Vill Leit freen op d'Hierscht eng Ernärung ze ernären an et fir de Wanter ze speichern, an dann e gudde Wëlle maachen. Mee weess Dir, datt net all Pflanzen si fir dësen Zweck? Schliisslech ass et am beschten, d'Rhizome opzeginn, an hirem Alter ass ongeféier 3 Joer, während hir Uewerfläch muss onbedéngt hell sinn, och a mat engem wäisse geschnidden. Wat d'Lagerung selwer ass, ginn et e puer Weeër. Mir soen Iech elo, wéi Dir d'Réier vu Meerscher heemgeschéckt hutt an Dir kënnt fir Iech am optimale sinn.
Wéi fir de Meerschwäin zu Hause ze restauréieren?
Fir d' Päerdelcher fir e ganze Joer ze bewäerten, wielt gutt Wurzelen, ouni Schued, d'beschiedegten Exemplairen ze schéissen, d'Toppen ze schneiden, se an eng Këscht setzen an se mat Sand erofsetzen, sou datt se net matenee kontaktéieren. An dësem Fall soll déi sougär Layer vu Sand sinn ongeféier 7 Zentimeter. Ongeféier eemol pro Woch, de Moosse mam Sand mat Waasser erofsetzen, sou datt et liicht fiicht ass. Also d'Rhizome bleiwen frësch vun der nächster Saison. An all Joer fannt Dir e frësche Würzt op d'Dësch.
Wann Dir néng Noute fir eng Këscht vu Meerschwanz ze setzen, proposéiere mir eng aner Manéier fir de Meeschter ze retten. D'Wurzel ofgelees ginn gewascht an an engem waarme Plaz fir d'Ofdrock setzen. Nodeem säett, liwwert e Mörser an schütt se an e Pulver.
Déi nächste Methode ass wéi folgend: Zweetens, d'Wuerzelen gi kale Waasser gewascht, duerno gereinegt an an dënn Bunnen geschnidden. Duerno sti se op engem Bakblech an en an en Ofen agefouert, op 60 Grad erhëtzt. No 40 Minutte fille mer eis aus, killen si, gi se an engem Mixer a gräifen d'Trockenméisung an e Glasfässer, deen se mat engem Deckel bedeckt. Nëmmen kuckt d'Tatsaach, datt virum Buedem d'Pulver éischt Waasser a Waasser erwächt an iwwer eng Stonn lénks ass. Während dëser Zäit geet et gutt, an Dir kënnt de entsteet grueleren mat Essig oder séiss Creme fëllen.
Wéi gesechert Kaffi?
Mä dës Method ass ideal fir laangfristeg Ofhalen vun der Root. Also, da sollt d'Wurzel vun der Päerdelcher, rëm do dra sinn a reift et op e kleng Thymian. Duerno hunn mir an Esseg gezücht, sou datt d'Resultat e flëssege Gruel ass. Duerno verluere mir se an e Glas a verstoppen et gutt.
Wéi mir am Frigo gebonnen Meerrettich?
Duerch dës Methode vun der Späichere gëtt Dir séier preparéiert Meeschter, nëmmen "hien wäert liewen", leider, net méi wéi 3 Wochen. Also, bréngt d'jonk Wurzele vun der Root, net méi wéi 30 Zentimeter laang a botzen se aus dem Buedem. Duerno hunn se se an e Poschen geluecht an hunn se am Frigo geluecht. Wann Dir de Ronderempfang net am Frigo verankert, mais am Frigo gëtt et 5 Méint bleiwen. Allerdéngs, an dësem Fall muss se a Stécker geschnidden ginn.
Wéi mir verdréed Meerrettich ze späicheren?
Mat der Hëllef vun enger Fleeschraaft hu mier d' Meeschtesch zerschneiden an et an d'Schëlleren setzen. An dësem Fall kënnt Dir et Rüppe Juice addéieren, Salz, Zocker a Gourmet. Mir plangen d'Glasen an setzen se am Frigo fir op Lager.
Wéi frësch Héier ze späicheren?
Kaffi, wéi vill aner Geméis, kann frësch gespäichert gi mat dem Keller. Dofir sinn d'Wuerzelen vun dësem
Wéi fir de Meerschwänz am Frigo ze speparen?
Ma, an de leschte Wee. Kaffehand ass gewascht, gedrockt, geläscht, dann ze verbrauchen an ganz Polyethylenbeutelen a gebéit sou datt et net Loft gëtt, ganz knapp. Loosst eis se an d'Tiefkühltrooss huelen an huelen se als noutwendeg. Dës Methode ass bequem, well wann Dir se plécklech wëllt benotze wëllt, dann fuerderen mir einfach op der Kantine a fügen et un d'gewënscht Geriicht hinzu.