Bei der Verfolgung vum atemberaosende Aroma a Liichtstréimers, d'Hausfraën oft d'Aprikosstock direkt mat de Knuewer am. Sou eng Epicerie kann nëmmen een Zousatz fir Téi sinn, well vill Leit wëlle bëssi ausene Knochen ze spieren, e Kuch oder Kasseroll genéissen. Een alternativen Rezept ass den "Royal" oder "Royal" Jam, fir deen d'Fruucht zesumme mat den Nukleoli vun Aprikot Kernelen zougemaach gëtt, déi de selwechte Wënsch an d'Astrignatioun ass, awer net discomforting beim Iessen.
Wéi kënnt Dir Aprikos Jam mat Knuewelen?
Zutaten:
- Aprikosen - 2,3 kg;
- kierperlech Zocker - 1,3 kg;
- Zitrounsäure - Prise.
Virbereedung
Vir dem kochende Aprikott Kaffi mat Somen, mussen d'Aprikosen gespillt, getrocknet ginn an duerno de Stee mat enger spezieller Eenheet oder engem konventionellen Bleistift ofléisen. Léit de Bleistift am Lëft an der Befestigung vum Schwanz an dréckt op drënner den Knach kënnt aus dem aneren Enn.
Bones briechen an d'Kernwierker vun hinnen ofzeginn. Gidd d'Kierne zréck an de Kavitéit vum Aprikos a fëllen d'Uebst an eaarmt Platen. Fëllt den Zocker mat Waasser a lass de Sirup op eng Kéier kachen. Deckt d'Aprikosen mat engem kachen Sirup a verlooss 12 Stonnen. Nodeems d'Fruucht den Sirup absorbéiert hunn, kann de Kockel erëm ofgekillt ginn a fänkt d'Dosen op. Jam vu Aprikosen mat Knuewel vun Ossikelen mussen komplett geklomm sinn, ier se op Lagerung plazéiert sinn.
Jam vun Aprrikoten mat Keile - "Royal" Rezept
Zutaten:
- Aprikosen - 980 g;
- kierzlech Zucker - 490 g.
Virbereedung
Preparéiert Aprikosen erschloen de Steen. Jiddereng vun de Knäppliss gespuert an den Haaptkierper extrahéiert. An der Pulp vun all de Aprikosen-Lobbelen plazéiert de Nukleol an all d'Fruuchten an eng Pan. Fëllt den Zocker mat engem Glas Waasser a bréngt de einfache Sirup zu engem Kachen. Deckt mat héijer Sirop Aprikosen, koch mol aus dem Schaum a lues cool. Dann muss d'Prozedur op d'mannst 2-3 mol erëmfonnt ginn, wan Dir kënnt op d'Walrecht goen.
Jam vun Aprikosen ouni Somen a Mandelen
Zutaten:
- Aprikosen - 1,2 kg;
- granulierten Zucker - 580 g;
- e puer véier Bitter Mandel ;
- Prise vun zimlechem Zëmt.
Virbereedung
Aprikosen an d'Hënn ze schneiden, d'Uebst zesumme mat Nëss kochende Sirop ze schéissen, aus Zocker gekacht an e hallef Glas Waasser. Frozen Jamszon mat enger Prise Zimt, kocht bis zu Drock an an d'Dosen maachen.