Déi räich Hühnensuppe an der Firma vun haaptsächlech Nuddelen ass fir eng relativ laang Zäit preparéiert, awer d'Resultat ass ëmmer wäert. Ege häerzen éischte Plate bitt Iech an Är Famill an Iech waarm a waarm ze leeschten.
Wéi kann et Huebe Suppe mat selwergemaachte Nuddelen kochen?
Zutaten:
Fir Zopp:
- Poulet - 1, 8 kg;
- Zon - 80 g;
- Muerten - 125 g;
- Stalks vun Sellerie - 75 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Getréischt Thymian, Salbei - 2 Teaspoen;
- Getrockene Rosmarie , Marjoram - 1 Eeërbecher.
Fir Nuddelen:
- Miel - 240 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser - 45 ml.
Virbereedung
Huelt den Huhn an de Kasseroll a fëllen se mat Waasser. Soubal d'Flëssegket entsteet, reduzéiert d'Hëtzt an de Vulk fir eng Stonn ze kachen, awer net vergiessen datt de Schaum aus der Uewerfläch vum Buedem entlooss gëtt. No der Zäit ass de Bouillon fäerdeg ginn an de Vugel kann zerwéiert ginn, d'Fleesch vu de Knuewe geschnidden.
Nodeems d'Geméis ze schneiden, retten se a Geméiswierk, sprëtzen mat getrockenen Kraider a setzen se an de präparéiert Buedem. Kachen d'Geméis fir 15-20 Minuten, an an der Zwëschenzäit huele d'Ee Nuddelen. Mix d'Miel mat enger Prise vu Salz a maachen en "gutt" am Zentrum vun der Mieleg. Füus de Ee mat Waasser an dräi Eegiel Eegelen fir d'Miel. Kniet den elasteschen Teep, rollen et esou dënn wéi méiglech a schneiden an Nuddelen. Fruucht Nuddelen an der Bouillon maachen a kachen net méi wéi 5 Minutten. Serve Hickelsuppe mat hausgemaache Nuddelen, begleet vun enger handvoll frësche Blummen.
Suppe mat selwergemaachten Nuddelen op Hënn aus
Zutaten:
- Poulet - 1,2 kg;
- Zon - 65 g;
- Knuewel Zänn - 8 Stéck.
- Ingwerwurzel - 3-4 Scheiwen;
- Sojasauce - 15 ml;
- Zucchini - 110 g;
- eng Rëtsch vu gréngen Zwillinge;
- Miel - 355 g;
- Geméishalter - 15 ml;
- Waasser 240 ml.
Virbereedung
Huelt de ganze Poulet an enger Pan, Waasser zëcken a verloosse de Vugel fir iwwer eng Stonn iwwer mëttlerer Hëtzt ze kachen, zesumme mat Zuel Ingger an d'Hälschent vum Knuewel. Wann de Fleesch fänkt un de Knuewelche weg aus, beseet d'Kassetten, trennt d'Fleesch a liwwert se an d'Bouillon zréck. Slice de Zwiebel mat dënnde Hallef Réng, späichert et mat Zichelste vun Zucchini, a wann d'Geméis d'hallef Preparatioun halen, gitt se mat Sojasauce. Füidd d'friedeg Geméis an de Buedem mat Huhn a lass alles ze leeën fir ze kachen fir d'Zäit d'Nuddelen ze koennen. Fir dee léngem Kneck den Teetz ze kombinéieren d'Miel mat Geméisgas a kille Waasser, iwwerlooss et an dënn Nuddelen. Huelt d'Nuddelen an der séisser Bouillon a koch fir nach e puer Minutten.
Op Wonsch kënnt Dir Hickelsuppe mat hausgemaache Nuddelen am Multivark maachen, wann Dir Geméis a Nuddelen zu der Ready bouff ass. Sloop de "Soup" Modus fir 15 Minutten.