mayonnaise enthält d'Ingredienten: Eeër, Sonnenbléie, Salz, Zocker, Senne, Zitrounesaft. An e puer Rezepter vun dëser Sauce ass et zulässlech fir Sonnenbléemëltelem mat Olivenueleg z'erreechen an Zitrounjus mat Esseg. Fir d'Mayonnaise eng charakteristesch Konsequenz fir et ze maachen, muss et grëndlech geschlagen ginn. Schnell a zimlech einfach, dat kann mat engem Mischer oder Mixer gemaach ginn. Wann Dir d'Mayonnaise manuell manipéiert, da kann dëse Prozess ze laang zougelooss ginn. De Prinzip vum Kach selwergemaachte Mayonnaise ass einfach: D'Eeër muss mat Salz, Zocker, Senne a Zitroune vermëschen. rifft d'entstinn Mass zu engem homogenen Zoustand, dann lues a lues drop an d'Tropf drop, gitt an d'Sonnenbléiemol a féiert ëmmer weider. Eier mat Attraktiounen sollten mat Botter gemëscht ginn bis datt eng homogen Geméis ouni Klumpen gewonnen gëtt. Duerno sollte de Sauce gekacht an zerwéiert fir verschidde Platen.
Verschidde Rezepter fir d'Präisser vu Mayonnaise si keng Eeër. Fir d' Mayonnaise ouni Eeër ze kuken, gëtt geheelt Mëllech benotzt. Dës Mayonnaise fir séier ze probéieren ass bal net vun der klassescher, awer et gëtt méi als Diät.
D'Feinheet vum Kichen selwergemaachte Mayonnaise:
- Wann d'Mayonnaise ze déck oder muer ass, da musst Dir e bësse Waasser dobaussen a mëschen mat engem Mischer:
- Wann Dir Eegemaach nëmme benotzt, wann d'Mayonnaise virbereet gëtt, da wäert d'Mayonnaise méi dichter sinn. Virbereedung vun dëser Mayonnaise ass manner Zäit wéi d'Virbereedung vun der klassescher Mayonnaise;
- De Goût vu hausgemaachte Mayonnaise kann variéiert ginn mat der Hëllef vun verschiddenen Zousatzstoffer: Knuewel, Blummen, geräizer Kéis, Oliven, Gurken. Dës Ingredientse ginn d'Mayonnaise e schaarf, scharfen a eenzegaarme Goût.
Trotz der Tatsaach, datt vill Frae Kalorien gerappt hunn, Salade Rezepter ouni Mayonnaise sinn vill manner wéi mat der Mayonnaise. Ouni enger weltberühmten Zalot Olivier, deen mat Mayonnaise virbereet gëtt, gëtt et keng eenzeg festivt Dësch. An e Geriicht wéi Fësch mat Mayonnaise, gëtt als echt Delikatesse betracht.
Vill Bëlleger an auslännesche Betriber gi mat der Produktioun vu Mayonnaise engagéiert. Déi populärste Mayonnaise op den Bannemaart ass d'Mayonnaise Provenceal.
Vun hausgemaachem Mayonnaise kritt Dir eng exzellente Marinade fir Fleesch. Shish Kebab aus Schweinefleck oder Huet bei der Mayonnaise verdeelt heelen an sérieux. Besonnesch populär wéi eng Marinade fir Fleesch ass Mayonnaise mat Knuewel. Mayonnaise preparéiert Teesch fir verschidde Pies. Teut op hausgemaachte Mayonnaise, an der Regel, brauch kee Hefeg, awer wann Dir den Teint fir Mayonnaise virbereed ass, ass et néideg ze benotze fir Mayonnaise mat Eeër a net op Mëllech ze benotzen. Dësen Test produzéiert exzellent Pärelen mat verschiddene Fëllungen, Kachen an Séisses. Dëse Geriicht ka laang am Kühlschrëft gespäichert ginn.
D'Mayonnaise ass net nëmmen e Liewensmëttelprodukt. Vill Fraen hunn dës Sauce vill méi wäit ausgenotzt. Home-made mayonnaise ass eng exzellente Mask fir Haut an Hoer. Masken fir d'Hoer vun der Mayonnaise bäidroen fir d'Wuesstem an d'Verstäerkung bäidroen. Fir d'Haut, dës Mask ass nëtzlech, duerch den héigen Inhalt vu verschiddene Vitamine.