Haut presentéiere mir Iech de Rezept fir d'Kachen an de Kiche vun der Kéisesauce. Et gëtt normalerweis mat gekachte Pasta a vill verschiddene Platen, och Chips a Fleesch servéiert.
Kéiser Sauce fir Spaghetti
Zutaten:
- Botter - 10 g;
- Mëllech - 180 ml;
- Kéis - 155 g;
- Miel - 20 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also ass d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt an engem Kassel geschmëlzt. Da fléien mir an d'Miel a fléien alles alles op d'Homogenitéit. Mat enger dënnen Rëndel vu Rënd, Mëllech an Hëtzt d'Mëschung bis déck, rührt mat engem Löffel. Dann huele mir de geräiftem Kéis, bréngen et zu engem Kachen a bréngen d'Platen aus der Plack. Déi beaarbecht Crème-Kéiseroll Sauce ginn an eng Schossel gegüten a fir all Formen servéiert.
Kéiseschlo huet
Zutaten:
- Kéishaart - 105 g;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Olivenueleg - 55 ml;
- wäisse Wäin - 10 ml.
Virbereedung
De Käse gëtt op e Kockel geschmolt, a Knuewel gëtt gereinegt an a Mierer geschluecht. Loosst all d'preparéiert Zutaten an enger Schossel gemëschte, addéieren Olivenueleg a Wäin. Gitt alles alles gemellt an d'Geriichtegt an de Frigo gebotzt. Mir servéieren et als Sauce fir all Menüen oder mir benotzt et fir Geméis Salate.
Wéi maacht Sauerkéiser?
Zutaten:
- Kéis aus héiche Sorten - 105 g;
- Sourcreme Fett - 35 ml;
- Crème - 55 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir setzen de Kasseroll op mëttlerem Feier, gitt selwer eng Kéiss ze maachen an zerquetscht de geräiftem Käse. Allgemeng Rührt, waarmt d'Mass fir 5 Minutten a féiwer e bësse Fett Creme a sëtzt alles perfekt. Saison d 'Sauce mat Gewierzer fir ze schmaachen, aus der Platte, killen a fréi an am Kältekader killen.
Rezept fir Kéisestaat wéi an McDonald's
Zutaten:
- Botter - 45 g;
- Weessmehl - 45 g;
- Mëllech - 605 ml;
- Gewierzer
- Kéis - 125 g;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Muskatschinken ;
- Lorbeerblat - wann Dir wëllt;
- Nouten - 3 Stéck.
Virbereedung
Huelt d'gehackte Botter an setzt en an e Eimer. Schmëlzt et op mëttlerer Hëtzt, an dann de Rühren, fügt d'Miel. Niewt der kaler Mëllech an d'Luucht ze briechen, fir mat engem Läffel ze réien. Wonsch op d'Saisonsoiss mat Gewierzer, Bucht Blat, Nuechte a gerotéierten Muskat. Nodeems 5 Minuten d'Koppel vun der Nuddel an de Blieder suergen. Kéis gräift et op e Réich, sprëtzen mat Zitroun Juice an widderhuelen an d'Haaptmëschung. Gitt alles ganz gemengt, d'Hëtzt op e Minimumniveau reduzéiert an d'Sauce kachen, fir 5 bis 7 Minutten ze ruffen. Als nächst wäerte mir et an e piallet ginn an zerwéieren fir Fritten oder all aner Iessen.