Et gi vill verschidde Rezepter fir Kachen Fett. Mir wäerten Iech haut soen, wéi Dir gekacht Gebak ze kréie mat Gewierzer an engem Package. Si huet dës Manéier ganz schmackeg a lëschteg Geroch. Kuckt et Iech selwer eraus!
D'Rezept fir Speck gekacht an engem Package
Zutaten:
- Fett mat enger Fleesch Schicht - 0,5 kg;
- Salz ass grouss;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Paprika gepulst;
- Kraider goufen Oliv.
Virbereedung
Salo ass d'éischt grëndlech gewäsch, mat engem Handtuch geträumt a séier getrocknegt a mir kleng kleng Schnéi mat engem Messer. Knuwwel gutt, shinkuem dënn Placken an en an d'preparéiert Lächer setzen. Nees, reift e Stéck Salz, Baart Paprika a schwaarz Pabea. Erof op d'Kräiz a Kräider an der Provence zitt an d'Waasser an de Frigo loung fir ongeféier 2 Stonnen fir Pikanen. No der Zäit ass versträifend, huelt eis Fett aus dem Frigo, bréngt se op e préparéiert propper Plastiksaatz ze verbannen an esou ze bannen datt et absolut keng Loft et ass. An ähnlech wäerte mer et an 2 aner Affichë verpacken. Mir fëllen d'Deep Pan mat gefiltertem Waasser, bréngen et op den Uewen an, a wann d'Liquiditéiten d'Liichtkraaft klappt, packt de Kapp an de Plastiksverpacken packen. Mir schloe d'Platen mat engem Deckel a kachen d'Schlaange fir 2,5 Stonnen, mat enger schwaacher Koelung. Duerno huet de Kaffispezialist gutt aus dem Waasser ofgeschnidden a léisst et sech richteg gutt ofkillen, ouni datt se aus de Päckel zougemaach hunn. Duerno setzen mir de Fett an de Frigo, a lass et vir eng Dag. Dëst ass néideg fir bessere Imprägnatioun mat Gewierer an Gewierzer. Mir vermeiden d'preparéierten Platen aus de Polyäthylenbeutel, schneiden et an d'Scheiwen a ginn op d'Dësch servéiert.
Rezept fir gekachten Fett mat Gewierzer an engem Package
Zutaten:
- Schweinegänger - 800 g;
- e grousse Salz - 5 Zwergen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Cornum, Dill, Basilikum - 2 Tabe. Läffelen;
- Nouten - 5 Stécker.
Virbereedung
Fir den gekachten Speck an engem Package ze preparéieren, ginn all d'Zutaten preparéiert: d'Saach ass de Knuewleche, an d'Dentikléngen a fein mat engem Messer geschnidden. Salt gëtt gemittlech mat gudde Gewierzmëschten an d'entstiessende Mëschung ass vill Fett gebilt. Duerno maachen mir e puer punkto Bunnen a setzen an de Knospe vun der Näerzeng. De Päckelchen ass mat engem Nahrungsfilm gewéckelt, et gesäit et an enger Schuel an d'ganz Nuecht wäerte mir an de Frigo maachen. Als nächst wäerte Dir an enger dënn Plastikbotz, déi normalerweis fir Bakform Fleesch benotzt gëtt. Hien gëtt och als "kulinaresch Hülsen" genannt. Gegrillte Läffel ass aus dem Film entfalt ginn, an eng Taschen agefouert, a schliisslech de Loch mat engem Clip an d'Fënster zougemaach an dës Form op eng héich a déif Pan. Fill mat kale Waasser, op de Hockel leeën, liicht e staarke Feier a bréngen e Kach. D'Flamme ass vermësst, mat engem Deckel bedeckt a koennt ongeféier 90 Minutten. Préparéiere de Schléifer an der Tasch mat der Pan, séch ze killen, ze killen an ze botzen fir 2 Stonnen am Frigo. Ready Placke geschnidden a gedronk mat schwaartem Brout a Bort.
Salo ass mat Gewierzer gekacht an e Package an engem Multivark
Zutaten:
- Fett - 1 kg;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Koppelen;
- gefilter Waasser - 500 ml;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- waarmer Pabea - fir ze schmaachen.
Virbereedung
De Knuwwel gëtt gerein, mat engem Messer kniete gekämpft a mat Gewierz gemëscht. Mat der entstinnende geckeg Mëschung drecken mir e Stéck Speck aus all de Säiten a lass an eng Tasch an d'Bande gutt anzegräifen. Dann schécke mir den Werkstück an d'Schuel vum Multivark an fëllen d'gefilmt Waasser. Den Deckel vum Apparat schloen, wielt den "Dampmas" -Modus an entdeckt iwwer 1 Stonn. Nodeems de Pieptop, mir kréien keng Fett, awer verloosse se fir eng aner Stonn ze killen. Nodeems d'Zäit verflunn ass, huelt e Stéck eraus an e puer Deeg am Kühlschréie fort.