Wann Dir e puer Spinat-Blieder an der Saison virbereet hutt, kënnt Dir Iech mat leckerem an onheemlech nëtzlechen Zoppen fir den ganzen Hierscht a Wanter ginn. D'Greenery nom Gefill huet d'Léiw 's Deel vu senger Virdeeler, an d'Firma vun aneren Geméis, déi, zimlech iwwergetaucht, kann zu engem vollstänneg Vitamin-Komplex ëmgewandelt ginn.
Gefruerenen Spinat puree Supp
Zutaten:
- Broccoli - 350 g;
- Spinat gefruer - 260 g;
- Gromperen - 460 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- Zon - 80 g;
- Buedem këmmeren, Käranderer, Kuermer - 1 Tsp.
- 2-3 cm Deel vun Ingwerwurzel;
- Geméisbierfraen - 1,6 Liter;
- Jus 2 Zitrounen;
- Blummen an Zitronen an Zilantro - fir Fichieren;
- gekachten Chickpeas - 400 g.
Virbereedung
Direkt an de Platen, wou Dir d'Soup bezeechent, d'Ofdreiwung vun engem Olivenueleg ofhëlt a benotzt se fir d'Zwiebel ze dresséieren. Zu den transparenten Zwiebelgeschnidden, addéiere de Knuewel, Ingwer a Gewierzwerp bis zur Nuddelen. Defaasst d'Spinat a trennt de Broccoli an Bléizen. Gitt d'Kartoffel-Knollen a klengen Cubes. Huelt de gekachten Geméis an der Zwiebelbraten a weider Kachen fir eng 5 Minutte weider. Verkaaft den Inhalt vun der Pan mat Geméisbier, setzen d'Chickpeas a mëschen gutt. No 20 Minutte schléit d'Suppe mat engem Dip-Mixer, Saison mat Zitrounejus a servéiert mat Kraider.
Crème vu SpinachSep mat Creme
Zutaten:
- Olivenueleg - 35 ml;
- Schoellen - 65 g;
- Botter - 15 g;
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Hühnelzucht - 850 ml;
- Spinat gefruer - 280 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- gréngen Halter - 170 g;
- Crème - 240 ml;
- Zitrouneschiel - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Préimitt souvill Arten vun Botter an engem Kasseroll selwer a späiche Müll mat Schiechten. Fir Lorbeerblat friessen ze lues, Spinat (Dir kënnt direkt gefruer) a Kräizen. Wann d'Spinat hänkt, an d'überschaubare Feuchtigkeit verdampft, léisst de Lorberbléien a léisst d'Geméis an eng Kasserollen ofginn an d'Ueleg dobaussen. Nodeem de Buedem gekacht ass, fonctionnéiert de Inhalt vun der Pan zur creme Konsequenz. Crème waarm mat Zitrounestär a Saison mat hirer Suppe.
Suppe mat Spinat a Ee
Zutaten:
- Zon - 120 g;
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- gréng Spargelen - 430 g;
- Gromperen - 2 Tiirke;
- (Bouillon, Geméis) - 1,2 l;
- Spinat gefruer - 210 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- eng Handvoll Dill Greens;
- Toast fir ze servéieren.
Virbereedung
Wierder vu Zwiebel, erlaabt et op e Tropfen ueleg mam Knuewel. Defaasst de Spinat a gitt et an d'Brout. Gitt alles an enger Pan, dann setzen d'Kaffiwürfel, Spargel Spargel a fëllen et mat der Nuddelen. Nodeem d'Flësseg siedegt, d'Hëtzt reduzéiert an d'Zopp aus der gefrorene Spinat geheelt bis all d'Geméise erweicht ginn.
Kachen d'pochten Eeër. D'Zopp aus dem Feier bréngen a generell Saison mat Blummen Dill. Servéiert mat Eeër a Croutonen.
Suppe mat Spinat a Poulet
Zutaten:
- Zon - 45 g;
- séiss Pfeffer - 70 g;
- Stalks vun Sellerie - 90 g;
- Olivenueleg - 25 ml;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Blieder vu gefruerenen Spinat - 280 g;
- Hënn Brust - 650 g;
- Getrockene Péitert, Basil, Dill - eng Prise.
Virbereedung
Ier Dir d'Spinat-Sipp virbereeden, gitt de Huet mat 1,5 Liter Waasser an d'Plaz op de Feier. Kachen der Bouillon fir ongeféier eng Stonn a eng Hälschent, net vergiessen vu Zäit zu Zäit fir d'Geräisch vu der Uewerfläch ze entfernen. D'Beem enden an d'Huet aus de Knuewt.
Heizen eeler Ueleg an engem getrennten Dëppe a retten op en e Geméisbasis fir Zopp: Zwiebelen, Sellerie, séiss Pärd oder e klenge Knuewel. Gidd d'Geméis mat der Nuecht, add Huebe an getoënt Kraider. Kock Soup fir 15-20 Minutten méi, fir datt de Buedem mat dem Aroma vu Geméis gesat gëtt, a no der Kiche verlooss de Gericht mat engem Deckel fir eng ähnlech Zäit.