Salade mat Kéische kënnen e puer Leit iwwerraschen. Usual fir eis, Kächinschnack ass normalerweis de Këschte selwer, gekachten Eeër, frësche Gurken an e puer aner Ingredienten, déi d'Meeschtesch an säin eegene Goût addéiere kënnt. Déi selwecht Salade ass voll, meeschtens mat Mayonnaise.
Haut hu mer décidéiert fir sech zréck bei Äppel Rezepter ze treffen an nei Neiegkeeten, ganz net klasséiert Rezepter ze ginn, déi mir eis gär mat Iech teelen.
Salaire vu Kéis mat Muerten
Zutaten:
Fir Salade:
- Kafoffer - 250 g;
- Muerten - 1/2 Stéck.
- Gurken - 1 Stéck;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Koriander - 1 Bunch;
- mëtt - 1 Bunch;
- Chili Pepper - 1 St.
- Kaffi - 1 Handvoll.
Fir tanke
- Fësch Sauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- wäiss Essig - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1/2;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Chili Pepper - 1 St.
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Loosst eis mat der Sauce begleeden. Fir hir Virbereedung an enger Schuel befanne sech mam waarmen Waasser, Fëschsoos an Zocker. Mir mëschelen alles gutt a killen zesummen. Nodeems d'Mëschung ofgekillt ass, kann et addéieren gehackte Puder, Knuewel, virdrun duerch d'Press duerchgaangen an e klengen Zitrounejus.
Loosst eis d'Geméis këmmeren. Mueres, Gurken a Zwiebelen hu Strips geschnidden an hunn se an aner Schëffer gesat.
Separat verbannen ech 3/4 Glanz Essig, e Eeschtel vu Salz a Zocker. Sobald d'Kristalle vu Salz a Zocker opléisen, gitt d'preparéiert Geméis a léisst se se am Frigider marinéieren. Fir d'Aarbecht ze vereinfachen, kënnt Dir e Salat mat Kéisekämpfewelt preparéieren a kierpferesch Karusserie.
Këschte squid carcasses gi fir 1 Minute gekacht a kochendem Waasser, an dat direkt plazéiert d'Cephalopoden am Eis Waasser fir de Kuchprozess ze stoppen.
Mat der Hëllef vun engem Stéck Gaze, kräischen mir eis ewechgeméiss Geméis aus Iwwerstierzfaarf a setzen se an eng Salade Schüssel. Neischt, add all d'geschnidden Blummen a gekachten Karkasekämm. Fëllt eng Zalot mat Kéis, Karotten a Zwiebelen mat engem fréie Dressing a gemëscht. Viru Gottes servéieren, sprëtzen d'Schmaach mat Buedemoossen.
Karraten- a Këschte Salade
Zutaten:
- Kältekadelen - 1 kg;
- Peking Kotte - 100 g;
- Muerten an Koreanesch - 130 g;
- Kaffeblächer - 100 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Chili Pepper - 1 St.
Fir tanke
- Joghurt - 150 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Jus a Schielen 2 Limetten;
- Fësch Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesamöl - 1 Eeërbecher;
- Käranderer a Minze - fir 1 Handvoll;
- Kaffi - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fir de Dressing ze preparéieren, de Knuewleck sollt duerch d'Press goen a mat de gehackte Kräider geleet ginn, duerno de Séiss a Kalkestil, Botter, Fëschso an zerkleisvollen Erdnuewen addéieren. Fill alles mat Joghurt a mix.
An eng aner Schuel gemëschte Kéis, Muerten, Zettelen, Zwiebel, Chili & Bean Sprossen. Mir addéieren op d'Salat fir eng Minute a gehackte Këschte kakasséiert gekacht. Mix all d'Ingredienz vum Salat mat Karotten op Koreanesch a Këschte, a fille si mat engem Dressing.
Salade mat Kéiskraaft a Muerten
Zutaten:
- Fennel - 1 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- Péiterséil - 1 Handvoll;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel - 3/4 Artikelen;
- Salz - 2 Teaspappen;
- schwaarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- squid - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Chili Pepper - 1 St.
- Botter - 100 g.
Virbereedung
Mellt den geschnëtzten Fennel, Karotten a Péiters mat Botter an Zitrounesaft. Miel d'Miel mat Salz a Pabeier. Këschte Këschte ginn aus Stécker 5 cm geschnappt an hunn mat Nuddelen aus Knuewel an Chili Peppere gebilt. Mir këmmeren de Kéise fir 5 Minuten ze schéissen a scharf gemëscht ze ginn, da schloe se mat enger Servietten, a misse de Brout u Mehl a fritt an d'Botter bis zu Golden. Mir servéieren Stéck Kéisezerscht op der Uewen vun de fäerdegen Zalot.