Et ass en onheemlech vill selwergebakene Pizzas Rezepter, well eng Rei vu Produkter als Fëllung ausgewielt gëtt, déi ëmmer an der Hand ass. Hei fannt Dir d'Rezepter vun echter, leckerer Pizzascher an den Ofen.
Rezept fir hausgemaache Pizzas op engem Hefegen an den Ofen
Zutaten:
Tech:
- Zocker - 25 g;
- Waasser - ¾ Téi;
- Salz;
- Miel - 475 g;
- Olivenueleg - 50 ml;
- frësch Hefegkeet - 25 g.
Ofhuelen:
- Kéis - 65 g;
- Ketchup (mat engem neutralen Geschmaach) - 75 g;
- Karussell gefëmmt - 65 g;
- Tomaten mat dichte Fleesch - 2 Stéck.
- Champignons grouss, frësch - 5 Stéck.
- séiss Puerser, grouss - 1 Stéck.
- Oliven (optional) - 45 g.
Virbereedung
Eet den Teig erof: Huelt d'Hefeg am Container, driwwer den Zocker an d'Salz an alles mat waarmem Waasser. No enger kuerzer Zäit (5 Minutte) schwëllt d'Heefung an erléisse sech. Olivenöl fënëen a iwer d'Miel an d'Kéiere vun den Teigs. Et sollt ganz zille kommen. Deckt den Teigs mat engem liicht mëllt Handtuch a verloosse se fir eng Stonn an eng Hälle fir an engem waarme Plaz ze bewierken.
No e Kuerzaarbecht, lues d'Tafel mat Miel opmaachen, den ofgeschlossen Teepel rullen an se op engem Bakblech verdeelen, et mat Ketchup fett. D'Pärpert, d'Wurst an d'Aart a Weis wéi d'Pilze Stécker vun all Form ze schneiden, Tomaten sinn am beschten an Krees a Hallefkéet geschnidden.
Gréisst vun der Füllung iwwerall op der Uewerfläch vun der Basis. Top mat Oliven, Schnouer. Kéis gitt an Top mat engem Fëllung. Place de Pizzas an engem waarme Ofen fir 15 Minutten (220 Grad).
D'Rezept fir eng rapide Pizza am Ofen
Zutaten:
Tech:
- Weessmehl - 690 g;
- Sonnenbléieereg (raffinéiert) - 35 ml;
- Instant Hefe - 10 g;
- Waasser 325 ml;
- Salz;
Ofhuelen:
- Karussell gefëmmt - 375 g;
- Gekillte Gurken - 75 g;
- Tomaten mat engem décke Fleesch - 255 g;
- Kéis - 275 g;
- Ketchup - 125 g;
- Italienesch Kraider - 2 Prise.
Virbereedung
Fir d'éischt drénken Hefteg hei waarm Waasser a lass dech e puer Minutten. D'Miel ze kräischen an ze vermëschen mat dem Salz. Gitt an d'Sonnenbléieueleg, d'Miel an d'Salz ofginn an d'Kneading starten. Teut soll net an Är Hänn stëllen, awer och vill Miel ass net och wäert et, soss wäerte d'Basis nach ze déck sinn. Huelt den Teig an d'Hëtzt fir e Beweis. Dëst kann tëschent 40 Minutten an eng hallef Stonn daueren.
Nees, divizéiere den Teig an zwee Stécker a rullt se un der gewënschten Dick. Transfert de Substrat op der Pan a verdeelt d'Produkter. Verpaakt den Teig mat Ketchup, Saison mat trockenem Kraider a verdeelen déi dünn Sauce, dünn geschnidden Gekillte Gurken a Tomatenbecher.
Schliissend de Kéis iwwer d'Pizzas an d'Uebst fir 220 Minuten an den Ofen.
Wéi et Pizza aus engem Puffpasta an den Ofen ze koennen - e einfach Rezept
Zutaten:
- Tomaten - 375 g;
- Champignons - 75 g;
- Aubergine - 145 g;
- Oliven - 25 g;
- violetten Zwiebelen oder marinéierte Glühbirne - 45 g;
- Tomato-Sauce - 325 g;
- Prise vun getrockenen Basil;
- Schicht vu Puffpereien.
Virbereedung
Fir Vegetatioun ze fëllen, léiwer a kleng kleng Vegetatioun (Olivebierg) Ueleg, verdickte Aubergine bis Soft. Separéiert spuert d'Austrëtt Pilze bis all d'Feuchtigkeit verdampéiert huet. Slice d'Oliven mat Réngchen a trennen de roude Zwou an dënneg Halleängs oder pre-marinéiert Zwëscher an d'Waasser an d'assetlech Léisung.
Elo huelt d'Puff pastry (et ass besser, d'Heef ze huelen), deckt se mat enger generéiser Schicht Tomatasauce a verdeelt all d'Geméisstécke an Zufallsbestellung, einfach ze streuen iwwert d'Teeschiicht. Bake Pizza op 230 Grad fir 8-10 Minutten.