Vill Kënschtler vu Pickles sinn immens frou mat esou engem Snack als e Kaff zesumme mat Rëndfleesch. D'Freed ass agreabel vum éischte Prouf, et ass net schwéier ze froen. Et gi vill Rezepter déi hëllefe knuspeg Scheiwen mat engem schaarfarmen Aroma ze fëllen, souwuel vum kachen a vum Wintersalz.
Wéi Salzkierper mat Rëndfleesch?
Marinéierter Kéis mat Rëndelen erfëllt keng komplexe Zutaten a vill Zäit. A fir den Iesse ganz gutt ze maachen, musst Dir kleng Tricks benotzen. Verschidden Meedercher addéieren Kirsche Blieder fir Crunching, anerer - Zwiebelen a séiss Pärelen, anerer experimentéieren mat Dosen Zocker, Esseg a Salz. De Geschmaach vum Iesse gëtt vun enger Marinade fir Kär mam Rüben gesat, an et wäert et fäerdeg bréngen, wann Dir kënnt:
- Esseg gëtt duerch Ziträiesse ersat;
- D'Root vum Ingwer fënnt;
- fir Aroma Zousaatz zwéi.
Kabbous marinéiert mat Rëndfleesch Rezept
Déi bekannteste Optioun ass marinéiert Kier mat Rëndfleesch. No 5 Stonnen nodeems se pickelegt ass, kann d'Geriicht verschmaacht an ugebuede ginn, Geméis aus geessenen Marinad gefeiert ginn, d'Juegkeet, d'Kierpergehalt ze iessen. Kabbou muss geschnidden mat Stécker, a geschnidden mat Knuewel.
Zutaten :
- Kéis - 2 kg;
- Knuewel - 0,5 Kapp;
- Muerten - 2 Stécker;
- Rüet - 1 St .;
- Esseg - 100 ml;
- Zocker - 100 g;
- Mëllech - 120 g;
- Salz - 30 g.
Virbereedung
- Kéiszehuelen, Muerten a Rëndfleesch roséieren, Knäppchen Knuewel.
- Stir d'Geméis an setzt se an eng Fläsch.
- Verdauert Salz, Zocker an Ueleg an engem Glas Waasser, koch mol erofgaren.
- Huelt d'Geméiszuel.
- Marinéierter Kéis mat Rëndfleesch Schnéiersalzung 4 Stonnen.
Deeglech Kraut mat Réi - Rezept
Wann d 'Gaassen erwaart ginn, a fir d'Füllung vum Menü gëtt et net genuch séiss a sauutt Snacks, all Dag Kraut mat Rüschen ass wat néideg ass. Marinéierend 24 Stonnen, séier séier agefouert, ginn d'Scheiwen doduerch knuspueg a würzig. Déi heiten Geheimtipp - Geméiskéis sollt et ënner der Press setzen, sou datt d'Blieder séier d'Marinade huelen.
Zutaten :
- Kéis - 2 kg;
- Rüet - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Waasser - 1 l;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. l.;
- Mëllech Ueleg - 200 g;
- Esseg - 150 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- capsicum - 1 St.
- Péiersécheren - 2 Stécker.
Virbereedung
- Den Ueleg an d'Stécker, d'Karotten an d'Rëndfleesch ze schneiden Strooss, Knuewelplacken, Mëschung.
- Am Waasser verdünnen d'Salz, d'Ueleg, Zocker, Gewierzer, Pfeffer, Kach.
- Addéiere de Esseg.
- Gidd d 'Geméis, setze fir eng Kéier ënnert der Press.
Kabbel "Piliuska" mat Rëndfleesch - Rezept fir dacks Kachen
En anere originale Variante - Kabbel "Piliuska" mat Rëndelen, seng Heemecht ass Georgien, wou se "Kär an Guria" nennen. Mä an der Ukraine gouf d'Geriicht als "peljutka" ëmbenannt, wat "Petal" ass - fir d'Erscheinung vun der Behandlung, déi spéider op "Piliuska" geännert huet. Et ass besser, Kochan mat wäiss Blieder ze huelen.
Zutaten :
- Kabbel - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Esseg - 150 ml;
- Zocker - 100 g;
- Mager Ueleg - 100 g;
- Waasser - 1 l;
- Päiperkorre - 5 Stécker.
Virbereedung
- Cabbage ass opgedeelt op 8 Deeler.
- Karroten, Schnëtt Rousen an Bande, Knuewel - Scheiwen, Layer.
- Am Waasser, verdünnt Zocker, Salz, Botter, Pabea, Kachen fir 5 Minutten.
- Gitt d'Geméis.
- Ënnert de Joch ze waarm fir 2 Deeg, da rëm a kierzen.
- Marinéierter Kabbel "Piliuska" mat Rüpp hält seng Geschmaachqualitéit bis 2 Wochen.
Kabbou mat Réi am Koreanesche marinéiert
Eng populär Rezept fir guddem marinéierte Kär mat Rëndelen - op Koreanesch. Den urspréngleche séiss sauer Goût ass e super Garnéieren fir Fleesch Platen, waarm. Wann Dir déi Proportiounen beobachtet, gëtt et keng "Verzerrungen" an Gewierzer an Gewürzer am Salat, Geméis huelen an d'Séisses an d'Acetic Acuity.
Zutaten :
- Kéis - 1 Gabel;
- Muerten - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Knuewel - 5-6 Dentikele;
- Waasser - 1 l;
- Nissen - 2-3 Knospe;
- cumin - 0,5 Tsp;
- D 'Blieder - 1-2 Stéck.
- Zocker - 3 Zoppeläffel. l.;
- Salz - 1 Tsp;
- Mager Ueleg - 100 g;
- Esseg - 100 g.
Virbereedung
- Schneidkraut, Karotte a Roude Kräizentrum, Knäppchen Knuewel, Mëschung.
- An waarmem Waasser, setze Waasser, Esseg, Salz, Zocker, Gewierzer, Kach.
- Gidd d'Mëschung mat Marinade, dréckt op Ënnerdréckung drënner.
- Insistéiert op Kabbel mat Rüschen am Koreaner un engem Dag.
Kabbou mat Rëndfleesch a Schnéikuch
Mat engem ongewéinleche Geschmaach kritt Dir marinéiert Kéis mat Rëndelen an Knuewel, marchéiert dës Optioun Liebhaber vu waarme Snacks. E puer Hausfrauen setzen d'gebiertege Wurzel vum Inginger, wat e spannend a schaarf Schlof vermëttelt. Verstinn gesalzen gëtt an de Schichten recommandéiert, et ass besser et ze maachen an engem Kasseroll, awer net a engem Glas.
Zutaten :
- Kabbel - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Waasser - 0,5 l;
- Esseg - 30 ml;
- Salz - 40 g;
- Piperpikauen - 6 Stéck.
- Mager Ueleg - 100 g;
- Zocker - 120 g.
Virbereedung
- Schnéi Kraaft mat Stréi, Knuewel - Placken, Rullen a Karotten ze reiben.
- Séien am Waasser Zocker, Salz, Gewierz, bréngen fir ze kachen.
- Géi d'Mëschung, dréit ënner Drock.
- Marinat 12 Stonnen.
Kabbou mat Réi marinéiert a grousse Stécker
Excellent Speziale fir den Dësch am Wanter - Sauerkraut a grousse Stécker mat Rüschen. Och an enger Konservéierungsform hält Geméis Crunch an Sägung mat Jus. Eegeschaft an der Werkstéck ass net néideg, déi meescht Besëtzer léiwer ewech mat Zitronensäure ersetzen: Ee Eeërbecher vu 3 Liter Waasser.
Zutaten :
- Kéis - 2 kg;
- Rüet - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 150 g;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Pärpert Kräizen - 10 Stéck.
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Esseg - 150 ml.
Virbereedung
- Den Ueleg an e puer Deeler ofschneiden, d'Karotten an d'Rieselen an d'Scheiwen, d'Knuewel an d'Tafel schneiden.
- Erweiht op steriliséierte Fetter.
- Am Waasser verdünnt de Salz, Zocker, Gewierer, Kache fir 5 Minutten.
- Saison mat Esseg.
- Géi d'Mëschung aus.
- Marinéiert Kier mat Rüben a Rëndelen ass 2 Deeg preparéiert.
Schatzkéis mat Rüschen
Den originelle Goût kann e Geriicht ginn, wann Dir Peking oder Choufleur benotzt. Scharf ass et mam Knuewëll, Pärpertappen a Meerrëss. Marinate ass méi korrekt a Glas oder Emailarmaccessoirë. D'Rezept fir pickeleg Kabbel mat Réi mat schéissleche Gewierer ass ganz einfach.
Zutaten :
- Kéis - 2 kg;
- Rüet - 1 St .;
- Réierpavillon - 50 g;
- Péitert, Sellerie, Dill - 1 Bunch;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Drëchene wäiss Pfeffer - 1/3 Tsp;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.;
- Esseg - 250 g;
- Kierfecht Blat - 10 Stéck.
Virbereedung
- Kéis, Blummen a Rüschen schleißen, Root Meerschwein grindelen.
- Knuewelcher Knueweleg an der Halschent ofgeschnidden, mam Päffertseg an Geméis mëschen.
- Um Enn vun de Banke setzen d'Dill a Blieder op Top - eng Mëschung.
- Am Waasser drénken Salz a Zocker, koumen e puer Minutten.
- Addéiere de Esseg, pour d'Geméis.
- Marinate 3 Deeg.
Kabbel marinéiert mat Georgien mat Rëndfleesch
Säin Rezept fir Kohl mam Rëndfleesch ass an all national Kiche matzedeelen, vill georgesch Familljen hu gär d'georgesch Versioun. Spannend Schärfe gëtt eng Mëschung vu verschiddene Pärelen. D'Zuel vun de Grondzementer kënne variéieren, déi méi Réiwer ginn addéieren, wat méi räich a schéin ass d'Faarf vum Salat.
Zutaten :
- Rüet - 1 St .;
- Kabbel - 1 Stéck;
- Paprika - 1 Stéck;
- séiss Puer - 10 Stéck.
- Knuewel - 1 Stéck;
- Waasser - 1 l;
- Esseg - 120 g;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Schneidt Kraut a Rëndelen a schneiden d'Muerten.
- Peel de Knuewel, schneit de Pabeier.
- Mësst Geméis mam Séiss Puerter.
- Verdéiwen de Salz a Zocker am kachen Waasser, addéiere de Esseg.
- Huet dës Mëschung zouginn.
- Kabbou am georgesche mat Rëndel marinéiert fir 24 Stonnen.
Cabbage am armeneschen mat Rëndfleesch - Rezept
Et ass populär mat Hausfrauen a Sauerkraut mat Rënds am Armenesch. An dësem Rezept, Dill Sëlwer oder Somen ginn mat Dill Schirder benotzt, si si einfach an de Buttek an an der Apdikt. Déi heiteg Geheimnis - natierleche Fermentatioun, ouni Zuel vun Esseg, wann d'Dose vill Vitamine behalen.
Zutaten :
- Kabbel - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Waasser - 1 l;
- Paprika - 1 Stéck;
- Samen vun Dill - 2 Zwergstof. l.
Virbereedung
- Kabbel mat Knascht, Karotten a Rëndelen - Scheiwen.
- Um Enn vun de Dosen lieweg Geméis, op Top - eng Schicht vu Kéis.
- Am Waasser, verdânnt de Salz, koennt a gitt d'Geméis.
- Fuert 5 Deeg fir d'Fermentatioun.
- Den Kas am Kale nënnen.
Dëse Rotkier marinéiert mat Rüschen
D'Rezept fir roueg Kéis mat Réiet proposéiert eng roueg Geméis e bësse méi ze maachen, fir datt d'Faarf vum Salade méi intensiv ass. Kabbou kann ganz grouss geschnidden ginn, a kleng Kochanchiki grad se trennen. Mueres a Rëndel ginn an mëttelméissegen Stécker, an Knuewelzéngschnëtt geschnidden, behënnert dës Methode méi nëtzlech Substanzen.
Zutaten :
- Kéis - 2 kg;
- Rütt - 2 Stéck.
- Knuewel - 0,5 Kapp;
- Waasser - 1 l;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. l.;
- Salz - 3 Zoppeläissen. l.;
- Esseg - 100 g;
- Pärpert Kräizen - 10 Stéck.
Virbereedung
- Kéiszehuelen, réit d'Rüschen a Platen, Knuewel an Strips.
- Stier, klappt.
- Am Waasser verdünnt de Salz, Zocker, Uebstungen, koch 10 Minuten.
- Zéit de Päfferkären an d'Blat, addéiere de Esseg.
- Gitt d'Geméis.