Ee décke a räiche Gourlashasp ass eng Erfindung vun Ungaresch Hirten, déi allméiers an villen Deel vun der Welt Léift a Respekt erlieft hunn. D'Geriicht ass universell a kann als häerzlechem Iessen oder Dinner fir eng Qualitéit hongerlech Zefriddenheet servéiert ginn.
Wéi Cook Gourlash kocht?
Soup goulash - e Rezept dat iwwer Zäit eng Mass vu verschiddenen Variatiounen erworben gouf, déi duerch effektive Kachenexperimente erkannt ginn goufen. Trotz der Diversitéit vun Technologien sinn d'allgemeng Prinzipien fir e Geriicht ze schmaachen.
- Fir den Erfolleg ze erfëllen, wielt een Kasseroll, Kasseroll oder Kaffi mat engem décke Buedem.
- An engem waarme Ueleg, Fleesch an Zwiebelen ginn geschnidden.
- Füidd d'Geméis, Waasser, Stech, bis d'Zutaten preparéiert sinn.
- Konstante Komponenten sinn Kartoffel a e beandrockend Portioun vum Groun Paprika.
- Piquancy gëtt de Wäin mat Cumin oder Zira gegeben.
Classic ungaresch Gulasesch Supp
Traditionell gëtt e klassesch ungaresche Soup Gûlaach aus Rëndfleesch gemaach preparéiert, Bratsche op de geräiftem Salzgezeechen. D'Fro vun der Tomaten oder Karraten zur selwechter Zäit verursaacht vill Kontrovers: verschidde Kuren soen, datt dës Geméis eent vun den Haaptzutaten sinn, anerer - déi hir Präsenz an der authentescher Versioun vun der Geriicht ganz ofgesinn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Speck - 100 g;
- Zon an Karrott - 2 Stéck.
- Gromperen - 0,5 kg;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Waasser - 1 l;
- Paprika a Tomato-Soße - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Botter, Kumin.
Virbereedung
- Si waarm de Fett, brong Zwiebelen, Paprika.
- Separat derbäi Fleesch, addéiere mam Ziil a Knuewel an d'Zwiebel.
- Loosst d'Kartoffelen, fille 7 Minutten.
- Maacht Karrotten a Pärelen, pour kochendem Waasser an Tomaten.
- Cook Sue Goulash an Ungarn fir 15 Minutten.
Goulash Suppe am Tschech
An der Tschechescher Republik si sou oft Gourlash an Braten servéiert. Eng ënnerschiddlech Funktioun vun dëser Versioun ass d'Dicht vu waarme, erreecht duerch d'Zuel vu geretteter Miel. Glécklech spektakulär Servicer vum Gericht sinn Iwwerraschung vu Stéit an Gäscht, déi net manner begeeschtert sinn an hir Geschmaacherkarenner sinn.
Zutaten:
- Ronn Brout - 1-2 Stéck;
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Botter - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 700 g;
- Knuewel - 2-3 Zänn;
- cumin an marjoram - fir 0,5 Teufel.
- Bouillon - 2 Liter;
- Miel - 150 g;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Vun engem selwer gebakene oder Brout kaaft, bräicht d'Krümel un, ofgeschnidden am Uewen, a schéckt et fir 15 Minutten ze trocken a brong op 180 Grad am Ofen.
- Oliveniater Oliv, Knuewel a Fleesch, Salz, Paprika a Kumin.
- De Seed gëtt gegoss, d'Zopp gëtt fir eng Stonn gekacht.
- Si hunn d'Kartoffel opgemaacht, op Mielegeschmierksamkeet gespaart, heich 30 Minutte gekacht.
- Saison eng déck Séiss Gulasch Marjoram, an d'Botter vum Brout.
Goulash Suppe op Däitsch - Rezept
Déi gulashesch Soap ass ähnlech am Geschmaach an an der Manéier wéi et e Rezept mat der ungarescher Versioun mécht, ausser datt d'Zutaten méi fein gemaach ginn, an d'Zesummesetzung enthält frësche Fruucht oder an eegene Jus Tomaten . Wann Dir Brat a Fleesch, wann Dir wëllt, e puer roude Wäin oder e Béier maachen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Ueleg - 50 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 700 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Waasser a Tomaten purem - 0,5 Liter
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Kumin, Wäin.
Virbereedung
- Am Ueleg fënnt de Fleesch, an dann zwëschen d'Paprika, d'Kumin an d'Salz.
- Räis Waasser a Tomato preparéieren Iech den Iesse fir 1 Stonn.
- Si hunn d'Kartoffel, d'Pfeffer, d'Heiss Fleesch zëcken a mëll.
- Sais d 'Nahrung, Fuuss vun Knuewel.
- No 10 Minutte kann d'Ziichter "German gulash" ginn.
Gutt Glashascht Zopp am Potenz
An dësem Fall ass eng déck Séiss Gulaslash aus Scharlach preparéiert, an Tënt oder Porcelain Töpf ginn als Geschir benotzt. Déi spirituell Hëtztbehandlung vun de Bestanddeeler verwandelt d'Geschmaacheneigenschaften vum Geriicht, déi am héchste Plaz an all Menü deelzehuelen, schmackhaft an zefriddestellend ze fëllen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 700 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 900 g;
- Knuewel - 4-6 Zänn;
- Bulgaresch Patt a Tomaten - 4 Stéck.
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Päfferkäerz, Cumin, Bouillon.
Virbereedung
- Alternativ Fësch Fleesch, Zwiebel, Kartoffel am Ueleg, d'Ingredienten an d'Schichten an de Poten leeën.
- Wann d'Brat an de Bratwierk si mat Paprika, Kär Soss a Miel.
- Huelt Pfeffer an Tomaten an engem Container, Waasser zŽcken.
- Huelt d'Poten an den Ofen, setze de Gerät um 1 Stonn op, setze d'Temperatur op 180 Grad.
Goulash Suppe - e einfachen Rezept
Klassesch nächster Versioun vum Iessen kann net genannt ginn, well de gekuckt an der Hellegkeet vun den uewe genannten Empfehlungen Suppe - Gulasch gekacht sinn . Fir de Rezept ze realiséieren, kanns de eng Hühnkierp aus huelen, se an d'Portioun ze partizéieren oder d'Been, Hëfte oder Steaks vum Vugel, ëmmer ze verkafen an enger gekulverter Form.
Zutaten:
- Hickfleesch - 900 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 700 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabe, Waasser, Greens.
Virbereedung
- An enger Bratpfanne sinn alternéiert Huus Poulet, Kartoffel, Karotten, Zwiebelen a Pärelen.
- Géi d'Komponenten mat kachen Waasser, net d'Uewerfläch vun 1,5 cm erreechen.
- Sezelen d'Iessen fir ze schmaachen an ze kachen ënnert dem Deckel fir 50 Minutten.
- Goulash Suppe gëtt vun engem Poulet servéiert, mat Gewierden erfëllt.
Mushroom soup Gulaslash - Rezept
Musashroom soup Gulasch kann an enger renger Geméisekompositioun gekacht ginn, d'Fleesch eliminéieren an d'Portioun vu Pilz vergréisseren oder e leckere Multicomponent waarm gi mat de folgende Proportiounen. Déi schéinsten a raffinéiert Platen si mat Wäiss Pilz benotzen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 900 g;
- Piluche - 350 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 700 g;
- Tomaten am eegene Jus - 700 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Waasser - 0,5 l;
- Salz, Pärpert, séiss Crème.
Virbereedung
- Fillt d'Fleesch a Champignons am Ueleg.
- Pidd de Zwiebel, addieren Tomaten mat Jus, Fleesch, Paprika, Zënse Waasser, Puff fir 40 Minutten.
- Huele Pilz, Kartoffelen, koch méi wéi 30 Minutten.
- No 10 Minutte gëtt de Zoppen-Goulash mat séisser Rahm an Greens servéiert.
Gourlash Suppe ouni Fleesch
Reale Kenner vun der ungarescher Kichen ass de folgende Rezept kritiséiert wéinst dem Manktem vum Haaptkomponent vun der Lieblingsgeréik - Fleesch. Allerdings fir déi Leit déi net benotzen - d'Receptioun gëtt et eng Geleeënheet fir déi lecker Wärter ze genéissen a genéisst hir exzellent Geschmaach, esou no wéi méiglech op d'originell.
Zutaten:
- Bounen an der Tomate - 500 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Ueleg - 50 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 700 g;
- Tomaten am eegene Jus - 300 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Paprika - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Waasser - 0,5 l;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Op der Botter ass Salat verdeelt, Tomaten ginn dobäi addéiert, 20 Minutte geduet.
- Separat d'Karrott, fruucht d'Kartoffel, an d'Tomatenbitter setzen.
- Waasser, Bikanen, Mëllech, Paprika, Saisonen d'Iesse fir ze schmaachen, fir 20 Minuten gedauert.
- Souram soup Gulasch mam Knuewtbounen.
Goulash Suppe mat Kuchelen
Oft an Ungarn a wäit wäit iwwer seng Grenzen ass soup Gulasch mat Chipsatz preparéiert. Déi lescht sinn näischt wéi einfacher Pâtisseréch, déi d'Gerzlech e spezielle Reichtum an eemolege Geschmaef. Een Deel vu séiss Paprika kann ersetzt ginn mat waarme Buedemchili, cumin zira, an amplaz vu Rëndfleesch halen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,5 kg;
- Speck - 150 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 0,5 kg;
- Tomaten - 200 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Paprika - 1,5-2 Tess. Läffelen;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Si waarmt de Fett.
- Loosst Zwiebel, Fragmenter, Fleesch hinzutzen, Paprika, Kumin.
- Kniet Knuewel, Tomaten, Knospege Zutaten fir 30 Minutten.
- Laachen Gromperen, Pfeffer, Attraktiounen, koch fir 20 Minutten.
- Vun Eeër a Miel kéim dämmert den Teig fir Kniwwelen, nodeems se d'Mass zerwéiert.
- Pinch aus Stécke vun Teigs, gitt an soup goulashlash, koch fir 5 Minutten.
Goulash Suppe am Multivariate
Méi méi kluge Wäikaarte vun Gourlash aus Rëndfleesch an engem Multivark. De räiche Geschmaach an erfollegräichen Aroma vun der ungarescher Delikatesse gitt net gäeren héije Gourmands oder kapricéiser Houffregkeet. Zousätzlech ass et och gutt an exzellent Aussiicht vum Iessen, an deem d'Integritéit vun de Scheiwen vun alle Komponenten intakt bleiwt.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 0,7 kg;
- Speck - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Gromperen - 0,5 kg;
- Tomaten - 350 g;
- Bulgaresch Peffer - 250 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Paprika - 1,5 Tess. Läffelen;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Cornum - 1 Eeërbecher;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Am "Hot" -Modus gëtt e Fett gedomm.
- Füidd d'Fleesch vum Fleesch, Paprika, koch bis Blo.
- Passt am Waasser a schalze mam Apparat op "Quenching" fir 30 Minutten.
- Si setzen Geméis, Joresfudder a weider op de Programm "Suppe".