Ouschteren sinn e traditionell Ouschterkäscht. Et gi vill Méiglechkeeten fir se ze preparéieren, an si ënnerscheeden net nëmmen an der Zesummesetzung vum Test, mä och an der Diversitéit vun Additiven. Haut ginn Iech e puer vun den lëschte bewierkt Rezepter vun den Ouschteren !
D'Rezept fir den Ouerkuch
Zutaten:
- Botter - 150 g;
- Häre Kéis - 200 g;
- Zocker - 1 Element;
- vanillin;
- Ee - 3 Stéck;
- Soda Liewensmëttel - Prise;
- Rosinen, gedréchent Aprikosen - fir ze schmaachen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen.
Virbereedung
Also, Eeër schloen mat Zocker, Salz, Vanillin a fügt e Stéck erweecht Butter. Dann grëndlech d'Mëschung mat engem wäisse Mischer. Huewe Kéis gëtt duerch e Fleeschraaft verdréckt, méi no puer Mol. Getrockene Aprikosen a Rosinen gi mat siedem Waasser gegudt, 5 Minuten laang kocht, ville mat Flësseg, vegraff a Schleier an engem Mixer ofhuelen. Zu engem Eeërgemeng gi mir Kéisekéis, iwwerrascht getrockneg Fruucht a mir wäerten d'hydratiséiert Soda maachen. Lues a gréisstendeels ofgeschniddene Miel a réieren bis homogen. Mier ginn mat Pergamentpapier bedeckt, mat Ueleg geschmiert, fille mat halwen Deeg en Bake bis zu engem waarme Uewen. Hei Kuchen ginn mat Glasur op der Uewerfläch gefaasst a bestued mat béiwenem Puder.
D'Rezept fir e Kuch ouni Heefeg
Zutaten:
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Miel - 300 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 150 g;
- Botter - 70 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Rezepter - 1 Element;
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Fir Glasur:
- Ei wäiss - 1 St.
- Pulverzocker - 100 g;
- faarwege Pudder.
Virbereedung
Mir bidden Iech eng aner interessant Rezept fir den Ouschter Kuch, Rosinen gi mam kachen Waasser gegudt an dann getrocknegt. Kockelegter Zucker mat Zocker, add Butter a bëschen all mat engem Mischer bis gutt. Da räis de d'Saach mat Miel, Vanillin a Bakpulver. Am krankene trockenem Krëpp ass lues an d'Mëllech. Getrennt, rosa d 'Kaweechelcher a süchteg se se an d'Teig, ronnen mat engem Löffel. Rosinen addéieren, den Teigs op d'preparéiert Schimmel zerbriechen an an e virgemaachten Ofen setzen. Dëse Puppelche setze mir d'Glasur op: Schluss de Whites bis Déck Peaks a lues a lues de Pulver. Schmuet heiss Kuchen a dekoréiert mat Séisswäin.
Rezept fir italienesche Kuch "Panetton"
"Panetton" - italienesch Pâtisserie aus Hefugisso, mat Roséien, kandéiert Fruucht an Nëss.Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Mëllech - 100 ml;
- frësch Hefe - 40 g;
- Zocker - 100 g;
- Botter - 150 g;
- Miel - 400 g;
- vanillin;
- Ee - 5 Stéck.
Fir den Additiv:
- Raisins - 100 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- kandéiert Früchten - 70 g;
- Cognac - 60 ml;
- Mandelen - 50 g.
Fir Glasur:
- Lach Salz - 2 Tsp.
- Ee wäiss - 2 Stéck.
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
An hei ass e anert Original Rezept fir e gudde Kuch. Raisins fir déi Nuecht, déi mir mat kochendem Waasser fëllen a sou vill brong. Bei der waarme Mëllech, frësch Hefthoussen, bréngt eng Prise vun Zocker a léisst d'Miwwelen 15 Minuten daueren. Mir süchsen d'Miel an eng Schossel a fügen et un der