Den Liver Kuckt ass eng vun deenen Iesskäschten déi Iech eemol op der Tisch kritt hunn, eng agreabel schmaacht Traditioun ginn. Trotz senger komeschen Numm ass de Liewer Kuch e kale Snack. Dir kënnt et op all Dësch leeën - glécklech mäi, lecker, zolitt Leber Kuch wäert si souguer vu Leit, déi net absolut Geroch aus der Liewer hunn. Also loosst eis e puer Rezepter iwwerpréiwen fir wéi en Leber Kuch ze maachen.
Wéi gëtt den Hepateschen Kuch gemaach?
Zutaten:
- Rëndelekraaft - 500 g;
- Sauer Creme - ½ Téi;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - ½ St.
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Muerten - 4 Stéck.
- Mayonnaise - 250 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Péiterséilech;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
D'Liewer ass gutt gewäsch a gouf aus dem Film geraumt. Da seelen et duerch d'Fleeschraaft. Eeër, Miel, séiss Crème, Salz a Pärp vun der gewëster Leber. Alles ass gutt a fritt an enger Bratpfanne déi virdrun mat Botter, Pikanen geschmiert huet. Kukken den Ënnerzeechen fein an d'Miel router op engem feine Raster. Frëschen se lues an enger Bratpfanne. Mixte d'Mayonnaise mat dem geraffte Knuewel. Op e flaache Buedem, lounen den Leber Kuch, iesst et mat Mayonnaise, Top mat gebraten Mierer a Zwiebelen a sprëtzen mat gehackte Blummen. Op der Spëtzt koumen de nächste Kuch an och de Fëllement ze liesen. Déi lescht Uewerkuer an de Säiten sinn gutt mat Mayonnaise bedeckt a dekoréiert mat Blummen. Kucke de Kuch fir 2-3 Stonnen ze halen, sou datt et gutt erwächt ass a fir dem Dësch déngen.
Hepatesche Kuch mat Pilzen
Zutaten:
- Liewer - 800 g;
- Miel - 200 g;
- Mëllech - 250 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Champignonen - 500 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Mayonnaise - 250 g;
- Geméisjus;
- Salz.
Virbereedung
Zwiebelbitter bis Golden an opgesat. Kuckt d'Champignon an d'Fësch bis all d'Waasser verdampft ass, addéiere se d'gebrrte Zit ze huelen a fréien 5 Minutte méi fréi. Salz, Pabeier an ze killen. Liewebléi roueg am Fleeschmoler, addéieren Eeër, Botter, Miel a Mëllech. Kneet den Teig a Kuchen Kuchen ongeféier 5 mm déck, bitt op béide Säiten gutt. Huele Pilzen mat Zwouen op all Kuch. Layer déi Top Schicht mat Mayonnaise a sprëtzen mat gehackte Kräider an Eejäus.
Hepatesche Kuch ouni Mayonnaise
Dëse Leber Kuch, deen an den Ofen gekacht ass, kann als diätetesch ginn. Zousätzlech zu der Tatsaach, datt d'Kuche fir et net am Ueleg geréischtert ginn, awer gebakent, ass de Kaloriegehalt manner wéi normal. Alles anescht gëtt ouni Mayonnaise bereet, a mat séisser Rahm Sauce, déi och manner kaloresch mécht. Also wann Dir op enger Ernährung sidd, fir datt Dir eppes leckert wëllt, dann ass dëse Kuch just wat Dir braucht.
Zutaten:
- Liewer - 500 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 500 ml;
- Sauer Creme - 300 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Moschtert
- Greens;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Liwwere gutt gutt a roueg duerch d'Fleeschrauerei. Eeër, Miel a Mëllech kaaft. Kniet den Teat. Salz a Pabea. Gitt an 3-4 Stécke a baken an den Ofen Kuchen op Pabeier, bei enger Temperatur vu 180 Grad. Während d'Kuchen ofgebaut ginn, preparéieren d'Sauce: Moss mat Séisem gemëscht mat ärem Geschmaach.
Dir kënnt och d'Fëllung fir Ären Kuch wielen. Ganz gutt ass e Liewerkuchen mat Kéis. An Dir kënnt de Kéis an d'Fatz an als Stëfter setzen, a just et op d'Uewerstetzung fir Dekoratioun sprëtzen. Wann Dir wëllt Äre Kuch fir méi léif a loft ginn, da virum Kachen sollt d'Leber an d'Mëllech (e puer Stonne) erof huelen. Dëst wäert et méi roueg ginn, an Äre Kuch wäert nach méi lecker ginn.