Stuffing ass ee vun de bekannte Wee fir verschidde Platen virbereeden. Kale Gourmandspezialist gesi gutt op der festivt Dësch. Loosst eis déi einfachsten an déi populär Rezepter studéieren.
Light Snack - Gegrillte Gurken a Tomaten
Zutaten:
- Tomaten sinn reichte dichten net Waassereg.
- Gekremmen vun mëttlerer Gréisst;
- Häre Kéisermëttelen;
- Knuewelekken;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- rout Pabea.
Virbereedung
Wann d'Tomaten iwwerrannt sinn, schneiden d'Rous an all eenzel, wann d'länglëche Form hallef ofgeschnidden a wielt de Kär. Gurken si preparativ an ongeféier sou wéi: schneide se hannen an d'Halschent a kuerzen de Kär. D'Resultat war "Schëffer". Elo fäerten. Elo Salz geséchert mat fein gehackte Blummen, Knuewel an rout Pärp. Mir zéien séch matzen an zécken dës Fette mat preparéierten Gekréien an Tomaten. Verdeele mir op e servéierten Iessen an dekoréiert mat zwéi Grénges.
Well wann et niewend dëst Geriwwel ass eng aner, méi dichter a befriedegend Eeër .
D'Rezept fir Eeër
Zutaten:
- Eeër vum frësche Poulet;
- Liewer Hueh oder Schweinefleck (mat Halotschi oder Enten halbéiert);
- Zeller;
- Knuewelekken;
- Gewierzee trocken Buedem;
- Botter geschmëlzt oder Fett (Schweine, Huhn, Gänsehaut, Enten) fir Frigoen;
- décke Mayonnaise (virgestallt hausgemaach).
Virbereedung
Eggs kochten schwéier, cool an kale Waasser an d'Schuel drun. Jiddereen ass sëtzt mat halen (egal, oder iwwerall) an d'Eejäermt ze zéien.
Féiert d'shallowe Zwëschen an enger Bratpfanne bis zu Golden. Huelt d'Liewer a schneide se a kleng Feiler a lues all a fritt zesummen a fënnt mat Gewieregen bis fäerdeg, awer net méi wéi 20 Minutten (soss gesäit et wéi aus der aler Gummisole, souwuel am Geschmaach an an der Struktur). Cool, addéig Eegeschmaach a Punch an engem Mixer oder loosst et duerch e Fleeschraaft. Kann d'Mayonnaise wech huelen a grëndlech mëschen. Stuff hallef gekachten Eeebuch mat dëser Füllung an lech op eng servéiert Platen.
Mat déiselwecht Fette kënnt Dir preparéiert Pilzen preparéieren. Wielt Pilze mat mëttlergréisst. Vorsicht driwwer nozeechent de Kapp vun de Koppelen. Kënnen d'Kappen am Waasser fir 20 Minutten. Cool, gitt op eng Platen, driwwer an d'Füllung vun der Leber füllen (kuckt de virdrun Rezept).