Déi meescht Leit vereinfachen hir Aarbecht an direkt nodeems d'Geméis geschnitten ass, gi se op de Grill. Mir proposéieren datt Dir den anere Wee gitt an d'éischt se marinéieren, well et wäert vill méi lecker. Duerfir liesen Iech hei ënnendrënner wéi Dir marinéiert a Geméis op de Grill kënnt a kachen an Dir sidd net egal.
Gegrillte Geméis op engem Grill am Marinad
Kachen op dem Grill kann bal all Geméis, souguer Kohl, awer just mussen alles maachen, da wäert d'Resultat all Erwaardungen iwwerschreiden.
Zutaten:
- Champignonen - 300 g;
- Zucchini Squash - 1 Stéck.
- Aubergine - 1 Stéck;
- grouss Zwiebel - 1 St.
- séiss Puer - 1 St.
- kleng Tomaten - 2 Stéck.
- Kéiszefëllen - ½ Kapp;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sojasauce - 100 ml;
- Thymian, Roserei;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- gedréchent Basil: 1 Teelöffel;
- Mayonnaise - 120 g;
- Salz, Paprika, Pabeier.
Virbereedung
Loosst eis mat dem härteste Geméiskavaz beginn. Si soll gewëllt an zimlech grouss Bléihbäisser d'Gréisst vun engem Matchbox gewäsch ginn. Duerno sollten se gekacht sinn a gedrockt ginn.
Marrows sinn och mäin, wann se net jonk sinn an d'Haut ass fest, dann ass et besser, mat engem Geméisbilder ze schielen. Mir schneide se mat Réng iwwer eng Zentimeter an Dicken. Juice, wat Zucchini Promakivaem e Handtuch léisst.
Net Ängplanten ginn geschnidden wéi och Zucchini.
Den Zon gouf gereinegt an an décke Réng geschnidden, vun enger grousser Kugel geet et irgendwann 4 Réng eraus.
Pepper ass gebueden a geschnidden an 8 Knabelen, Tomaten an der Halschent.
Mushrooms si besser fir kleng ze huelen, sou datt se net geschnidden musse ginn, awer et war genuch fir ze wäschen.
Elo ass et Zäit fir d'Marinade selwer, Mëschebär, Zocker, Sojasauce, e ganze Jus vun enger Zitroun mixen, wann se gefaart hunn an hir Zest. Niewens de Knuewel, Salz a Gewierden an Kraider addéieren, wann et keng frësch Thymian an Rosemary kënnt erof an drénken. Maacht elo 80ml Séiss, d'Mayonnaise fanne mat a Pilz. Zucchini, Zwiebelen an Auberginen ginn mat enger Sauce ouni Mayonnaise vill mat der Hëllef vun engem Pinsel fett. De Rescht vum Geméis ass einfach an eng Schossel mat Sauce a gemëscht. Bäis all d'Geméis besser, getrennt, well. Kachzäit fir all aner.
Rezept fir eng universell Marinade fir gegrillte Geméis
A net nëmmen fir Geméis, wann Dir keng Zäit fir d'Fleesch ze marinéieren, zB Huhn, just all Scheff mat enger Sauce schneiden an et op de Grill ze leeën.
Zutaten:
- Oregano - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauce Teriyaki - 70 ml;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Olivenueleg - 80 ml;
- schaarf Kräider.
Virbereedung
All Ingredientsen sinn gemëscht a gutt kombinéiert mat engem Kärolla, bis eng homogen Emulsioun kritt gëtt. Kräider Dir kënnt e vun Äre Favoriten wielen, an Dir kënnt a preparéiert Setzer vun Typ Provencal Kraider.
Gegrillte Geméis Sauce
Mat dëser Sauce kënnt Dir fäeggeméiss Geméis op enger Plack virbereeden, oder Dir kënnt se e klenge Stéck grillen a preparéieren se a Form vun enger Saline vu marinéierte Geméis op de Grill, dann ass dës Sauce mam Knuewel an de frësche grénge Basil.
Zutaten:
- Hunneg - 20ml;
- Balsamesche Wäin - 20 ml;
- Olivenueleg - 60 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Hei ass alles ganz einfach, all d'Ingredienten a gemengt de preparéierten Geméis ze mëschen. Mee fir dës Sauce fir Marinade ze benotzen ass et net néideg, tk. Hunneg, deen an hirer Zesummesetzung ageholl ass, kann net héich Temperatur ausgesetzt ginn, während et Karzinogens emittéiert, d. Gëft. Mee dank Hunneg ass de liewegen Geschmaach vun Geméis bewahrt.