Jiddereen, och en erfuerene Chef, wëll wëssen, wéi ee Kuederliver lecker kënnt, op eng nei an originell Manéier. Fir Ufänger am kulinaresche Geschäft braucht Wësse fir de richteg Produkt ze wielen, iwwer d'Virdeeler an e puer Ideen fir méi lecker Platen ze maachen.
Wéi eng Liewer ze wielen?
Am Géigesaz zum Schweinefleesch oder Rëndfleeschléi, wann Dir e Huet auswielen ass einfach, awer et sinn e puer grondsätzlechen Empfehlungen déi Dir musst opmaachen.
- Virun der Auswiel vun enger Huelefeeler ass et wichteg ze wëssen, ob d'Produkt fréier gefruer ass. Gitt Preferenz fir d'gekillte Liewer.
- Pieces sollten kleng sinn, déi méi grouss ass d'Liewer, de méi ale de Vull.
- D'Faarf vun der Liewer sollt licht sinn, och, et sollt keng donkel Flecken op der Uewerfläch sinn.
- D'Uewerfläch vun de Stécker muss elastisch, glanz a glat sinn.
- Frëscher Liewesystem huet e sympatheschen, séissen Aroma. Sauerend Geroch weist de Verschlechterung vum Produkt duer.
Wéi schéi en Hueberkuel?
Vill Hausfraën interesséiere sech wéi Dir eng Huehleverletzung aus engem Film ze botzen, well et ganz dënn ass a mat Fanger oder engem Messer ophalen ass et schwéier. Tatsächlech ass et net néideg fir se ze bäisetzen, am Kuchprozess, fänkt d'Film ze berouegen an ass net vill zevill. Mee Dir musst nach ëmmer d'Stécker maachen:
- Grouss Schëffer a Gallengängen ewechzehuelen;
- Fette Schichten geschnidden, wann et se gëtt;
- Wann d'Stécker grouss sinn, sinn se an der Halschent geschnidden;
- datt de Päck méi wéi zersplittert ass, ier e Huewellef kuken kënnt, kënnt dir et an d'Mëllech dréie fir 30-40 Minutten.
Ass d'Huhnliver nëtzlech?
D'Benotze vu Pouletheber fir de Kierper ass evident, et ass recommandéiert fir Erwuessener a Kanner. De Produk enthält eng vill Quantitéit vu Protein, a gëtt séier verdaut wéi Fleesch, also ass et mat Vertrauen an d'Diätmenü zougelooss.
- Chicken Leaver ass reich an Folsäure, dat ass responsabel fir d'Immunitéit an de Kreeslafesystem ze stäerken.
- Jodin an Selenium, an der Liewer enthale sinn, sinn fir d'Gesondheet vun der Schilddrüs verantwortlech, a Heparin intervenéiert mat Bluttverpaackung.
- Bei Frae gëtt d'Hickemëllech de Mangel an Vitamin B9 opgetaucht, wat d'Konditioun vun der Haut, Haare verschlechtert an verréngert Ersatzstécker mécht.
- Huele Leber ass reich an Vitamin A, fir Kanner ass et verantwortlech fir d'Kraaft vu Zänn, gutt Aarm, Nierwierk. Choline aktivéiert de Gehir, verbessert d'Erënnerung.
Wat kann ech aus engem Pouletcher kuken?
All Rezept baséiert op e Schweinefleesch oder Rëndfleesch Offal kann un d'Preparatioun vun engem Geriichtshaff vun der Huehlefe adaptéiert ginn. Traiteure ginn méi séier virbereet, ëmmer lecker a mëndewässeg kommen, et ass bal net méiglech, ze verwinneren, virun allem wann Dir e gutt a verständlechen Rezept benotzt.
- Glulash oder einfacher Pâtisserie gëtt méi schmaacht a méi appetitlech, wann Dir e bëssen séiss Creme oder d'Crème un d'Séi kënnt.
- Pate kommt méi zänneger, méi weecher a méi homogen wéi vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch Offal gekacht.
- All Zorten vu Kasserol oder souffles proposéiert d'Wuelkach, fir datt d'Platen ganz loft ginn.
- Kuch, Pikanen a Frittter maachen e Rezept, heiansdo ergänzen d'Kompositioun vum Leber-Test mat Getreide.
- Gegrillte Pouletheater gëtt séier gekacht, wann iwwerhaapt et op Feierdeeg gëtt gummi ginn.
Wéi Dir Huhn lukrativ?
Déi einfachst a nëtzlech Manéier fir déi alldeeglech Menü ze diversifizéieren ass gebrannte PaiLiver an der séisser Crème mat zwénken an Karotten. Huelt net vill Gewierfel, fir net den natierleche Geschmaach vum Byprodukt ze briechen, eng Prise Curry a schwaarz Päfferkapp ass genuch. D'Crème ass addéieren a nodeem de Feier ausgeschalt ass, sou datt d'Sous lues a déck kommen.
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Salz, Pärpert, Curry;
- Ueleg fir Fritten;
- Waasser - ½ St.
Virbereedung
- D'Liwwerung ass reng, geschnidden, an eng waarme Pan.
- Fillt mat mëttlerer Hëtzt bis d'Flësseg evaporéiert.
- Fett Botter an Zitoppen.
- Gitt d'geriwwe Mierer, Rühr, Salz, Saison mat Gewierzer.
- Fritt bis fäerdeg, iessen an Waasser.
- Deckel, Cover fir 5 Minutten.
- Huelt d'Hëtzt of, fiert d'Séiss Crème, mëscht, verdeelt, rennt 10 Minuten.
Liewes Puder aus Huhnliver - Rezept
Just a ouni Delikatessen, gëtt d'Liewesstifter aus der Pouletcher preparéiert. Appetitrierer ass ganz ziller, glat an séiss. Fir ze späicheren kënnt Dir e Paste mat der Form vun enger Rolle mat Botter maachen oder op eng Kaffis an d'Waasser geschmolt ginn. Huelt net iesse fir d'Zukunft ze preparéieren, d'Haltlaf vun Snacks ass net méi wéi eng Woch.
Zutaten:
- Liewer - 1 kg;
- Schweinegold - 300 g;
- Muerten - 3 Stécker;
- Zon - 3 Stéck;
- Geméishalter - 50 ml;
- Botter - 100 g;
- Salz.
Virbereedung
- D'Folleg, d'Fett an de Fett mat Ueleg.
- Fügt d'geschämmte an zerknummt Zwiebel a Muerten, Fett vum Fett. Drénken Ueleg op Top.
- Bake an den Ofen fir 20 Minutten, Préift op d'Léift vun der Liewer, ze vermeiden Toasting.
- Scrollen all heiarm Ingrediente mat engem Fleeschraaft, addéieren Salz, add Butter, Mix.
- Keep am Frigo, ënnert engem enge Deck.
Warm Salat mat Huhnliver
Salade mat Hënnemel, dat Rezept dee méi no uewe beschriwwe gëtt, gëtt séier preparéiert an gëtt direkt servéiert. An der Mëttesstonn ass et e gudde Snack. Dir kënnt et sécher si fir den Dag selwer opzehiewen. D'Geriicht keng fetteg Zutaten, well et e perfekte Menü ass.
Zutaten:
- Liewer - 300 g;
- Champignonen - 200 g;
- Tomaten - 200 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Arugula - 30 g;
- Soja Sauce - 50 ml;
- Sesamöl - 30 ml;
- Olivenueleg - 10 ml;
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
- Mushrooms an der Liewer geschnidden, fruuchteg separat fir Sesamöl, Salz a Pabeier.
- D'Sojasauce vermëschen, d'Olivenueleg, de gehackte Knuewel.
- Stiech an eng Schuel vu Rukola, geschnidden Tomaten.
- Hei waarm Champignonen a Liewer, ronderëm d'Preparatioun preparéieren.
Liewer Kuch aus Huhnliver
Fir e lecker Kuch aus Huhnléift ze maachen , musst Dir zousätzlech Pikanen maachen. Si ginn einfach bereet, an der Basis vun der Zesummesetzung vum Test fanne keng Cerealien, Limitéieren d'Rezept duerch d'Präsenz vun zwénken a Mieres. Als "Crème" ass d'Mayonnaise-Knuewssoße, déi den endgülteg Geschmaach vum Iessen festleet.
Zutaten:
- Liewer - 1 kg;
- Zwiebel, Muerten - 3 Stéck.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Miel - 200 g;
- Sauer Creme - 100 ml;
- Salz;
- Mayonnaise - 200 ml.
Virbereedung
- Scroll duerch d'Fleeschrauend Leber, eng Muert an eng Zwëschenzäit.
- Séiss Sahne, Salz a Miel produzéieren, mëschen, Baken décke Pfannen.
- Vom Mayonnaise, gekackeg Knuewel, fir d'Sauce ze maachen.
- De Rescht zwëschend kleng schneiden, retten, addelen zousätzlech Karrott. Spuert 2-3 Minutten.
- Sammelen de Kuch, Promazyvaya Panzakosauce, pritrasiv Passerovkoy.
- Top mat KuchSooss, fir 3 Stonnen ze iessen.
Hueleféiwer am Batter
Fir déi kulinaresch Experten déi net wëssen wéi d'Huehtliver op eng nei Manéier ze koennen, gëtt de folgende Rezept definitiv Appell. Lecker a delikate Scheiwen an appetitlech Platen wéi all Iessen. Dee kann fundamental sinn, besteet aus Miel, Eeër a Mëllech, awer et ass besser fir d'Lëscht vun Zutaten ze vergréisseren an eng ongewéinlech aromatesch a knuspend Dessert ze kreéieren.
Zutaten:
- Liewer - 500 g;
- Salz, Pärpert, Curry;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l. + fir d'Breetung;
- Kraider - 1 Z'iww. l.;
- Eeër - 2 Stécker;
- geréischtert Kéis - 100 g;
- Sauer Creme - 70 ml;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
- D'Préparatioun vun der Poulet léiwer fänkt mat der Preparatioun vum Produkt un.
- D'Leber gleeft vu Adern, Salz a Pabeier. Roll am Miel.
- Vom Stär Miel, Eeër, gerappt Kéis an d'Sëll Crèmee maachen en Teint, wéi en Panchak.
- Zéckt all Kittel vun der Leber an de Batter, fritt mat mëttlerer Hëtzt bis Goldgeschoss.
Fiere Fierscht an engem Stroganov Stil
Am Géigesaz zum Original, Beef Stroganoff aus Huhnliver ass séier gekacht, ënnerschiddlech mat Zitteren a en dënnem Dëppeger Geroch. E wichtege Punkt an der Preparatioun vun de Produkter ass Schnëtt, d'Stécker musse mat engem dënnen Stroossbouma gemoolt ginn, fir datt d'Liewer e bësse méi frustréiert ginn, sou datt de Prozess méi séier ass.
Zutaten:
- Liewer - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Zocker - 0,5 T. l.;
- Botter - 50 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.;
- Crème - 100 ml;
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
- Kachen d'Liewer, Salz, sprëtzen mat Zocker a Pabeier.
- Zéit d'Zwiebelen an d'Halschent Roude.
- Fruucht d'Liewer an engem drëchene Pikanen, bis d'Liquiditéit verdampft, Ueleg addéieren, Addieren.
- D'Héngerliver mat der Zwiebel gëtt gekacht an de prett, d'Minuten 5.
- Miel produzéieren, vermëschen a reduzéieren Hëtzt.
- Gitt eng dënn Rutsche vu Crème, mëschen, ëmfaassen, simmer 5 Minuten.
Chicken liver soup
Et ass wichteg ze wëssen, wéi vill e Huetelécker kuken, well mat enger längerer Hëtztbehandlung e Produkt ka schwéier a verbuede fir de Konsum an a reng schiedlech fir d'Gesondheet. D'Brauerei hält normalerweis net méi wéi eng hallef Stonn, Dir kënnt de Prozess verlaangen an d'Ofschafung bestëmmen, e Stéck ze schneiden, et soll an der Mëtt vun enger eenheetlecher gieler Faarf sinn. Geméiss dem Rezept ass d'Liewer éischt fritt, an hallef fäerdeg gëtt der Zopp zerwéiert.
Zutaten:
- Liewer - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Ueleg - 30 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Blummen - ½ Bleistift;
- laurushka, Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Liwerwäschen, geschmaache Veianen, geschnidden an Stécker, Rolle mat Miel.
- Gitt d'Muerten, schneiden d'Kartoffel a schneiden d'Zwiebelen.
- Op dem Ueleg braucht d'Liewer op eng Plack.
- Op déiselwecht Ueleg spuert d'Zwiebel a Muerten.
- An engem Dëppe, kachen Waasser, addéiere Kartoffel a Liewer, Lauriska, Salz a Gewierz.
- Kuckt fir 20 Minutten, addéieren eng Brécke, wäert nach eng 5 Minutte sinken.
- Schmaacht de Feier, gréng zitt, Cover, 10 Meter behaapten.
Casserole aus Huhnliver
Dëse Puderliver am Ofen an der Form vun engem Kasserol gëtt ganz einfach preparéiert. D'Geriicht geet lecker, Tender a geint d'sanfte Hëtztbehandlung, Dir kënnt en Traite fir Kanner aus dräi Joer al sinn. Als Basis gëtt Cerealien benotzt: Buckwheat oder Reis, Dir kënnt Är Lieblingsoptioun wielen andeems Dir d'Rezept diversifizéiere wäert.
Zutaten:
- Liewer - 1 kg;
- Reis - 1 Element;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Mëllech - 100 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 6-7 St. l.;
- Salz.
Virbereedung
- Den Zwiebel schneiden, d'Miel routeren, späiche se all zesummen.
- Räis ze kachen, d'Liewer mat engem Mixer.
- Maacht dir Reis mat Reis a Liewer, Äere Eeër, Mëllech a Miel maachen. Source: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- Gidd d'Mass an eng geölte Form, fanne bis 20 Minuten op 190 Grad.
Wéi eng Huhnlécher ze kafen an e multivariate?
D'gereest Huhueberäich vum Multivarquet geet net schlëmm wéi d'traditionell. All klassescht Rezept kann an d'Fähigkeiten vum Apparat adaptéiert ginn an d'Fonktioun wäert d'Ofwuelung vun Uelegsprayen an der Kichen sinn. Eng gutt Optioun vum Kitt ginn hei geheescht, eegent fir all Garnéieren - Goulash mat Tomaten.
Zutaten:
- Liewer - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Tomate Mors mat Pulp - 300 ml;
- Miel - 100 g;
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
- Liwer Wäschmëttelen, geschnidden Adern, Rull an Miel.
- Maacht den "Hot" -Modus an der Schuel op d'Ueleg iessen, d'Liewer brëcht.
- Füidd d'Zwiebelen, geriwwe Mierer, Braten bis déi Zwiebelen transparent sinn.
- Mat Tomaten, entlooss d'dënn Schielen, schneiden a grouss, an e Gericht setzen.
- Gitt an d'Morschen, rousen, den Deckel zoumaachen.
- Wiesselen op "Quenching", koch fir 40 Minutten.