Törtelen sinn eng onverzichtbar Optioun fir eng festlech Dësch ze dekoréieren. Si kënnen mat enger breeder Palette vu Fëllungen gefüllt ginn, all Kéier wann Dir en neien originelle a ganz effektive Imbiss kritt.
Rezept fir Teelstartelen mat Fëllung
Zutaten:
- Weessmehl - 165 g;
- Eegiel vun engem Eeß Ee;
- gereinegt Waasser - 25 ml;
- Botter - 100 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
E Preparatioun fir Tartletappen ass net schwéier. Fir dës Saach ze vermëschen, de mat ofgekillt Weessmehl mat Salz, d'Eeër, mëller Botter a e bësse wéineg gutt Waasser ginn, gutt gemengt vir d'Uniformitéit a bestëmmen e puer Mol am Frigo.
Kieleg Kältekehl rullt bis eng dënn Schichtdicke vu bis zu dräi Millimeter, bedecken se se niddreg mat engem aneren ieweschte Schimmel fir Tortletelen a pressen se mat engem Rollroll. Dréckt den Teigsinn géint d'Maueren vun de Schimmel, gitt an d'Trockenbounen, d'Erna oder d'Reesbetriber an d'Plaz an e virgeheechene bis zweehonnerte zéng Grad Ofel fir ongeféier zwanzeg Minuten.
Wann et fäerdeg gi wäerte mer d'Grotten aus de Schouss erausdréien, d'Törtelen aus de Schimmel extravagéieren, ze killen a fänken ze füllen. A wat fir d'Tartlets ze stäifen, erzielen mir de Rezepter ënnert.
Tartlets mat Kaviar - Rezept
Zutaten:
- Törtelen - 8-10 Stéck;
- roude Kaviar - 125 g;
- cremeg geschmëlzt Kéis - 140 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- frësche Dill Blummen - fir ze schmaachen;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Maacht d'originell Tortlet nach dem Rezept vir. Iwwerdeems si preparéiert an ofkillen, preparéieren d'Füllung. Fir dat voll a ganz voll virbereed ze maachen, späichere Waasser an d'Ee ze schmaachen, d'Proteine trennen a se op enger Rutsch grindelen. Addéiere de geschmëlzene Creme Kéis, fein gehackte frësche Blummen Dill, Mayonnaise fir ze schmaachen an ze mëschen. Fill déi entstinn Mass vun Tartlet, Spëtzt réckelt eng Schicht vu roude Kaviar, dekoréiert mat engem Sprig aus Dill a Plaz op e Gericht mat Platen dekoréiert.
Rezept fir Törtelen mat Pilierofüll fir e festen Dësch
Zutaten:
- Törtelen - 8-10 Stéck;
- Champignonen - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- Zon - 150 g;
- frësche Blummen (optional) - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mir kochen hausgemaachte Tartlets, Verwende de Rezept uewen a maachen en Pilz Füllung. Fir dat ze maachen, si botzen an d'Zwiebel roseweiß a fein ze schéissen an et an enger Bratpfanne mat Geméisofen ze briechen, bis et transparent ass. Dann addéiere séch mat wäschen a geschnappt kleng Groussen a lues an mëttlerer Hëtzt ënnert dem Deckel bis d'Weichheet an d'Verdampfung vun der gesamter Flëssegket. Am Enn vun der Frittier season ass de Pilz mat Salz a Buedem schwarz Pipere.
An der gekulter Pilse Masse addéiere mer geréiertem Parmesan, wann erwënscht, Feinhäusle frësch Kraut a gemëscht.
Fill d'entstiessende Mëschung mat preparéiert Törtelen, si rauschen Iech e bëssen mat geréischtem Kéis, dekoréieren mat frësche Kraider, Plaz op enger Plack an servéieren op de festen Dësch.
D'Basis fir Tortletë kënnt och aus Kéisezou. Dës Tartlets sinn besonnesch gutt mat Fësch oder Fleesch Filler.
Kéiszortpiller - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 165 g;
- Ee - 1 Stéck;
- héiche Käse - 100 g;
- Botter - 100 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir passen duerch de Kéise, et mat mëller Botter gemittelt, geschloen Ee a Salz a gutt mixen. Duerno gi mer d'beliwwegte Weess Miel, séier ze mixen, bilden e Ball aus dem Teig a setzen se et an de Frigoen, an deckt et mat engem Film. Dann huele mir de gekulmte Teesch, fir eng Schicht ronn zwee bis dräi Zentimeter déck ze kréien, d'Schimmel dréckelen, d'Mauer mat de Schimmelmaueren drécken, e puer mat enger Gabel duerchsetzen, fir Schwellungen ze vermeiden an ze schécken an den Oof ze hefteg op 210 Grad fir zéng Minutten oder bis d'Strooss Faarf kritt.