Déi gréng halbelen sinn e super nëtzlecht Produkt. Gemittlech Faseren, Protein, Kohl, B Vitamine, wéi och A, C, H an Phosphor, Kalium, Schwefel, Kalzium, Eisen, Magnesium an Chlorverbindungen. Dëst Produkt, wéi all Händschen, ass indispensabel fir de Fasten an d'Vegetarier.
Déi grasere Kräizen ginn an d'Kachzorten benotzt, souwéi Suppen. Soups, wou jonk gréng Luuchten zu engem vun den Haaptzutaten sinn, sollten an Iessbuederen fir déi wëllen harmonéieren.
An der Saison kënnt Dir jonk gréng Luuchten benotzen, am Laaf vun dësem Joer wäerte mir populär Konserven oder gefruerenen gréng Griicheland spezialiséieren (mat engem Schockfriess, Geméis verléiert nëmme e Minimum vu Vitaminnen).
Soup puree vu gefruerenen oder frëschen gär Gips
Also fir ze schwätzen, Monosup.
Zutaten:
- gréngen Halter - ongeféier 200-300 g;
- Waasser oder Fleesch bouillon (Schweine, Lamm, Rëndfleesch, Huhn, Puder) - ongeféier 200-300 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- waarmer Pabeier;
- kale Presseemëllech;
- Zitroun;
- Frësche Blummen sinn anescht.
Virbereedung
Koeler Erbär am Waasser oder Fleeschbuerg fir 10-12 Minutten. Elo cool, extras Erbe maachen a mir si mat engem Mixer reiben. Fügt e klenge Bouillon, Saison mam Geméiswierk an heiem rout Pfeffer. Mir hunn an Zopppuese gegudt, mat Zitrounjus gestaut. Spréngelen mat gehackte Kräizer a Knuewel. Mir servéiere separat oder mat Fleesch (gekachten, geräiftem, gebakene).
Wann Dir e klenge Kartoffel (Gram 200-300) op dës Suppe addéiere kënnt, gi Kaffiszopp mat gréng Erbsen (dës Optioun gëtt net zur Schlangendkeet bäigedroen, sou datt d'Zoppen am Mueres iessen).
Rezept fir Crème Soup vun gréng Erbëss
Zutaten:
- gréngen Halter - ongeféier 200-300 g;
- Zon - 1 St .;
- Gromperen - 1-3 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Pfeffer - 1-2 Stécker;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Knuewel - 1-2 Stéck;
- Mëschung aus Curry oder roude waarme Buedempeffer;
- extra virgin Olivenueleg.
Virbereedung
All Geméis ass gereinegt, wann néideg, schneiden a kachen 20 Minutte bei 1-1,5 Liter Waasser. Wann d'Béi gedroe gi sinn, fanne mir ons op d'Zopp fir 2 Minutten bis fäerd, wann gefruer oder frësch, dann 5-8 Minuten.
Loosst d'Geméis ausrauschen, e bësse méi kleng maachen an den Mixer un Homogenitéit vermengen (Prinzipiell kann ee keng Creme Suppe kachen, mee déi üblech, just dann musst Dir Geméis fir gewéinlech Suppe schneiden).
Mir retour de Pommes op d'Pan ze baken mat der Bouillon, an deene d'Geméis gekacht sinn (Dir kënnt de Montage reduzéieren). Fëllt d'Zopp mat enger Mëschung aus Curry an Olivenueleg. Dir kënnt 1 Stéck méi ginn. Löffel fir Tomatenpasta. Loosst eis d'Zopp an Zoppen an d'Zoppen schneiden a mat gehackte Blummen a Knuewelek. Et ass gutt, sou eng sougene Zopp klassesch onweeten Live-Joghurt oder séiss Creme ze déngen.
Mat déiselwechtem Rezept kënnt Dir e méi süzen Hühnsuppe mat grüner Erbueren preparéieren.
An dëser Versioun eréischt fir d'Hëtzt Brust (Gram 300) fir 20-30 Minutten an 1-2 Liter Waasser ze briechen, dann all déi aner Zutaten (kuckt d'Rezept méi héich). De Glühbond kann verworf ginn. Wann Dir eng Crème Suppe wëllt fusionéieren mat engem Mixer (oder nëmmen d'Geméis pur, an d'Fleesch kann a Stécker geschnidden ginn).
Bon, an e puer Rezept fir eng schmackvoller Suppe mat Konserven gréngeweis, wéi se soën, an e puer km. Dëse Rezept definitiv Approche un beschäftegt a lonely Leit, awer Dir sollt et net méi oft 1-2 Mol pro Mount kachen - geräiftem Fleesch ass net nëtzlech.
Suppe mat Konserve gréng Griicheland
Zutaten:
- Schoß Brisket an / oder Speck, Schinken (geräiftem oder gekotéiert-geräiftem) - ongeféier 200-300 g;
- gréng behënnert Kiosk - 1 Topf;
- Zweschen (kann leek oder gréng sinn) - 1 St .;
- séiss Puer (optional) - 1-2 Stéck.
- Gewierzee trocken Buedem;
- Knuewel an frësch Kraider si verschidde verschidden;
- Zitroun.
Virbereedung
Kuckt e Stéck Brischt (oder Speck) Haut a e Stéck Fett. Mir schneiden a Kriips an enger Bratpfanne, an d'Fett op mëttlerer Hëtzt behalen. Sauté d'gehackte Zwiebel a séiss Pärp.
De Rescht vum (brisket oder wat Dir hutt) gëtt mat kuerzen dënnen Bands iwwer den Schichten vu Fleesch a Fett geschnidden. Kukk fir 8-10 Minutten an der klengster Betrag vum Waasser. Den Ick mat gréngen Halter opmaachen an d'Suppe mat der Flësseg addéieren. Och friess zwéi Uebst a séiss Pärd. Saison mat Gewierzer. Direkt nom Iessen bestreiden mat gehackte Kräizer a Knuewel. Spréngelen mat Zitrounesaft.