Wann Dir e einfach, awer zefriddestellend oder nëtzlecht Iessen oder Iessen braucht, da gëtt näischt besser wéi e Fësch mat Geméis , deen op spezielle Rezepter gekacht gëtt. Dëse Geroch kombinéiert vill nëtzlech Eegeschaften a gläichzäiteg gëtt et séier a liicht preparéiert.
Wéi lecker ze fëschen mat Geméis?
Zutaten:
- Hiewen a Lager - 2-3 Stéck.
- Bulgaresch Piper - 2-3 Stéck.
- Tomaten - 3 Stéck.
- Muerten - 3 Stécker;
- Zon - 2-3 Stécker;
- Péitersgrénge fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Saach fir Fësch - 1,5 T. Läffelen;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Virbereet Iech d'Fësch a Geméis - botzen an se ze wäschen. Pepper, Tomaten a Zwiebelen an an d'Scheiwen geschnidden, an Karotten - Strooss. Fësch geschnidden an Stécker 3-4 cm déck. Fein gräifen d'Blummen. An enger grousser grousser Pudding pour iessen an d'Ueleg, a lass d 'Zwiebelen, Tomaten, Péiterséil, Pfeffer, Karotten a Fësch.
All Layer, vergiesst net e bësse méi a spréie mat der Wuelung fir de Fësch. Duerno widderhuelen ech et erëm an zéien e puer Zitrouneschnitter op der leschter Layer vum Fësch. Huelt ongeféier eng halleft Glas vu Waasser an engem Kasseroll, bedecken, bréngen a kachen, a reduzéieren dann d'Hëtzt a kochten ongeféier 30-40 Minutten. Serve Fësch mat Geméis war waarm, wann Dir wëllt mat engem Seiteschäin vu Reis oder Kartoffel.
Fësch mat Geméis an Tomate
Wann Dir net nëmmen Fësch, mais och e leckere Sauce bis dohin kritt, erklärt Dir Iech, wéi Dir Fësch mat Geméis an der Tomate erauszedrécken kënnt.
Zutaten:
- Hake Filet - 800 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- D 'Blieder - 1-2 Stéck.
- Pärpfer gefillt - 5 Stéck.
- Schwaarz Buuschtepp a Salz fir ze schmaachen;
- Nouten - 5 Stécker.
Virbereedung
Räis d'Fëschfileten a schneiden se a kleng Portioune. Mat Zwiebel an Muerten entfernen d'Haut. Zéit d'Zwiebelen an d'Réng geschnidden, an d'Muerten op engem grousse Riet. Kombinéiert Fësch mat Geméis, a léisst se all zesummen an enger Bratpfanne mat ewechgemaachtem Ueleg setzen. Kuckt ënnert engem zouenen Deck op enger Hëtzt fir 10-15 Minutten.
Duerno addéiere bis all Fësch all d'Gewiirwen am Rezept, Tomatenpastatur a koch et fir eng weider 15 Minutten. Loosst de Fësch an der Tomaten e bësse kille loossen an de Tableau mat all enger Posch Schal oder als separater Spull maachen.
Fësch, voll mat Zwiebelen
Zutaten:
- Fëllze vu wäissem Fësch - 700 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Blieder - 6 Stéck.
- séiss Puer - 8 Halbpigel;
- Salz;
- Waasser a Olivenueleg - 1/3 Tess.
Virbereedung
Peel zwéi sinn an an halle Réng geschnidden. Fischt Waasser a schneide se och. Am ënneschten Deel vum Pot, gitt e klengt Ueleg a litt eng Schicht vun zwénken, duerno eng Schicht vu Fësch. Salt hatt a gitt e puer Erbesserungen vu Pabeier an lauerel Blat op Top. Wieder e puer Wierder erëmfannen bis d'Zutaten lafen. Déi lescht Schicht soll vun Zwiebelen sinn, et soll mat Olivenueleg gegoss ginn.
Duerno drénken d'Waasser an d'Wuecht a setzen se op de Feier. Den Fësch fir 30-40 Minuten ënner dem zougemaachten Deckel eroflueden an duerno ewechzehuelen a kachen d'Platen fir eng aner 20-25 Minutten. Serve dëse Fësch gëtt besser gekacht oder och käscht.
Roude Fësch goufe mat Geméis
Zutaten:
- all roude Fësch - 700 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 2 Stécker;
- Moschter - 1,5 Tess. Läffelen;
- Tomaten - 3-4 Stéck.
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- kille Waasser - 0,75 St .;
- Salz a Schwaarzgebieder Pfeffer fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fësch de propper, wäscht a trennen op grousse Stécker. Salz a Päfferkëscher, rullen an Miel a fritt an heiem Ueleg bis zu enger krustrer Krust. Den Zwiebelen an dënn Réng ze schneiden, och fritt e bëssen
Duerno féiers den Fësch an hunn se an e weidere Plateau ugebueden, an op d'Plaz wou et gekacht war, addéieren d'geréiste Miel, Salz a Pärp. Bréngt d'Zooss zu engem Kach, pour d'Fësch an d'Gäscht ze behandelen.
Well, wann Dir am Lager net nëmmen e Fëllst, mee ganz Fësch hutt, kënnt Dir se fir méi spezifësch Rezepter kachen. Kuckt de Artikel "Dorado an den Uewen".