Fleesch Flunder ass e séissen Goût an ass och fir d'Virbereedung vun verschiddenen Iessbiller an d'Iessen ugestallt ginn an hir weiche Knäpper net Problemer beim Ausschneiden. Et ass schmaacht a schéint an all Typ vun Hëtztbehandlung, awer méi dacks gëtt se an enger Pan gesuergt. Loosst eis e puer interessant Rezepter mat Iech kucken a kucken ob wéi flauscheg richteg ze verbrennen fir se s juicy, mëll a lecker ze maachen.
Wéi fritt Platen an enger Panesch Pan?
Zutaten:
- Fluerider - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi een e Flaamer an enger Bratpfanne koennt. Also, da fänke d'Fësch, schneiden den Schwanz an de Placken mat Scheren, entlooss d'Bannen, spullen, süchteg mat Servietten. Wann de Flunker net ganz grouss ass, da fro ganz: et ass méi séiss. Maacht d'Miel an eng flaach Platen a bréngen d'Fësch vun all de Säiten. Mir erhéigen d'vegetéist Ueleg an enger Bratpfanne a lass de Panel Fësch. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a frittelaange fir ongeféier 15 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt, da wende se op d'aner Säit, sprëtzen mat Gewierzer a kacht fir eng weider 15 Minutten. Mir setzen de Flunkiard op engem Geriicht an zerwéieren mat all Säitem Dësch op Äre Geschmaach.
Gebiede Flauscheg mat Geméis an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Flunderer - 1 kg;
- Geméisjus;
- déckender Mëschung;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomaten-Puree - 2 Zwergen. Läffelen;
- Kiischten Tomaten - fir Dekoratioun;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir bidden eng aner Optioun, wéi Dir e Flunner an enger Bratpfanne schneide. Also de Fësch gi gereinegt, wäscht a geschnidden. Dann Salz, sprëtzen mat Pabeier an zerbriechen a Brout oder Miel.
An der Bratpfanne gi vegetaresch Ueleg ewech a waarmt et a preparéiert Stéck Fësch. No ongeféier 5 Minutten maachen mir se an d'Fudder.
Dann maachen mir eng Marinad fir Fësch an enger anerer Pan. Fir dës Saach ze schneiden, schneiden d'Muerten mat Strooss, Zwiebelen a passen d'Geméis bis mëll. Niewt de Tomaten Puree fir a 8-10 Minutten. Da gitt duerno e klengen kachen Waasser, Saison mat Salz, Zocker an d'Marinade fir eng weider 10 Minutte kochen.
Fried Faascht ze fëllen mat gekachten Séi, bréngt e Kach ze briechen an ofgeschloss. De preparéierten Platen gëtt kal oder heiss gedronk, dekoréiert d'Kiischten Tomaten mat Keile. A wéi och e Garnéieren fir ze fëschen, e Geméisgrénge Salade, gekachten Riechen oder mat Pommes-Crème perfekt sinn. Wann Dir e Flaangert äusgespillt hunn, ganz sérieux ze maachen, da setze se an e virgemaachten Ofen 5 Minuten virun dem Domaine.
Rezept fir Kichen Flosser an enger Bratpfanne ze koennen
Zutaten:
- Fillet vu Fluerer - 4 Stéck.
- Kirschtomaten - 8 Stéck.
- wäisse Wäin - 0,5 Elementer;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bulgaresch Peffer - 100 g;
- gréngen Oliven - 10 Stéck.
- Olivenueleg;
- Gewierzer
- Péitersegelen.
Virbereedung
Pre-gereinegt Fësch grëndlech Salz a Pabeier. Duerno gi mir eng grouss Pan, huelen d'Olivenueleg an et an hëtzt. Duerno hunn mir de Fësch mat de Waasserdéift verdeelt, preparéieren d'Gerécher fir ongeféier 6-8 Minuten op mëttlerer Hëtzt an dann suergen d'Waasser op d'Aaner.
Kutt Oliven ouni Gras, grad wéi Tomaten a verarbeitete bulgaresch Pippel verbreed et vun der uewen a kachen de Fluner fir 3 weider. Ganz am Endeffekt füllen mir d'Schmaach mat wäistem trockenem Wäin, gitt der Alkoholzäit Zäit fir ze iessen, dobausse Salz ze schmaachen a sprëtzen alles mat gehackte frësche Péitersland. Elo hu mir de Feier ofgeschalt, de Flosser vun der Bratpfanne op eng schéi Portioun ze schéissen, sprëtzen et liicht mat Olivenueleg a servéiere se op den Dësch.