Sot dech fir ze kachen a mëllen Kartoffel zrazy. D'Rezept fir dëst Geriicht interessant net nëmme fir de Fasten an d'Vegetarier. Potato Kartoffel zrazy kann net nëmmen am Färessen giess ginn, se kënne fir Fleesch a Fësch gedroen ginn, an an dësem Fall kanns du et ouni Garnéieren. Och zrazy si gutt fir Buffet Dëscher an "schwedesch" Dëscher.
D'allgemeng Idee vum Kachen ass: Mësch Kartoffel mat enger Kachementskomponent (Kéis oder Stärke), aus dëser Mass bilden mir e Kuch, an deem mir d'Fëllung ëmginn, zum Beispill vu vu Fësch oder vu Pilzen a Geméis.
Post Kartoffel zrazy mat enger Fëllung vum Kabbel a Pilz
Zutaten:
- Pommes - Gromperen - 600-800 g;
- Kéis ass héscht oder geschmolzelt - 3-5 St. Läffel (kann duerch eng déck Léisung vu Stär) ersat ginn;
- Zon - 1 St .;
- Kabbel (zum Beispill Brokkoli oder Wäiss) -200 g
- Champignonen - 200 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Greens;
- Gewierzer
- Botter oder Geméiswierk.
Virbereedung
D'Mëschung vun de Gromperen mat enger Stärke léisst oder gerot Kéis (Dir kënnt den Deel benotzen fir datt de aneren Deel an d'Fëllung geet). Eng kleng Saison ass d'Mëschung mat Gewierzer.
Kabbou sollt gutt gehackt ginn. Hënn an zwéi kleng Ueleg a Champignon Passer an der Pan am Ueleg, Kabbel méi an 20 Minutten gedauert. An der Fëllung addéiere mer och zerfreechbar Kraider, Saison mam Knuewel, Dir kënnt Kéise mat Kräizer a Gewiessen addéieren. Vorsichtlech
Vun der Kartoffel bilden mir Kuchen, an deem jiddfereen deen d'Füllung packt, dat heescht mir schimmel, also zrazy, versicht se d'Form vun engem klenge roude Patti ze ginn. Prinzipiell ass zrazy eierbar an an dëser Form. Elo kënne mir zrazy an Miel (Mais oder Weess, oder eng Mëschung aus) rullen a peneren a frittéieren an eng Pan ëm d'Goldbrau sinn. Besser yet, bake zrazy am Ofen, a fëllen et an enger Fettform an d'Waasser op d'Basis vun der Fett Creme.