Trotz der Tatsaach, datt vill Leit gewinnt sinn, Schweinefleesch als schiedlech Fleesch opzehuelen, ass de Choix vum kuerzen Schnëtt ofgeschnidden, kanns de Futt an Fett vermeiden, an als Konsequenz, de Cholesterin an de Menü. Varietéiert all Dag kënnt eng grouss Palette vu Platen aus dem Schweinefleesch, déi kombinéiert mat verschiddene Geschirr. Detailer iwwert wéi Dir en leckere Schwaarzt preparéiere wäerte mir an de folgende Rezepter beschreiwen.
Delicious Schong
Wahrscheinlech eent vun de populärsten Iessen aus Schweinefleesch ass Schnitzel. Dëse däitsche Schauspill beim Platen ass perfekt kombinéiert mat manner texturéierte Geschir huet wéi Geméis Pure.
Zutaten:
- Dijon Senf - 10 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Brout Kribbels - 145 g;
- Koppelen aus Schweinefleesch - 380 g;
- Wäin - 15 ml;
- Miel - 65 g.
Virbereedung
Séiss d'Ee mat Dijon Senne an e Prise vu Salz. Och Schweinefleesch hält och gutt Saison, sprëtzen mat Esseg a spritzt mat Miel. Dip de Chicopee an e mat engem zerschmierten Ee a bedecken mat enger Schicht Breadcrumb. Elo bleift just fir d'Brëller op mëttlerer Hëtzt ze brong an hunn e Pan mat e bësse Ueleg bestëmmt.
Wéi lecker ze frëschen Schwein?
Verpasst net d'Geleeënheet fir Fleesch op Holzkierper ze koennen, besonnesch wann dëst Fleesch Maillot. Hei geet et léiere wéi gutt séiss Schweck Ripsen an enger Glasur aus engem selwergemaachten Barbecue Sauce. Dëse Geriicht wäert Är Gäscht mat méi gewéinleche Schëschel kebab iwwerraschen.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 640 g;
- Ketchup - 65 g;
- Zocker brong - 35 g;
- Knuewel schnaubereg;
- Soy Sauce - 185 ml;
- Paprika - 2 Tsp.
- Hunneg - 25 ml;
- Wäin - 165 ml;
- prunes - 145 g;
- Waasser - 185 ml.
Virbereedung
Éier schmackeg Marinetteschlack, et soll an den Ofen gebak ginn. Sou eng Technik wäert dozou bäidroen, weiche Fleesch z'entwéckelen, wat no der Brout zerwéiert gëtt. Nodeems d'Rippen aus den Filmer ze stëpse sinn, plazéiere se an den Ofen fir iwwer 2 Stonnen op 130 Grad.
An der Zwëschenzäit virbereet d'Marinad. Mix all d'Ingredienten aus der Lëscht a setzen se iwwer e klenge Feier. Kukk d 'Ingredienz vun der Sauce bis de Plummen erweidert, gitt alles zesummen a gitt iwwer e Véierel vun der Mëschung op d'Fleesch. Loosst de Fleesch fir eng 2 Stonnen opbauen. Niewt de Rippen, d'Rescht vun der marinadéiereger Stëfter, lass et sech ofkillen an se an de Frigoen fir d'ganz Nuecht setzen. Fillt d'Fleesch iwwert d'Kuelen, bis d'Stéck mat enger glanzer Krust bedeckt ass.
Wéi kënnt Dir schmaacht a saftig Schweinefleesch kocht?
Zutaten:
- Sojasauce - 55 ml;
- Orangeschuele - 1 Eeel.
- Orang ass - 65 ml;
- Zocker - 5 g;
- enger Prise vun Grondbaire;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Schweinefaserverdeelung - 760 g.
Virbereedung
Knuewel Knobbel a addéieren et op eng Mëschung vu Sojasauce an Zitrus Juice. Verfeint mat Zäst, Ingwer a Zocker. Loosst d'Gemischt eréischt bis d'Déck gekacht sinn, duerno ofkillt.
Kucke Schockela an Stécke vu Schweinefleesch, séier Bratsch, fir datt d'Fleesch zitt, da schéissen d'Sauce op, ënnen op d'Hëtzt an bréngen d'Stécker voller Preparatioun.
Delicious Schweinesch Goullash
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 1,1 kg;
- Luef - 1 Stéck;
- Waasser 420 ml;
- Bouillon Kubus - 1/2 Stéck.
- Crème - 235 ml;
- Sauer Creme - 75 g.
Virbereedung
Fir dësen Rezept kënnt Dir de Buedemougang benotzen (wann Dir kënnt) oder ersetzen mat engem verdënntem Kuboid an engem waarmen Waasser.
Divisioun e Stéck Tenderloin an grousse Kiischten. Rings vu Leeks (wäisse Deel), lass an e klengt Ueleg a fëllen se Korken. Wann d'Fleesch gitt, gi mat engem Gemësch vu Crème a Buedem d'Waasser geologesch a sëtzt d'Hëtzt. Tomite de Plaiséier fir ongeféier 45 Minutten bis d'Stéck vum Schweinefleesch sinn zousätzlech. Serve mat enger Handteller vun Getreide oder Geméis, déi reeg sinn mat Kräider.