Khrenovina, gekacht aus Tomaten, ass eng vun de populärsten Hot Saucen aus Russland. Vill Leit si sou gär, datt si nëmme mat Brout oder iessen mat Fleesch a Fësch. Kichen hrenovina ass ganz einfach, et bréngt vill Spaass. Zousätzlech zu allem ass et fir d'Zukunft ze reservéieren, fir de Wanter an de Banke gerullt. Loosst eis mat Iech d'Rezepter fir d'Hënn d'Oeuvres vun enger Tomate këmmeren.
Khrenovina - Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 3 kg;
- Meeschneed - 250 g;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 250 g.
Virbereedung
Wéi kafen Äis vu Tomaten? Fir unzefänken mat sëch mat Tomaten ofschloen an ze botzen aus de Somen. Niewendrun huele mir de Knuewleche a lass et mat Tomaten a Meedchen duerch e Fleeschrauerschrëft oder mat engem Mëscher ofschléissen. Dir sollt e flëssege homogene Mass kréien, wat solym, Pabee fir selwer ze schmaachen an a glasgezäite Frittchen. De laangwiereg gëtt et mat Metzer erfonnt ginn, méi lecker gëtt et eraus. Obwuel Dir et och nach ze kachen kënnt.
Cracker Sauce
Zutaten:
- roude Tomaten - 1 kg;
- Knuewel - 100 g;
- Läffelwurz - 200 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Wéi kafen Meerschwanz? Tomaten wéi et soll, ënnert waarmen Waasser gewascht ginn, mat engem Handtuschloss gewäsch an a kleng Stécker geschnidden. Kaffisdësche gëtt vu Verunrschung gereinegt a mat engem Mixer zerdréckt oder duerch e Fleeschemiesser mat Tomaten verdrillt. Knollen Knuewelcher, déi duerch Knuewel gequetscht ginn an allgemeng Geméis gemëscht ginn, addéieren fir ze schmaachen. Mir gi mat der entstinn Mass zu engem steriliséierte Glas, gitt eng kleng Schicht Ueleg op der Uewerfläch mat engem Kapp Nyllon. Mir huen de Gras an de Frigidaire an déngen et op all Dësch, Geméis, Fleesch wéi eng waarm Sauce.
D'Rezept fir Meerritten
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Knuewel - 500 g;
- séiss Puer - 500 g;
- Hutt Pfeffer - 1 St .;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi maachen d'Scheier ouni Meerschwanz? Mir huelen Tomaten, grëndlech wäschen, wësche se a se an kleng Stécker. Pepper ass vu Saiseren gebonnen, gewäsch a verdrillt vun enger Fleeschschleife laanscht mat Knuewel a Tomaten. Gidd d'Mass an eng Kasseroll, setzen se op e luesen Feier a bréngen et zu engem Kachen. Duerno këmmeren mir e bësse, entfalten et op steriliséierte Gléckwiermer an d'Lëpsen. Mir spezialiséiere sou e Snack an enger kille Plaz, awer et ass am beschten am Kühlschrank.
A wann Dir och nach méi Rezepter fir heisse Saucen wëllt probéieren, da wielt sécher datt Dir eng hausgemachte Adzhika preparéiert . Gutt Appetit!