Soleery Suppe ass eng exzellenter Optioun fir eng gutt a gesond Mëttespaus. Soleery huet e spezifeschen Aroma an e séiss Bitter, schaarfesch Geschmack, awer d'Platen mat der Uebstbeem sinn aussergewéinlech raffinéiert an onheemlech lecker, besonnesch Suppen!
D 'Sëllech benotzt Zopp
Zutaten:
- Poulet Ham - 2 Stéck.
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Broccoli Kär - 200 g;
- gekachten Waasser - 2 Liter;
- Zon - 1 St .;
- Stären vun Sellerie - 5 Stéck.
- Blummen (Basil, Péiters, Sellerie) - wann Dir wëllt;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi eng Zopp aus Zellegeruck ze maachen? Huesch Schinken ass an engem Kasseroll gefüllt a gefüllt mat Waasser. Mir setzen op der Uewerfläch, bréngen fir ze schmaachen, de Schaum auszeschléissen, Saison mat Salz, Päfferi fir ze schmaachen an op mëttlerer Hëtzt op 30 Minutten ze kachen. Da setzt d'Fleesch d'Fleesch vu säint vu de Buedem, liicht killt, zerleuscht d'Knäpse an ofgeschloss.
Broth gefiltert duerch Käseknotz a gitt et an d'Kartoffeschneid Kartoffel a gehackte Broccoli. Mueres, Zwiebelen a Sellerie dënn ze schneiden a frittelen am Geméiswierk fir ongeféier 5 Minutten. Mir verschécke de fertige Geméisbraten an Buedem, bréngen et zum Dëppe a kocht se mat dem Deckel zou 10 Minuten zou. Ganz am Endeffekt fänken mir op d'Zoppen Huhn Stéck, mixen a koennen 5 Minuten daueren. Gréng ze fein hackelt, an e Kasseroll gossen an de Feier ofgeschloss. Mir loosse de Geriest ënnert dem Deckel brong a wäiss Suppe vu Sellerie a Broccoli op d'Platen.
Tomate Supp mat Sellerie
Zutaten:
- Dëse Béier - 1 l;
- Tomaten - 200 g;
- Tomate Jus - 250 g;
- Gromperen -
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Péitersegelen;
- Sellerie - 2.
Virbereedung
D'Rezept fir d'Sellerie Supp ass ganz einfach. An enger Bratpfanne mam Geméiswierk, frittéiert fein zerot Zwiebelen, Sellerie a Knuewel bis iwwerdriwwen. Huelt Iech mat der Bouillon op mëttlerer Hëtzt op a bréngt. Dann huele mir d'Kaffisschneiden a Läischchen, koch fir ongeféier 10 Minutten.
Zousätzlech Tomaten, Péiterséil. Mir pour Tomato Juice a Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Kuk den Tomato Supper fir 20 Minutten op déi niddreg Hëtzt, a gitt duerno an d'Teller a servéiere op enger Tafel mat gekillter séiss Kaffi a Blummen.
Sellerie Zopp Suppe
Zutaten:
- Sellerie - Sëlwer - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zooss Bechamel - 3 Zwergstéck. Läffelen;
- Geméisbierfraen - 1 l;
- Salz, Pabez, Muskat - fir ze schmaachen;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 0,5 Liter.
Virbereedung
Soleery ass richteg meng a ganz dënn geschnidden. F Fry et an engem Kasseroll virgeheescht Olivenueleg. Loosst eis d'Bechamel Sauce preparéieren. Fir dëst ze maachen, an enger separater Schuel, schmëlzen d'Botter. D'Miel iessen a grëndlech vermëschen, sou datt keng Klumpen bilden. Huelt d'Sauce aus der Plack erof an d'Waasser waarm Mëllech ze drénken. Nees op e schwaache Feier a kuken fir ongeféier 10 Minuten, rifft ëmmer. Duerno gëtt se liicht an d'Salz gesat an et giess Muskatn. Mir gi vun der fäerdeger Sauce an de Buedel an d'Sellerie geliwwert. Schreift de Pan mat engem Deckel a bréngt e Kach. Niewt Salz, Pabezuelis Suppe fir ze schmaachen an ze koennen fir eng kleng Hëtzt vun 25 Minutten ze koennen.
Kürbissess mat Sellerie
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Choufleur - 150 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- wäiss Kotte - 150 g;
- Sellerie - 150 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Greens vu Dill, Péitert.
Virbereedung
Fir Kürbissuppe mat Sellerie ze maachen, schielen eis Kartoffel, Muerten a schneiden all Geméis a klenge Cubes. Mir transferéieren se an eng Pan, füllen ganz mat Waasser, Salz, addéieren Botter a Geméis. Kachen d'Zopp bis zu der Weich vum Geméis. D'Waasser sollt Dir ongeféier hallef kachen. Duerno hu mer alles mat engem gudde Mixer geschloe ginn, eroossen nees erof, addéieren Greppelen a servéieren de ready Soup-Puree vun Kürbis-Sellerie op den Dësch.