Huelefen ass ganz e Budget, einfach a lecker Produkt. Et ass ganz einfach ze kuken, - fritt an enger Bratpfanne mat Zwiebel, addieren op Suppe oder mat Pilz aus. Et gi vill Méiglechkeeten. Mee et ass wäert ze wäit aus der traditioneller Kichen ze goen a preparéiert een waarme Salat mat RoastedLiver Leber Scheiwen, a säin Geschmaach weist sech op véiermol op. Et ass perfekt kombinéiert, wéi mat Geméis, Pilze an eng Rei vu Salade Blieder, an mat Früchten an Nëss.
Et gëtt keng Begrenzung fir kulinaresch Phantasie bei der Preparatioun vu sou Salate. E puer Ingredienten kënnen duerch anerer ersetzt ginn. D'Resultat ass fantastesch.
Waarm Salat mat Hëppelchengs gëtt e bëssen Dekoratioun vum Festivaltabellen a liwwert net déi onreegelméisslech Gourmeten.
D'Rezept fir eng waarme Salat mat Liewer a Bieren
Zutaten:
- Poulet - 4 Stéck.
- Biren - 1 Stéck;
- muesteg Feta Kéis - 50 g;
- Zalot - 1 Stéck;
- Hunneg - 9 g;
- Zocker - 150 g;
- Olivenueleg - 25 g;
- Zitrounejus - 5 g;
- Salade Mëschung - fir ze schmaachen;
- Zeder Nëss - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt - fir ze schmaachen;
- Miel - 15 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- gedréchent Basil - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'gewascht Well a gedrockene Leber gëtt an véier Stécker geschnidden a gi mat Miel gemëscht mat Salz a enger Prise ofgetrocknete Basil. Salad zwéi sinn gebraucht a halen Rouer oder Scheiwen. Fry Stécker vun der Liewer op Geméiswierk vun deenen zwou Säiten bis fäerdeg, awer net méi wéi fënnef Minutten, fir net ze iwwerdrécken. Zwee Minutten virum Enn vun der Brëpp ze addieren.
Mir de Buedem deelen, schneiden an Scheiwen a karameliséieren et an enger Bratpfanne, an där mir de Zocker un d'Karamelliséierung virbréngen. Nëss gedréchent an liicht gebrannt, Fett an d'Kibelstéck geschnidden.
Fir maacht mat Olivenueleg, Zitrounejus, Hunneg a e klengen Salz Salz.
Fuert elo un den Design. Am Zentrum vun enger grousser Plack setzen mir eng Zalotmix. Mir leeën e waarme Liewer mat Zwiebel a Brochstécker op et, dann Feta, Nëss a Waasser mat engem Dressing. An direkt fir den Dësch servéiert. Vergiesst net datt dëst e waarme Salat ass. D'Zuel vun Zutaten gëtt fir d'Virbereedung vun enger servéiert. Wann néideg ass Pine Nüsse duerch Walnuut ersat ginn, an amplaz vu Feta Kéis, mozzarella.
Warm Salat mat Huhn, Champignons an Arugula
Zutaten:
- Poulet - 350 g;
- Champignonen vun enger kleng Gréisst - 200 g;
- Rucola - zwee Handvoll;
- Kiischten Tomaten - 250 g;
- Miel - 15 g;
- Soja Sauce - 50 ml;
- Sesamöl - 30 ml;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Knuewel - 2 grouss Dentikatiounen;
- Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Räis a gedrockene Pouletheater an kleng Stécker geschnidden, mat Miel ze sprächen, Champignons gewascht an komplett an verschiddene Päckelcher op Sesam-Ueleg geschmaache bis se gekacht ass. Am Schluss, Päfferkart an eng Saison mat Sojazooss. Mushrooms are better to choose a small size a fry komplett. Also dat Geriicht méi spektakulär. Olivenueleg mat engem Iessen vu Sojasauce vermëschen a feinhäerzeg oder duerch d'Knuewelche presséiert. Cherry ass opgedeelt op véier Deeler. Mir hunn op der Platen eng Rukola, eng Liewer, Champignons, Kirschtomaten verbreet an eis all d'preparéiert Zooss.
Warm Salat mat Huhn a Äppel
Zutaten:
- Poulet - 300 g;
- Apfel, houff a séiss, kleng - 2 Stéck., oder grouss - 1 Stéck.
- Salade Mëschung - zwee kleng Handvoll;
- Wippel Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 25 g;
- Sojesauce - 30 ml;
- Cognac - 30 ml;
- Botter - 50 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Orangesalat frësch gepresst - 30 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Folleg gëtt gewascht, gedrockt an an de Botter gebraten. Am Enn vu Pärpeblummen a Pfeffer an d'Sojasauce addéieren. Äppel ginn an d'Scheiwen geschnidden a karamelléiert an enger Bratpfanne mat Zocker, duerno Waasser mat Cognac a gezündert. Fir d'Séiss Mëschung Olivenueleg, Orangensaft a Salz. Op der Plack ass de Salat gemëscht, dann d'Liewer, Äppel, d'Sauce an d'Wëppeleieren ze schmaachen an d'Halschent geschnidden.
Hei ass et einfach a waarm Salden fir all Goût vu Pouletcher ze preparéieren.