D'Rezept fir d' Leber Kuch huet eis laang gedauert, vun der ukrainescher Kichen. Dir kënnt et ganz aus all Liewes kochen: Truthahn, Rëndfleesch, Schwein oder Huhn. An all Fall kënnt de Geschmaach ursprünglech, exzellent a vum Geriicht ënnerscheede nëmmen an der Struktur vum Kuch.
Vill Hausfraën, en Heelkuch fir e festen Dësch virbereeden, dekoréieren se esou schéi, datt d'Gäscht net ëmmer realiséieren, datt si e süchteg Schnéicher an en Dessert fir Tee ass. Probéiert et Iwwerraschung a iwwerrascht Är Haus mat engem ursprénglechen Geriicht a kuken en Liewelkuchen mat Hëppelcher nach de Rezepter, déi hei beschriwwe ginn.
Chicken Leaver Kuch Rezept
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 30 g;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Sauer Creme - 120 ml;
- Blaat aus Dill.
Virbereedung
Loosst eis mat Iech am Detail soen a wéi Dir e Kuch aus Hueleecher mécht . Also, éischtens, loosst eis d'Liewesbléien bäehëllefen. Huelefen ass gewäsch a kuckt sëch auszedrécken, sou datt et net gëlle geet, a da wäert de Kuch bitter sinn. Dann maacht d'Liewer an engem Mixer, addéieren Eeër, Miel, Pärpert, Salz a gutt Mëschung. Weider op der erhëtzt Bratpfanne drénken e klenge Geméiswierk an d'Bakelpannen ze baken ënnert dem Deckel, gitt se mat enger Kaffel an zwou Frittelen fir 2 Minutten. Mir probéieren net d'Päizeknëschen ze kafen, sou datt se net sécher sinn.
Duerno gitt op d'Preparatioun vun der Füllung fir de Kuch. Karrott ass gebotzt, op engem grousse Raster geschmollt. D'Glühbär fein zimmlech a passeruem op Crème Butter 5 Minutte. Fuert déi Karrott an d'Geméis ze braten bis zu Golden. Am gekachten Braten huele mir gehackt Knuewel, Blummen, mir setzen d'Sëll Crème, Salz a vermëschen. Elo fänkt den Kuch un. Op enger breitplang Platt verschicht gi Fett all Pëllen, déi d'Platen mat frëschem Kraider oppechen. Mir ginn de Hepatent Kuch fir 3 Stonnen ze brullen an ze servéieren op den Dësch.
Liewer Kuch mat Hënneren
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Gewierzer
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Ee - 4 Stécker.
Fir d 'Füllung:
- Kugel - 3 Stéck;
- Mayonnaise - 5 Tabe. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Mir fänken un Iech mat der Virbereedung vun der Füllung: Karotten, propper a räissen op eng grouss Zitroun. De Glühwäin gëtt gereinegt a mat dënnem Semiring zerféiert. Mir erhéichen den vegetabelen Ueleg an enger Bratpfanne a Passueruem op engem e Strahlentempel mat enger Karotte bis déi goldene Faarf. D'Mayonnaise ass kombinéiert mat dem Knuewel an de Presse presséiert a grëndlech gemëscht. Fir den Teig ze preparéieren, gëtt d'Liewer gewäsch, an a Stécker geschnidden a mat engem Mixer zerdréckt. Da add 2 Eeër, eng kleng séiss Creme, an d'Miel an d'Salz mat Pabeier. Ma, alles gëtt gemëscht.
An enger Bratpfanne sinn mir d'Ueleg erofgestoppt ginn, de Leberau mat engem Schäffel ze verdeelen an et gleichméisseg mat engem Löffel iwwert d'ganz Uewerfläch ze verdecken.
Loosst e Kuch op enger Plack, et mat Mayonnaise mat Knuewel ze grossen, e bësse Geméisbuttek ze verdeelen an de Kuch ze maachen. Also bilden mir de ganze Kuch mat Huhnliver, de Uewe Kuch ass dënn mat Mayonnaise verschmiert. Viru kuerzem kachen déi verblosseg Eeër hart gekotzt, ze botzen, schwach d'Eejken mat enger Gabel a sprëtzen se mat engem Liewerkuch. Mir loosse de Iessen gutt dréinen a servéieren.