Eier pochten - dat ass eng aner Erfindung vun der franséischer Kichen. Tatsächlech gëtt dëst Geriichtsdoer näischt wéi gekachten Eeër, nëmme wa se direkt an siedem Waasser ofgekillt ginn, ouni datt en Shell, deen den Iesse fir eng gewësse Origialitéit an e pechst Zest gëtt.
Bis elo ginn et scho scho speziell Formen fir d'Préparatioun vun pochtem Eeër, an där d'Produkt einfach ouni Schuel gesat gëtt an am kochendem Waasser op déi gewënscht Dichte vun dräi bis sieben Minutten gekachten. Awer wann Dir et net hutt, wärt Dir Iech soen wéi d'Kiche vum Ee kaaft an engem Kasseroll oder mat Cupcake ze pochen, an och all d'Detailer vum Kachen an enger Mikrowelle an engem Sack maachen.
Wéi kaaft e Ee dat aalt an engem Kuuscht?
Zutaten:
- frësch Hënn Ee - 1 Stéck;
- wäiss Dësch Essig - 20ml;
- gereinegt Waasser - 650 ml;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eier fir dës Kiche ze kachen ass déi frëschste. Nëmme an dësem Fall wäert den Iessbuer wéi et soll sinn, a kritt déi gewënschte Form. Protein Eeër sinn net déi éischt Frëschheet net richteg ëmgoen d'Eecht beim Kachen a wäerte einfach am Waasser verstreide.
Wann d 'Frëschheet vun Eeër net dierft ginn, gitt direkt direkt op de Produit of. Warm an enger klenger Buus vum gereintege Waasser bis zu engem Kach, addéieren Salz fir de Geschmaach, addéiere de Wäin Dësch a rous mat engem Löffel bis en Whirlpool mat engem sichtbaren Zentrum. Den Ee gëtt an e klengt Gréisst Pirogon gefuer an huet direkt ganz solle gecheckt an versicht, an d'Mëtt vum Trichter erauszekommen, wat mir Rühr Kot drenkt hunn. Kuckt d'Ee fir dräi Minutten fir de Flësszentrum an fënnef bis sieben Minutten fir e dichte Joch. Waasser an dësem Fall sollt net erwierken, awer nëmmen heiansdo sichtbar Zeeche vu kachen.
Op der Bereetschaft bräicht mir de pochtem Ee mat engem Kaméidi op der Plack an et servéiere se op den Dësch, et ass mat Toast , Bistrot, Scho oder frësch Geméis.
Wéi fir e Ee ze kachen an engem Dueller Kachpierp
Zutaten:
- Fréiseng Eier - 4 Stéck.
- Botter - 20 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gitt an Äert Arsenal eng Dampmaschaft oder Multiwark a Silikonentzündung fir Cupcakes, kënnt Dir mat Eeër pochteg Eeër kuken. Mir briechen d'Eeër an d'Eeër an d'Botter mat Silikon fir Cupcaken. Mir addéieren hinnen ze schmaachen a se an engem Dampbad oder op engem Grill fir ze Dëschten an engem Multi-Cook-Apparat. No dräi bis fënnef Minutten kënne lecker an lëschteg pochteg Eeër op den Dësch servéiert ginn. An dësem Fall kënnt Dir Schampes, Speck oder Scheus frëschem Geméis mam Iessbecher addieren.
Wéi fir e Ee ze briechen an enger Mikrowelle?
Zutaten:
- frësch Hënn Ee - 1 Stéck;
- wäiss Dësch Essig - 20ml;
- gereinegt Waasser - 650 ml;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Glaspudding fir ze kachen an engem Mikrowellenofof, pour Waasser, pour et, addéiere Wäin a gemëscht. Mir drénken e frësche Huebeemi direkt an d'Waasser, setzen de Container mat engem an den Mikrowellenofstall a setze de Timer ufanks fir eng Minutt un. An der Mëtt vum Zyklus kontrolléiert de Grad vun der Proteinbereitschaft a, wann néideg, d'Virbereedung verlängert. Ofhängeg vun den Fähigkeiten vun Ärem Ophof fir ze kréien
Wéi fir e Ee ze kachen an eng Tasch?
Zutaten:
- frësch Hënn Ee - 1 Stéck;
- Geméis - 5 ml;
- Salz ass grouss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Et ass ganz einfach fir en Ee ze picken mat engem Paket oder e konventionell Nahrungsfilm. Fir dëst ze maachen, wäerte mir d'Waasser opkucken, eis d'Ee aus der Schuel befreien a setzen an e Päck oder Bänk, geölt mat Geméiswierk, deen aus engem Schnëss vu Filmer produzéiert gëtt. Mir sen d'Struktur op en Container mat kochendem Waasser ze reduzéieren, fir dräi bis fënnef Minutten ze stoen an kann déngen, op enger Platte leeën.