Hues de verstanen wéi et e Stéck ze preparéieren an d'Rezepter vu verschiddene Versiounen meeschteren ze loossen, da wäert Dir Äert Ernährung erweideren a füllt et mat enger Mass vun neie gesonde Platen. Ofhängeg vun den Bestandteilen, kann et Fleesch, Geméis, Fësch oder Pilz sinn.
Wéi eng Kaffi ze kachen?
Stew Heimstil - e Geriicht duerch Erléisung vun den Ingredienten an engem eegene Jus oder mat der Zousatz vun Waasser, Bouillon.
- Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir e Kasseroll, eng Sautepanne mat engem décke Buedem oder e Pot zu Brout am Ofen.
- D'Zesummesetzung vum Pëtrol kann op Wëllen geännert ginn, andeems aner Produkter eropgitt oder se mam proposéierten ze ersetzen.
- Fir méi sättleche Geschmae kritt, all d'Ingredienz bestinn an am Öl gefréint a gitt dann ënnert dem Deckel bis fäerdeg.
Irish Stew
Déi folgend Recommandatiounen hëlleft Iech ze verstoen, wéi een e Steck op engem iresche Rezept. Am ursprénglechen ass d'Basis vun der Päerd e Lämmchen, dat kann duerch Rëndfleesch ersat ginn. Fleesch gëtt mat Kartoffelen a Zwiebelen ergänzt, an d'Gewierzer sinn caraway a frësch Peters. Muerten an aner Geméis ginn am Wëllschung agefouert an net obligatoresch.
Zutaten:
- Lämmchen oder Rëndfleesch - 700 g;
- Zon an Karotten - 1-2 Stéck.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Waasser - 300 ml;
- Ueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Kummel, Péitert, Roserei - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fleesch gëtt geschnidden, an Ueleg gebrannt bis Blush.
- Zweet Ueleg, Karotten, Knuewel, Rosmarie, Brëtsch fir 5 Minutten.
- Kuren Waasser killen, d'Inhalter fir de Goût erofhuelen, fir 1 Stonn opzehuelen.
- Äppel Kartoffel, Kimmer, Péitert.
- Fänke weider fir déi lëtzebuergesch Mineralstroos vu Rëndfleesch oder Hammel ze kafen fir eng weider Stonn.
Stew vum Lämmchen
Eng aner Versioun vun der Preparatioun vun engem Iesse mat Hammel gëtt spéider präsentéiert. Als Begleedung vum Fleesch, zousätzlech zu der normale Geméissetze, gehackte Sprénger, Petersilie oder Sëlwer a frësch Tomaten benotzt. D'Sätti vun de Wuerzelen neutraliséieren de Geschmaach vum Lämmchen a gitt et eng Piquancy.
Zutaten:
- Lämmchen - 500 g;
- Zon an Péiterswurz - 1 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Ausserdeem - 1 Stéck;
- Gromperen - 700 g;
- Tomaten - 3-4 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Waasser - 700 ml;
- Ueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Erbär Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Blummen.
Virbereedung
- Gebaakt Lamm gëtt mat kochendem Waasser gegërdt an 1-1,5 Stonnen gedonkelt.
- Séiss salzeg Zwiebelen mat Wuerzelen, Réip, Kartoffel, Tomaten.
- Saisons d 'Fleesch gesi fir ze schmaachen, Lorbeer a Pärp hinzegoen, fir an eng roueg Feuer fir eng aner Stonn ze fëllen, duerno 5 Minuten virum Enn vum Kuch Knuewt.
- Serve dem Iesse mat frësche Kraider.
Rabbit Stew
Eng gutt gekachte Ragout vu Kanéngchen mat Kartoffelen oder aner Geméis verännert d'Haltung vu villen Eeër fir dës Fleesch fir dat besser. Den exquisente räiche Geschmaach vum entsteet Gericht, säin atemberaackend Aroma an iergendependeschen Erscheinungsbild kënnen déi schéinste Impressioun produzéieren an e Stuerm vun positive Emotiounen erofsetzen.
Zutaten:
- Kanéngchen - 1 kg;
- Zwiebel a Klackpeffer - 3 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Stären vun Sellerie - 3 Stéck.
- Gromperen (optional) - 500 g;
- rout Drëchent Wäin - 100 ml;
- Crème a Geméisgehalt - 70 g;
- Drëchen Adzhika, Roserei, Esseg, Salz, Pärp.
Virbereedung
- Fritt am Geméiswierk vu Kanéngchen.
- Wäiss d'Waasser mat Essegwaasseren, Fleesch fir 1 Stonn.
- Nodeem d'Feuchtigkeit evaporéiert ass, iessen an de Wäin, ze verdampelen.
- Huelt d'gehackte Geméis, Botter, Gewierzer, Kraider, Salz, d'Spull ënnert de Deckel fir eng Stonn.
Stew vum Poulet
Déi nächst Rezept fir Ragout mat Fleesch beaflosst d'Benotzung als Basisbai vum Poulet. D'Kichejähre hänkt vun der Qualitéit vum Produit of, wéi op deer Wichtegkeet vum Vugel fir e Läsche geholl ginn, an ob d'Haus oder den Produzent benotzt gëtt. Schnell virstellen de Kaas mat Huetfilet, déi aner Deeler mussen separat viru gekacht ginn.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Auberginen an Zucchini - 500 g;
- Zwiebelen an Tomaten - 3-4 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Bulgaresch Pfeffer a Kartoffel - 3 Stéck.
- Knuewel - 4 Zänn;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Blummen.
Virbereedung
- Getrennlëf Frittzebelenziichter mat Möhren a Poulet, an e Kasseroll.
- Setzt déi rescht geschnidden Geméis.
- Sezelen d'Schmaacht fir ze schmaachen, Salz, Pabeier.
- Stew ragout mat Hënnfleesch a Geméis fir 20 Minutten.
- Knuewel, Greens addéieren a no 5 Minutte de Feier ofgeschalt.
Ragout aus Schweinefleesch Ribbelen
Déi Fleesch drénken, wat d'Rezept vun deem spéider préparéiert gëtt, vergläicht en onheemlech reich an déifgräifend Dank der Verwäertung vu Schweinefleesch Ribb als Fleeschkomponent. Heiansdo séiss Fleesch, souguer an Geméisjus, kritt e speziellen Geschmaach, fir d'Scheiwen vun Geméis hir Aroma ze ginn.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 600 g;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Muerten a Lecher - 2 Stéck.
- Tomaten - 4 Stéck.
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Lorbeer.
Virbereedung
- An engem roudeehénen Ueleg, Braten zerfetzen an d'Portiounen.
- Füügt d'Muerten, fréi 5-7 Minuten.
- Laanscht Kartoffel, an no 15 Minutte Schläim zucchini, Laeken a Tomaten.
- Sez de Geroch fir ze schmaachen, waarm 2 Minutten.
White Stew
Déi folgend Recommandatiounen hëlleft Iech ze léieren wéi Dir e wäisse Gepres ze preparéieren. Als Grondbaustein benotze Huetfilet oder jonke Kalb. Besonnesch raffinéiert an zäitgeméiss fir ze schmaachen, gëtt d'Schmaach mat jonken Zwiebel an Zeremot Karotten vu Mëllechstrooss. Oft ass d'Zesummesetzung vum Iessen mat Champignonen ergänzt.
Zutaten:
- Kallek - 1 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- kleng kleng Glühbär - 7-9 Stécker;
- jonkt Karraten - 4-6 Stécker;
- Champignonen - 100 g;
- Botter - 100 g;
- Crème déck - 150 ml;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Knuewlecken an Knospe - 4-5 Stéck;
- Salz, Pärpert, Lorbeer, Thymian, Muskat;
- Zitrounejus a Miel.
Virbereedung
- Setzt de geschnittene Fleesch, de Zwiebel, d'Stëppel, Laurel, Thymian an den Dëppe.
- Kuren all kochendem Waasser a koch fir 35 Minutten a fügen duerno no 15 Minutten Karrott.
- Separéiert, mat enger geräischer Waasserqualitéit, Pilze ginn duerch Zitrounen, Salz a Pärd dobäi gezillt.
- An engem Dëppe kafen d'Miel op d'geschmëlzene Botter, a sot de Buedem vum Fleesch, ronnen.
- Huelt d'Fleesch, Muerten, Pilz an der Sauce, addéiere de jonken Glühbirnen an, wann néideg, e bësse méi Waasser.
- Huet d'Iesse fir 45 Minutten zerwéiert, fënnt mat Mollen a vermëschen mat Pärpert, Salz a Muskatcrème.
- Warm de Kallechemiessen an enger wäisser a wäisser Sauce bis déck.
Fësch
D'Virbereedung vu Pëtrolspräisser gëtt mat der folgender Rezept interesséiert de Fans vu Fëschgeréch. De Prozess vun der Schaffung vun Diabetiker a Low-Calorie Mahlzeechen hëllt net vill Zäit an d'Resultat kënnt iwwer seng gustatoresch a nëtzlech Charakteristiken. Benotzt als Basisbaue kann Fächer vu Fësch sinn.
Zutaten:
- Fëschfileten vu Fësch - 600 g;
- Zucchini, Klackenspuer a Zwiebel - 1 Stéck.
- Tomaten - 3 Stéck.
- Dill - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Féier am Ueleg individuell bis fäerdeg fir de Fësch a geschnittene Geméis ze schneiden, an de Prozess ze schmaachen.
- Kombinéieren d'Ingredienten an engem gemeinsamen Behälter, add dill.
- Waarm fir déi lëschteg Fësch fir Fësch fir e puer Minutten.
Ragout mat Kabbelen a Gromperen
Weider op wéi Dir e Patt an enger renggemaatzt Mëschung ze preparéieren, fir datt d'Platen gär siichtbar, nëtzlech an appetitlech sinn. Ee lakonesch Set vu Kraut, Kartoffel a Zwiebel mat Muerten kënne mat Zucchini, Auberginen, Broccoli a frësche oder gefruerenen Geméis ergänzt ginn.
Zutaten:
- Kéis - 350 g;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Broccoli - 200 g;
- Tomaten oder Tomatenpaste - 7 Stéck. oder fir ze schmaachen;
- Muerten a Zwibbelen - 1 St.
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Salz, Piper, Geméisofen, Blummen.
Virbereedung
- Zwiebel gi gebrannt an Ueleg.
- Kauen a Gromperen.
- Huelt e bësse Waasser a spulléiere dës Komponenten ënner dem Deckel fir 5-7 Minutten.
- Huelt Tomate oder Nuddelen, Bléi vu Blékolloen, d'Nahrung fir de Goût ze schmaachen, tantalize fir eng aner 10 Minutten.
- Knuewelken an Greens addéieren fir de Geméis aus dem Broccoli, eng kleng Minute a fuere vun der Hëtzt.
Stew vum Kürbis
D'Pumpkin Fans sinn interesséiert ze léieren, wéi Dir en Geméis Trouche mat der Participatioun vun enger Favoritenkomponent virbereet. Geméis Set ass nëmme vu bestehende Produkter gemaach oder aner ginn a Focus op Äre Geschmaach. Harmoniously passen an enger gemeinsamer Palette vu Goût a Pilz: Pilz, Austrëttpilse oder all Bëscher Arten.
Zutaten:
- Kürbis pulp - 250 g;
- Kéis, Zwiebelen a Muerten - 100 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Konscht oder Waasser - 200 ml;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- Salz, Päffercher, Zocker, Geméiswierk, Blummen.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebel an d'Karotten am Ueleg fir 5 Minutten.
- Si hunn geschnappten groussen Kohl, lass et 10 Minuten daueren.
- Tomaten, Kürbissen, Bouillon, all Saisons.
- Stech de Kürbisstonnen mat Geméis ënnert dem Deckel fir 15-20 Minutten.
Eggplant ragout
Gemittlech Ragout mam Auberginen erfuerdert keng strikt Konformitéit mat de Verhältnisser vun Zutaten. Varying mat Quantitéit oder aner Komponenten fir Äre Geschmaach, kënnt Dir ëmmer en neien Geschmaach vun Liicht- a Nahrgeschmaach genéissen. Wann Dir wëllt, Dir kënnt d'Fleesch mat der Zousaz vu Fleesch preparéieren, fir de Nährwert ze erhéijen.
Zutaten:
- Aubergine - 550 g;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Tomaten a Klackenpisser - 2 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Piper, Geméisofen, Blummen.
Virbereedung
- Zigeiner Zitroun mat Muerten.
- Addéiere gitt Tomaten, Auberginen a Pärpere.
- Sezelen d'Schmaacht fir ze schmaachen, de Container mat engem Deckel opkucken, fir 15-20 Minutten ze drécken.
- Fügt Greens, Knuewel, Huelzocker fir eng Minutt ze heelen, loosst et broussen.
Mushroom trëllt
Fruucht oder gefruereg Geméis mat Pilzen kënnt Dir an all de Parameteren e grousse Schmaach kréie wat e fir all Inklusioun am Allgemengt, Mageres oder Vegetarierem Menu ass. Den ideale additiv ass Chanteller, Makrelen, Zitt, aner Biederkidder oder ëmmer Champignonen.
Zutaten:
- Piluche - 350 g;
- Zwiebel a Pfeffer Bulgaresch - 1 St.
- Luef - 1 Stéck;
- Muerten - 3 Stécker;
- Gromperen - 0,5 kg;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Sellerie - 40 g;
- drëschend Bäisse - 1 Eeërbecher;
- Salz, Piper, Geméisofen, Blummen.
Virbereedung
- Op der Ueleg Fësch geschnidden Ënner, Karotten a Sellerie.
- Doduerch Kartoffel, gekachten wilde Pilzen oder roude Champignonen, an d'Waasser zëcken, fir 10 Minutten opzeginn.
- Loosst Äppel, Laeken, Tomaten, all Uebst a Bëscher.
- Stew den Tep mat Pilze bis all Geméis mëllt.
- Chuck d'Iessen mat Kraider, mëschen, loosst et broussen.
Stew a Poten
Allgemeng bereet, mee et stellt sech méi schmaacht wéi d'klassesch Versioun, e Geméis aus dem Ofen. Am Prozess vu Backen an Keramikpullen, Geméiskomponenten si méi qualitativ Austausch vu Goûten, en entstinn e impressionnéierten Resultat bei der Ausgab. De Schweinegebai an dem Rezept ka agefouert ginn mat Huhn oder Kalle.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 600 g;
- Zon an Zucchini - 1 Stéck.
- Gromperen - 6 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Lorraine - 3 Stéck;
- Sourcreme - 150 g;
- Salz, Piper, Geméisofen, Blummen.
Virbereedung
- Op d'Ueleg Roastescheauwe Scheuscht mam Zoppen vun Zwiebel leeën op Tafelen op.
- Och et schéckt Kartoffel, Karotten, Zucchini a Tomaten.
- An all Schouss gëtt eng lukrativ séiss Creme, en halwe Knuewleckel, Lorbeerblat, Salzkomponenten, Päfferot, e bësse Waasser.
- Stew de Pëtrol am Ofen fir 70 Minutten bei 200 Grad.
Stew am Multivark
Ouni der Hektik ass et méiglech, e Geméis aus Fleesch mat Fleesch an engem Multivark ze kachen. Harmonieux ergänzen d'Palette vum Goût hinzu fir d'Pilze. Duerch déi delikte Hëtztbehandlung hunn all Komponenten déi Integritéit vun de Scheiwen perfekt bewäert, hir Aarbecht ganz speziell sérieux a kritt eng Appetit Säierung.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Gromperen an Zucchini - 400 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 150 g;
- Bulgaresch Pappen a Champignonen - 200 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Lorbeer - 1-2 Stécker;
- Konsequenz - 150 ml;
- Salz, Piper, Geméisofen, Blummen.
Virbereedung
- Op der "Bake" Brod, Huet an Zwiebel mat Muerten fir 15-20 Minutten.
- Kartoffelen, Zucchini, Pfeffer, Champignons a Tomaten addéieren.
- Sezelen d'Ingredienten fir ze schmaachen, iessen an de Buedem an huelt den Apparat zum "Quenching" Programm, fir de Timer fir 35 Minutten ze setzen.