Salade vu Pikanen, a besonnesch Ee - e Neiheet fir eis Dëscher, déi direkt aus dem Osten kommen. Déi sougenannt Eeër wéi déi feinste Omelet sinn an d'Bande geschnidden a ginn zu all kalte oder waarm Entréeën addéieren, a komplementéieren a verbesseren de Geschmaach vun langer bekannten Gerichten. An dësem Artikel soen mir Iech wéi ech richteg orientalesch Ee Pikanen maachen a benotzen se fir vill lëschteg Zaloten.
Een einfache Salat Rezept mat Ee Pikanen
Dësen einfache Rezept fir Zalot mat Ee Pikanen ass sou séier preparéiert datt et perfekt ass fir e fréie Mëttegiessen a e Mëttegiessen no engem héigen Aarbechtsdag.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Stär - ½ St. Läffelen;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kuelestoff oder Schëfter - 150 g;
- Koreanesch Muerten - 100 g.
- Mayonnaise - fir ze tanken.
Virbereedung
Wéi kacht Ee-Pancake? Elementar! Snait d'Eeër mat engem Iessen aus Sojasauce, fügen eng kleng Stärke hinzuofen a Baken déi meeschte gewéinlech dënn Pikanen. Wann se ofkillen, fuert se an eng Rolle an ass geschnidden an Bande. Carbonat ass a Kibelstécker zerdréckt a gemooss mat Mierenzuelen, mir addéieren d'Sauerampel an d'Saison de Salat mat Mayonnaise oder Geméiswierk.
Ostsalat vun Ee Pikanen - Rezept
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Eeër - 4 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Kraider - 1 Z'iww. Läffel.
Fir Salade:
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- geréckelt Ingwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Pouletfilet (Häl) - 1 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - e Buff;
- Péiterséil - e Buff;
- Sojesauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rezeptessig - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- frëschen Gum - 1 Stéck.
- Kaffi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Pfannekuchen aus Eeër, Stärke a Salz ginn gebrannt, an eng Rolle gerollt an an d'Bande geschnidden. An enger Salade Schüssel, gehackter Péitert, gréngen Zwiebeln a Gurke, an d'Scheiwen geschnidden. Mir huele de Poulet, mir disassemble et och en an eng Salade Schüssel.
An enger klenger Schossel preparéiere wéi eng Sojasauce, Reesessgaren, Sesamöl a geriewt Ingwer. Mir addéiere Nuddelen vum Ee Omelet op d'Salat, fëllen a servéieren se op den Dësch a si wäiss mam Stéck vu gebratenen Erdnuber.
Salade mat Ee Pikanen a Kohl
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Fir Salade:
- jonk Kohl - 300 g;
- Pouletfilet (gekachten) - 200 g;
- Dill - ½ Bleistift;
- Mayonnaise - fir ze tanken.
Virbereedung
Eegelen mat Mëllech mat der Geschwindegkeet vun 1 Iessel vun Mëllech pro Ee ze schéissen, fanne méi kleng Stär, Salz an d'Pikanen ze braten bis se beidseiteg blanchéiert hunn.
De jonken Kott ze schéissen an ëmklappen mat Salz. Zu de Kabbelen vu Kichereg Filet a gehackte Dill. Pancakes schloen an Bandeuren an och op Salat geschéckt. Mir fëllen d'Iessen mat der Mayonnaise a ginn et op den Dësch.
Salade vum Ee Pancakes - Rezept
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Eeër - 4 Stécker;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Fir Salade:
- Rëndfleesch (Pulp) - 500 g;
- marinéierte Champignons - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Mayonnaise - fir ze tanken.
Virbereedung
D'Ee gëtt mat Stärke a Salz gemittlech, aus dem entsteetdeegsten Teig frittéiert d'Ee Pikanen, déi no der Bedierfung ze reduzéieren an ze schneiden. Nodeems d'Rëndfleesch kaf huet bis zu Salz geséchert ass, schneiden et an Strippen a schécken et op d'Salat Schüssel an d'Ee Pikanen. Mir addéieren och d'Placke vun marinéierte Champignons.
Zwiebel gi mat engem Gemësch vu kochendem Waasser an Zitrounejus (am Verhältnis 1: 2) gegudt, gesalzt a marinéiert fir 10-15 Minutten fir d'Bitterheet ze leschen. Maacht mat der Mayonnaise geschmaacht, fir mat ze schmaachen, mat Réngem zitt opgehollen Ueleg, killen a servéieren op den Dësch.