Huele ass e heefegsten Gäscht op eisem Dësch. Wat hunn se se net gemaach! All Propriétaire huet hir eegen Rezept fir e leckere Puppelcher aus dem Fleesch vum Vugel ze kuken. Awer e respektvollen Plaz um Festivaltabell ass ëmmer vun engem gebakene Poulet besat. Loosst mer Iech soen, wéi lëschteg, fir e geflüffe Poulet ze kuken.
Huhn gefloss mat Früchten
Zutaten:
- Poulet - 2 kg;
- Äppel - 4 Stécker;
- prunes - 15 pcs .;
- getréchent Aprikosen - 10 Stéck.
- Orange Juice - 2 Tabe. Läffelen;
- Mayonnaise - 100 g;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Moschter - 2 Teaspoen;
- Salz, Päfferkart, Uebst fir Poulet.
Virbereedung
Carcase mäi Huebefeeling a ville Trocken. Loosst se et dobannen an drénken mat Gewierzer a Salz. D'Mayonnaise ass mam Hunneg a Mustard gemëscht ginn. Wann d'Hond verdickt, kann et an engem Waasserbad oder an enger Mikrowelle schmelzen. Mat der gemitteleg Mëschung gitt de Hu pär an verloosse fir ze marinéieren, wann d'Zäit erlaabt ass et ganz gutt, d'Fleesch iwwerluecht am Frigo. Kachen futtelen: gewaschen Äppel, Prongen, gedrockene Aprikosen, gedrockt. Schnéijsen Äppel an d'Scheiwen, mëschen mat Orangensaft, gedréchent Aprikosen a Pläng. An d'Huet stécklech fest an d'Zännpick befestigen. Mir setzen d'Karkassen an der Hülse fir eppes ze baken oder ze schéissen an et fir d'éischt 50 Minuten op den Ofen ze schécken, a schneiden dann d'Moust aus der Uewerfläch (mir entfalen d'Folie) a bréngen et 15 Minuten laang am Ofen fir d'Huet Braun ze maachen.
Chicken mat Pikanen gefüllt
Gitt dëst Gericht virbereet, Är Gäscht wäerten iwwer déi delikate Geschmaach an aussergewéinleches Design begeeschtert sinn.
Zutaten:
- Poulet Thunsaachen - ongeféier 2 kg;
- Champignonen - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Mëllech - 250 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz, Schwaarz Pfeffer, Bucht Blat.
Virbereedung
Mir wäschen de Poulet, d'Haut hu vläicht derbäigesat, andeems d'Flilleken an d'Glanzer verloossen. Huele Fleesch fir ze kachen, Salz, add Lorel Blatt. Während Fleesch gi gekacht ass, si mir mat Pfannen. Vun der Mëllech, Miel, 1 Ee an Zocker, bereeden e dënnen Teig, fritt 8-9 Päiper. Elo fidderen mir eng Stuff: Champignons an Cuben geschnidden a fritt mat Zwiebel bis Ree, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Kitt Fleesch Fleesch gëtt och geschnidden an an d'Champignonen addéieren. Wann d'Füllung trocken kënnt, kënnt Dir e klengen Ueleg addieren. All Pancake ass verschmiert mat engem verpaart Ee, fir datt d'Tubaks net ëmkremen. Loosst elo e bëssen Saachen op a schloen. Déi entstéiwene Päizekraaft leien an den Häffel. Kuckt, datt d'Haut eng dicht gefëllt ass, mä an der Mauer, fällt net ze vill fir datt et net beim Baken ruckt. Mir hunn de Poulet an e Bakforme verbreed, et ass ze recommandéieren et ze maachen, datt et net ganz grouss ass an d'Form vum Poulet hält. Top mat Folie. Mir schécken an den Ofen 40 Minuten, an duerno fir 10 Minutte méi spéit, nodeems d'Folie d'Ofschaafe kritt, fir eng roueg Krust ze kréien. Ausgestrach Geriicht mat engem scharfem Messer geschnidden an Scheiwen. Huele gefüllt mat Pfannen, fäerdeg fir d'Benotzung!
Huele gefüllt mat Kabbel, mat Kartoffelen
Normaler Kabbel ass fir Pies geflücht, an mir soen Iech wéi Dir Huiden gekacht huet mat Sauerkraut.
Zutaten:
- Poulet - 1,5 kg;
- Sauerkraut - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pabeier, Zocker - fir ze schmaachen;
- Gromperen - 1 kg.
Virbereedung
Aus dem Poulet huele mir de Steen, lass et op de Flilleken, a leeft se op den Been. Kabbou ass mam Zwiebel, Muerten a Tomatenpasta, Salz, Zocker, Pabee fir ze schmaachen. De Stéck Stécke vu Poulet, reift et mat Salz a Fett mat Mayonnaise. An der Hülse fir den Bakbuer hu mer hu Huet an ganz geschälte Kartoffel, déi virdru mat Salz a Pärp gutt ass. Mir stoungen am Ofen 1 Stonn, da schneiden déi Moufe a ginn d'Braune. Gutt Appetit!