Marinéiert Pilze sinn e wëllkommen an zäckeger Aepfer op engem Festivaltabellen. Haut ginn eis Rezepter mat Iech a séier a lecker Marinate Champignons doheem.
Quick Rezept fir Marinéierter Mushrooms
Zutaten:
- frësche Pilze - 500 g.
Fir Marinade:
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Dësch Esseg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz gutt - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 2 Bessen.
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Lorbeerblat - 1 Stéck;
- Waasser 100 ml.
Virbereedung
Frësche Champignonen ginn veraarbecht, gewäsch a kleng a Scheiwen geschnidden. Knuwwel ass propper a fein zerzaust. Loosst all d'Ingredienten an der Pan, all méigelech de Champignons, a séiss d'Iessen op engem staarken Feier huelen. Bring d'Marinadë fir d'Waasser an d'Schossel preparéiert. Mir mëschen alles mat engem Löffel, waart fir eng zweet Koalitioun a kachen 20 Minutten op engem schwaache Feuer. Huelt d'Platen aus dem Ophill, killen a servéieren als Snack op den Dësch.
Rezept fir pickett Mëscher
Zutaten:
- frësche Champignonen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate - 0,5 Stéck.
- Zitrounejus .
Fir Marinade:
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Olivenueleg - 80 ml;
- Salz gutt - 1 Eeërbecher;
- Zockerspigel;
- Péi - Erbär - 5 Stéck.
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Tableau - 50 ml;
- Zitrone - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Hei ass eng aner Manéier fir séier Champignonen zu Lëtzebuerg ze marinéieren. Tomate wuessen an a Kibels geschnidden. Mir zéien fein zimlech, awer frësch Gréng mat engem Messer geschnidden. Mëschbeng geschnidden vertikal a liicht bestreiden mat Zitrounejus. Op vegetaterleche Ueleg Bratschen an Tomaten mat Zwiebel. Getrennt preparéiert d'Marinad: Olivenueleg mat Zitrounejus mëschen, Gourmeg Essig, d'Gewierzer a Kriips duerch d'Knuewelche pressen. Setzt d'gebrote Geméismëschung an dës Marinade a vermëschen. An engem sterile Gefechtsmechanismus kombinéiere grouss gehackte Champignons, d'Marinade a fänken mat engem dichten Deckel. Mir speiwen de Snack an den Frigoen fir no 2 Wochen, an d'Prouf 20 Minuten daueren.
Fast marinéiert Pilze an 15 Minutten
Zutaten:
- frësche Champignonen - 500 g;
- Gewierzer.
Fir Marinade:
- Dësch Esseg - 0,5 Elementer;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Geméisofstall - 0,5 T.
Virbereedung
Am Pot, gitt gefilter Waasser, gitt Gewierzer a killt a gitt geschmaacht. Duerno leeën mir séch mat Pilzen gewäsch a kachen se 10 Minuten. Duerno verloosse se se an enger Kolonnerei a spull mat kale Waasser. Fir Marinade gemittlech Tafelgarbelen, Ueleg, addelen Knuewelken a giess aus Greens. Mir hunn d'Pilze an der Marinade gesat an 15 Minutte kachen. Duerno verluere mir d'Pilze an eng Plack an servéieren se op den Dësch, sprëtzen op Top mat Ringen zwëschen.
Marinéierter Champignons an Koreanesch Fastfood
Zutaten:
frësch Mëschungen - 300 g; Gewierzer.
Fir Marinade:
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Ground Koriander - Prise;
- Sesam - 10 g;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméishalter - 50 ml;
- frësch Kraider - 1 Bunch;
- rout blot Puer - 1 St.
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- cumin - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mushrooms gi veraarbecht a gesalzt Waasser gekacht ginn an duerno an enger Kolonn. Fir Marinade fänken mer fein gehackte Blummen fir Geméiswierk hinzu, an d'Sojasauce, Esseg, Pfeffer fir d'Bucht vu Blummen, Cumin, Kassierer, Buedemknäppchen a grëndlech méiss. Sesam brong op eng trocken Bratpfannen a fanne bei d'Marinade. Dann verdeelt d'Champignonen, mixen an verloossen 6 Stonnen, an de Frigo setzen. No enger Zäit, schnell marinéiert Pilze sinn bereet fir se ze benotzen.