Op der Vakanz oder Weekender kanns de Fleesch "Nester" fir Iesse oder Iessen virbereeden. Dës si wéi Kuttel vum eegene Fleesch vun enger rénger Form mat enger Depressioun an der Mëtt. An de Groewer gi verschidde interessante Placke vu verschiddene Produkter gelagert.
Mir proposéieren fir Fleesch "Nester" ze preparéieren aus mëschten Zëmmeren mat Pilzen, Wéngeren, Oliven a Kéis, dëse Rezept ass net esou komplizéiert, wéi et op den éischte Bléck schéngt, an d'Resultat wäert Iech Äert Heem an d'Gäscht probéieren.
Minste Fleesch ass am meeschten benotzte gemëscht, grëndlech Schleier, mat Zousaz vu Huet oder Istanzaatz Fleesch - et ass méi praktesch ze bilden "Nester", si si liicht an interessant fir ze schmaachen.
Fleesch "Nest" mat gerueltem Fleesch an Ee
Zutaten:
- Hackfleisch - ongeféier 600-800 g;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Wippel Eeër - 2 Stéck. an all "Nues";
- Oliven (donkel oder hell) ouni Pechen - 1 St. Am "Nest";
- Champignons (Wäiss, Champignons oder Austrëttpilzen) - ongeféier 200-300 g;
- Kéis ass häerzlech - ongeféier 150-200 g;
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 1-2 Nuechten;
- Gewierewäert dréchenem (verschidden Arten vu Päffern, Muskat, Nuechte, Fennelzëmmer, Sesamsaat an Koriander);
- Geméisjus;
- frësche Blummen (Dill, Koriander, Péiters, Basil).
Virbereedung
Mir verschweigen hart gekachten Wëlleleieren, kille këllegem Waasser a räissen aus der Schuel. Fein gehackt Zwiebel a Champignon Braten bis zu Golden an enger Bratpfanne. De Kéise gitt op de Raster.
Fatz e bësse méi, fügen d'Gewierzer, 1 Pommes-Ee an de sougenannten Dill. Mir vermëschen et.
Loosst eis erausfannen wéi d'Fleeschnester ze kachen. Mir decken d'Backen mat Bakbouten an Ueleg (oder einfach d'Pan mat Fett). Mat nassen Hänn bilden mir "Nester" an leeën se op e Bakblech. Mir maachen Nuechten, wou mir éischt e klengen Zwiebel-Pilzmëscher opmaachen (eis Saison mat Knuewel gedréckt). Spréngelen mat vill Kéis an gehackt
Top mat e bësse méi méi mat Kéis bestëmmt. Mir "Baken" am Orakel fir 40-60 Minuten (je no Fudder an Ofen) bei enger duerchschnëttlecher Temperatur. Ausféierlech "Nest" vum Stëppel liicht killt an servéiert, dekoréiert mat Blummen. Kéise wäert d'Wéngelen an d'Oliven op de "Nest" erofhuelen - et ass méi bequem. Dir kënnt Fleesch "Nester" servéieren als separater Platen oder mat e puer Garnéieren (Rice, gekachte Kartoffel , gréng Bounen ass gutt). Vu Getränker ass et besser fir liicht Dëscher Wäiner ze wielen.