Vun de Gromperen koenntt Dir vill gutt Platen. A souguer an der Post vun dësem Produkt kënnt et wonnerbar Platen. Hun Dir waart fir Rezepter fir Kiche Miereskeller aus Kartoffel ze kachen.
Lean geschniddene Kartoffel
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Champignonen - 0,5 kg;
- Zwéin - 150 g;
- Muerten - 200 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwiebelbrong zerfällt a brong bis zu gëllenbraun. Huelt d'gehackte Pilze an d'Fett op enger Hëtzt fir ongeféier 5 Minutten. Fuert déi rieweg Karroten, Salz, Gewierz a Rousen, simmer fir ongeféier 15 Minutten, bis all d'Flëssegkeet duerch d'Pilze verdamppt. An der Zwëschenzäit huelt d'Kartoffelen a kleng Stécker, bräicht si op d'Rescht vun den Ingredienten a vermëschen. Mir pour esou vill Waasser fir d'Patat. Mir hunn alleguer zesumme ronn eng hallech Stonn zesummen. Op Wonsch spritt de preparéierten Platen mat Kraider.
Lenten Geriicht mat Bakbouten
Zutaten:
- Gromperen - 2 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- rout Zwëschel - 2 Stéck.
- Thyme trocken - 1 Teelöffel;
- Olivenueleg;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kartoffelen si séch si wäschen a geschnidden an 4 Stécker. Zwiebelen geschnidden an 6 Deeler. Knuewecher fein gehackt. Oven eroflueden bis 220 Grad. Op de Bakblat verbrennen Kartoffel, sprëtzen et mat Olivenueleg, sprëtzen mat Gewierzer, Knuewel an Zwiebel. Bake, periodesch iwwerdreift, ongeféier 1 Stonn. Um Dësch stellen mir heiandsdo.
Karussell Plateau vu Kartoffel ouni Ueleg
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Gekillte Gurken - 4 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Ganz gewëssen Kaffien déi an der Folie gewéckelt an an de Bak ewech packen bis se gekacht sinn. Gekillte Gekreuzen an kleng Kubel geschnidden an ze vermëschen mat gehackt Knuewel. Ready gekachte Kartoffel gi vu geraumt a giess mat Gurken-Knuewe masseg.
D'Rezept fir Mager Platen aus de Gromperen
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Olivenueleg - 60 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Wäin trocken wäiss - 100 ml;
- Déck Tomaten - 400 g;
- Paprikaer Terrain - 1 Teelöffel;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Sauce Tabasco - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Kartoffelen ginn an d'Scheiwen geschnidden, mat Olivenueleg (30 ml) gemëscht ginn, sprëtzen mat Salz a ginn op e Bakbecher.
Da gitt duerno an de Wäin a kachen op héijer Hëtzt, sou datt d'Liichtgewiicht bis 2 Mol verréngert. Huelt Tomato Paste a mëschen. Mir hunn d'zerkleeseg Zalote Tomaten , d'Sauce Tabasco, Zocker, Salz, Paprika, Muestem gutt gemooss, Feier reduzéieren a Sauer op enger Hëtzt fir 10 Minutten preparéieren. Mëschen déi preparéiert Kartoffel mat Sauce a Puff fir 10 Minuten.