Et ass allgemeng acceptéiert datt Pizzas e Fast Iessen ass. Mee wann alles korrekt gemaach gëtt, esouguer en einfacht Gericht kann e Meeschterstéck vum Geschmais ginn. Mir bidden Iech e puer Rezepter, ganz anescht wéi bei der Preparatioun vu Traitementer, awer ganz lëschteg am Schluss.
Wéi kaaft selwer hausgemaache Pizza an den Uewen kocht?
Zutaten:
- Miel - 380 g;
- Waasser 240 ml;
- frësch Hefe - 10 g;
- Olivenueleg - 40 ml;
- Tomatenooss - 135 ml;
- Wipp mat Salami - 210 g;
- Kéis - 110 g;
- Basil - 2 Branchen;
- Salz, gudde Kraider.
Virbereedung
Natierlech wäerte mer d'Preparatioun vu Pizza mat dem Test begéinen. Et sollt einfach a séier sinn, obwuel et en Hefegen ass. Also ass d'Basisregel fir e idealen Pizza-Test fir de Miel an d'Waasser 3: 1 ze halen. An e Drëttel vun der Miel ass allméi eege ginn, well d'Miel ass ënnerschiddlech an kann genug an 2,5 Deeler. Stier d'Hefeg an d'Waasser bei Raumtemperatur, fatz e bësse Salz, add 20 ml Botter a kniet den Teufel allméi d'Miel erop. Sobald et ugefaangen huet vun den Maueren ze schéissen, awer liicht kaaft, bleiwe mer op enger Tafel, mat Miel opgestréckt an et gemaach. Duerno setze mir se an engem klenge Container, erdeelt et a léisst et fir 40 Minutten fir d'Heefeg ze starten. Duerno gëtt den Teint gutt ausgedréckt a weich a gläichzäiteg elastesch. Éischt, sprëtzen se mat Hänn a forméi engem Kuch, dann rullt de Rollendier aus der Mëtt op d'Ränder. Pizza ka rechteckeg sinn, et ass normal, awer et ass besser, de Batter op der Récksäit vum Backofferen ze verbreederen, sou datt et méi einfach gëtt ze späicheren. Verbreed d'Teesch Séiss, e klenge Réck aus de Kanten zréck, vu Spektral iwwer verbreet mat Salami, bestreiden mat gehackte Basilikum a frësch Kéis. Déi wichtegst Saach ass d'Pizza ze schnell an an der maximaler Kapazitéit vum Ofen anzekaafen, esou waarm bis op d'Maximum an d'Pizzas 5-7 Minuten ze briechen. Nodeems mer et kréien a liicht sprëtzen mat Ueleg a si mat Kräider sputt.
Wéi schnell eng lecker Pizza ewechhuelt?
Well D'Haaptzäit an der Preparatioun vu Pizza gëtt op Teig verbruecht, ett ass et fäerdeg.
Zutaten:
- frëschen Teig - 0,5 kg;
- Tomate - 2 Stéck.
- Fillet vu Huet - 330 g;
- Kéiswierk - 140 g;
- Pilz - 80 g;
- Tomatenooss - 100 g;
- Oregano, Salz, Olivenueleg.
Virbereedung
Den Teig ass an der Form vun engem Backbecher gerollt, an der Zwëschenzäit gëtt den Uewerfläch schon erhëtzt op d'Maximalniveau, et fett et mat Sauce a lues kleng Stéck Filet, et kann och als gekachten Filet oder rau ginn. et ass ganz séier preparéiert. Tomaten an Champignons schneiden an dënn Placken a verbreet iwwer d'ganz Surface gleichméisseg. Vun uewen, sprëtzen d'Oregon an de geräiftem Kéis an d'Bakforme fir 6 Minutten.
Wéi Dir Pizza mat Hackfleesch am Ofen kocht?
Mincemeat fir dës Pizzas kann e ka bei Ärem Geschmaach benotzt ginn.
Zutaten:
- Gekillte Gurken - 160 g;
- Olivenueleg - 70 ml;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Oliven - 10 Stécker;
- forcemeat - 230 g;
- Miel - 280 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Waasser 100 ml;
- Zocker - 30 g;
- Tomate - 1 St.
- D 'Tomaten - 1 Pot;
- Oregano, Salz, Basil, Pärp.
Virbereedung
Fir den Tester hunn mir am Waasser e bësse Salz Salz, 15 g Zocker a Hefe verdünnt, add 30 ml Ueleg erop a lues geleeën
An der Zwëschenzäit lues d'Soße maachen, d'rescht Ueleg an d'Bratpfanne schmaachen, waarm an d'Tomaten erofsetzen, fir 10 Minuten dauerhänken, duerno zerdréckt Knuewel, nach Zocker a schaarfe Kraider, e bësse méi Minutten ze koennen an aus der Hëtzt ze rächen. Den Teint gëtt liicht gedämpt, gerullt an e Bakbutt, mat der geformte Tomato-Sauce fiert, léisst d'Miel opschneiden, d'Düneschschnëtter vun Gurken an d'Hälschen Oliven. Mir schneiden déi Tomaten däischter an verdeelen se op alles op. Bake 8 Minutten um 215 Grad.