Wien kann d'séiss Mandarinne während der Neijoart feieren, an am ganze Joer als Ganzes? Wann Dir Iech mat richtegen Leit bezitt a se léiwer Produien kaafen an grouss Quantitéiten fir Späicheren, anstatt e puer Visiten op den Maart, déi éischt Fro, ier Dir esou Tangerinen op der Plaz ass. Fir hien plangen mir eng detailléiert Äntwert an dësem Material.
Wéi fannt Dir Tangerinen doheem richteg: Varietéit
Beim Kaf vun Mandarin, éischt vun iech sollt oppassen op d'Fruchtvuet, deen einfach op Grond vun externe Charakteristiken ze bestëmmen. Et ass d'Varietéit déi ufanks bestoe bestëmmt wéi laang Mandarinne frësch sinn.
Déi längsten goufen abchasesch Mandarins mat mëttlerer Gréisst mat engem giel oder giel-orange Orang vun mëttlere Stär. Zesumme mat hire Storageen, Kaf vun Fruucht aus Marokko ënnerschiddlech a kleng Gréisst a Haut mat ausgezeechter Porositéit. Déi türkesch Mandarins mat Gruef, glat Haut mat engem gielzeg Sënner, a séisser, grousser a séiss Tangerinen aus Spuenien sinn méi nogefrot fir d'Verrécklung.
Mir recommandéiere net, onreifend gréng Fruucht ze kafen, awer d'Perspektiv vun hirer laangfristeg Konservatioun schéngt ze sinn. Tatsächlech, zu Hause, wat net erlaabt e proper Feierniveau ze halen, mandarine sinn falsch falsch, se developéiere schlechte Geschmaach a reduzéieren den Inhalt vu nëtzleche Stoffer .
Nodeems mir déi éischt Etapp gemaach hunn, kucke mer op déi spezifesch Punkten wéi laang et Tangerinen zu Häerz fënnt.
Wéi a wou ass et besser fir Tangerinen doheem ze speichern?
D'Haaptindikatoren déi am Fruuchten gesammelt ginn sinn Feuchtigkeit a Temperaturen. E gewësse gewësse Niveau vu Fiichtegkeet (vun der Uerdnung vu 80%) erlaabt d'Früchte hir Juegkeet ze halen an net während der Lagerung ze trocken. Wann Dir net wësse wéi d'Tangerine spezialiséiert gëtt, oder éischter bei der Temperatur si frësch ze frësch bleiwen, dann erënnert un datt de Optimum läit tëschent + 4 + 8 Grad Celsius. Bei Raumtemperatur sinn Zitrounfrüchten als erhëtzt Temperaturen beschleunegen de Verderber vu Liewensmëttel, d'Vergärung an d'Verlängerung vu Mandarinen fir eng Dauer vun enger Woch.
Virun déi Tangerini fir d'Lagerung ze setzen, vergewëssert d'Integritéit vun all de Fruucht, wéi d'déif Haut vun enger Fruucht all de Stock ass. No der Untersuichtung verdeelt d'Frueten op perforéiert Këschte bei 2-3 Schichten, nee méi, an all d'Schichten mat Kraaftpabeier legen. Et ass och méiglech, d'Spuerzäit ze erhéijen déi all d'Zitrusfrucht mam Eegiel vu Geméiswierk ofbriechen.
D'Fro un wéi d'Tangerine am Kühlschréie spezialiséiert ass, ass recommandabel, well vill modern Kältekammern kënne e stännegen Temperatur an enger Temperatur behalen. An dësem Fall gëlt all déi selwecht Regelen: Ganzen ganz
A schlussendlech, wann Dir nach ëmmer nach gréng Mandarine bezuele kënnt, dann erënnert datt d'Feuchtigkeit fir si méi liicht ass wéi fir Frittéiert Fruucht - 90%, an d'Spuerstemperatur ass manner - + 2 - 3 Grad.