Ënnert dem Titel "Tears of an Angel" läit de klassesche britesch Rezept fir Loftdessert mat Merengue. An seng klassesch Performance "Tears of an Angel" - en Tart op engem Sandentaach, awer e breet Feld fir Fantasi huet dës klassesch Rezept an en Kéisekalet-analog verwandelt. Also hunn d'Hausfraen ugefaangen, den Kuch "Tears of a Angel" mat Kéiseau ze preparéieren, a souguer e High-grade Kuchekuchen. All d'Variatiounen vun dëser Delikatesse wäerte mir an de Rezepter weider diskutéieren.
Curd Kuch "Tears of a angel" - Rezept
Ee normale Kéisekes kann an engem Kürbisse Kuch "Angel Tears" verwandelen andeems en e Cap vun superschaatem Protein Meringue addéiert - en onheemlech einfach, awer ganz effektiv Schlag, dee all Dessert dekoréieren kann.
Zutaten:
Fir Kéisekack:
- Cookien - 250 g;
- Botter - 140 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- Zocker - 155 g;
- Eeër - 3 Stéck.
Fir Merengue:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Zersetzer - 155 g.
Virbereedung
Deckt d'22 cm Form fir Bakform Pergament. Mir maachen d'Cookien an d'Kriibelen mat engem Mixer a mëschen mat der geschmëlzene Botter. D'Basis vum Cookie gëtt op d'Aanescht an d'Maueren vun der Preparatioun verdeelt, mir packen d'Form mat Iessfilm a setzen se an de Frigo.
Mir bréngen d'Temperatur vum Ofen op 160 ° C. Schlécke Kéis (wann et ze kierendlech gëtt - et virstellt mat engem Sëll) mat séisser Rahm an Zocker, add Eeër. Déi entstinn Mass ass mat der Basis vun de Kichel an d'Kéis an d'Ee fir 1 Stonn ginn. Loosst den Dessert fir 2 Stonnen no Blech cool maachen.
Fir Meringue, schéine Ee gëtt mat Zucker bis zur Loft a glänzenden Massform. Mir hunn d'Mereng uewen op de Kéisekaf uvertraut an hunn en Dessert an den Ofen, dëst Kéier op 200 ° C erhëtzt. 5-8 Minuten an Dir kënnt d'Konditioun aus dem Ofen extrahieren. Den Dag vum Kuch Kaffekuchen "Tears of a Angel" no dësem Rezept kale fir 2-3 Stonnen ze killen.
Pie "Tears of an angel" mat Äppel
Zutaten:
- Pâtisserie mat Ready Bread - 435 g;
- Äppel - 500 g;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Zocker - 260 g;
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Botter - 45 g.
Virbereedung
Äppel ginn aus dem Kär agesat an a Kubelstéck geschnidden. Spréngelen Apfelseschnëschelen mat Zitrounejus, an e Kaffispuest, 120 g Zocker a sprëtzen op mëttlerer Hëtzt. Wann d'Äppel d'Juice verëffentlecht ginn, gitt se mat enger Léisung vu Stär an 60 ml Waasser zou a fuere weider bis erweecht. Am Ende vun der Kach, addéiere d'Botter erëm a grondmiddeg alles ze vermëschen an d'Fëllung aus dem Feier ze rutschen, et ass komplett ze killen.
Iwwerdeems de Uewen op eng Temperatur vu 180 ° C erwëscht. Roll d'Teig aus a bedecken et mat enger Schimmel fir d'Narziss, mir punktéieren d'Base mat enger Gabel an eis fir 15 Minutten eppes ze baken. Fëllt d'Base mat Apel a stoffelen an de Merenguee bedeckt, aus Proteinen 3 Eeër a reschtem Zocker preparéiert. Mir këmmeren de Kuch fir eng aner 5 Minuten an den Ofen, a servéieren se dann op den Dësch.
Wéi kafen Kuch "Angel Tears"?
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Zocker - 220 g;
- Miel - 160 g;
- Ee Blécker - 12 Stéck.
- vanillin;
- Tartar - 5 g.
Zitrounenem Kaffi:
- Zitrounejus - 200 ml;
- 1 Zitroune schielen;
- Zocker - 130 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 70 g.
Fir Merengue:
- Ee Blécker - 4 Stéck.
- Zocker - 80 g.
Virbereedung
Fir Crème op engem Waasserbad, melt Zitrounejus mat Zest, Zocker an Eeër mat engem Bësch. Kontinuéierlech rëngt
Fir e Kichelbutt, kombinéiere mir Zocker (Halbbecher) mat Miel an enger Schossel, an an der anerer schécken eis Eeër mat Wäinstein a Salz an weiche Peaks, a bréngen et dann zu solider, allgemeng Zocker. Maacht mat der Miel vun der Miel mat Miel a gitt an eng 30 cm Form. Bake fir 40 Minutten, schneiden a halwe Fett mat Zitrouncreme. Kuckt de Meringue Kuch an en an 18 Minutte méi am Ofen.
Wann Dir de Kuch "Angel Tears" am Multivark wëllt maachen, da baken de Kuch fir 1 Stonn den "Baking" -Modus.