Radesch - eng Planz, déi wäit an der Kichen an der Heemmedizin benotzt gëtt, sinn verschidden kulturell Arten bekannt. Radish vun all Typ huet e spezifesche schaarfaareg Geschmaach (och wann et se schmaacht wéi se sinn).
An der kaler Joreszäit ass et ganz gutt fir lecker an gesond Saloten ze preparéieren, wou den Haaptzoustand Rettich ass. Dëse Root am roude Fuedem gëtt et eng excellent Préventioun vu Kälberen. Zousätzlech ass d'Radikatioun, duerch seng heelen Eegeschafte, irgendwann d'Verdauung verbessert. Sot dech wéi Äert einfache an lëschteg Rettichsalater mat Eeër ze maachen. Well d'Réischt Verstäerkung vergréissert, déi déi Verdauungsproblemer hunn, sollten net besonnesch mat Saloten mat dësem nëtzlecht Produkt zougeholl ginn.
Salade aus Réischt mat Ee a Mayonnaise
Zutaten:
- Rettich (vu jidder Art) - 2-3 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Ee vun Poulet - 2-3 Stéck.
- Mayonnaise;
- Péitersegelen.
Virbereedung
Mir wäerte d'Rettich vum Peel ausmaachen a reiben et op engem grousse Riet (Dir kënnt e Raster fir koreanesch Salade benotzen). Eier kochen hart gekotéiert (fir 5-6 Minuten), kale Waasser a kale Waasser aus der Schuel, an dann kann se mat engem Messer geschnidden ginn oder benotzen fir dëst Ee. Déi meescht vun de Gréngen ass fein gehackt a lénks fir Dekoratioun. Mix all d'preparéiert Zutaten an enger Salade Schüssel an de Salad mat Mayonnaise (virun allem wann et selwer ass). Elo gëtt et besser, klassesch onweest Joghurt ze benotzen - sou datt de Salade méi Liicht erreecht an e charakteristesche agreabele Geschmaach huet. Mayonnaise oder Joghurt gëtt de Salade e méi ausgeglachene Geschmaach. Loosst eis den Salat mat Kräider ze dekoréieren. Et wäert gutt sinn, wann de preparéierten Zalot 20 Minutte am Kühlschrank kënnt. Bei engem Rettichsalat ass gutt fir Zillen Brout ze servéieren.
Salade vun grénger Rettich mat Wéngelen Eeër a Knuewel
Gréng Radiescht huet e manner akuter a méi delikater Geschmaach wei schwaarz oder schwaarz, dës Root ass méi séisser, also ass et e wichtegen Zutat zu verschiddene Salate.
Zutaten:
- grénger Réadesch - 2 Stéck.
- Eeërläffelen - 10-12 Stécker;
- Leek - 1 Stral;
- séiss Puer (rout a giel) - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Esseg, natierlech Balsamik - 2 Tëpsen;
- Olivenueleg Extramënsch - 3-4 Tabe. Läffelen;
- gréng Péiterséil, Zilantro a Basilika.
Virbereedung
Natram schäfft Äddi op engem grousse Rietser oder mat engem Messer feine feine Strooss. Loosst eis Laeken an Krees oder Hallekreesser schneiden. Direkt Rettich a Zwiebel an eng Salade Schüssel setzen a gutt Essig mam Ueleg huelen. Mir vermëschen - lass si fir eng länger Zäit gär fannen, also wäert et besser schmaachen. Während dëst geschitt, huele schwéiere Wackelegoen, kale Waasser a kille Waasser a kachen d'Shell vereinfacht. Dir kënnt all Eeg an der Halschent entschäerfen oder se an eng Salade ganz zouhuelen. Mir schneiden déi séiss Paprika an kuerz Strooss. Greens a Knuewel mat engem Messer. All Zutaten ginn an engem Salatbecher gemischt an mat Blummen dekoréiert. Obwuel, natierlech, Dir kënnt d'Komponenten an eng interessant Ordnung setzen.
Salade aus grénger Réöstik mat Ee
Zutaten:
- gréng Rettich - 1 Stéck;
- Salz gesammelt - 1-2 Stéck;
- gréng séiss Apel - 1 St.
- Ee Poulet - 3 Stécker;
- rout Zwëschel - 1 St.
- pickeleg Pilze - 170 g;
- frësche Cranberries - 50-80 g;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Fir ze benotzen Benötet Geméiswierk (ofschaubar net raffinéiert) an Zitrounejus oder natierleche Esseg.
Virbereedung
Mir schummen d'Zwiebelen an hu se an d'Halschent Ronnen oder Véier Réng geschnidden. Mir mëcht de Zwiebel am Esseg an engem getrennten Behälter an no 10 Minutten Salz iwwerhaapt Esseg. Mir kachen d'haart gekachten Eeër, killen et a wäschen et. Rettich, Eeër, Gurken an Äpfel geschnidden an Bande. Knuewel an Gréng mat engem Messer geschnidden. Mir wäerten alles an enger Salade Schüssel huelen, marinéiert Pilze an Cranberen. Ueleg mat Ueleg a gemëscht. Garnéieren a Grénges. Dat ass de ganze Layout vum Rettich fäerdeg!