Vun eise Rezepter Dir léiert wéi Dir Fleesch mat Kartoffelen an engem Dëppe kënnt. Dank der spezieller Magie vun dësen Keramikbehälter gëtt et en onheemlech schmaacht a voll.
Roast a Poten mat Fleesch, Kartoffel, Honig agarik a Kéis - Rezept
Zutaten:
Berechnung fir 5 Poten:
- all Fleesch ouni Knuewe - 750 g;
- Zon - 220 g;
- Tomaten - 220 g;
- Knuewelken - 1 kg;
- frësch oder gefruereg frësche Pilze - 750 g;
- Hunneg - 35 g;
- héiche Käse - 300 g;
- Moschter - 25 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Geméis ufänke raffinéiert - 100 ml.
Virbereedung
Mir propper, shinkuem a passen d'Zwiebel an enger erhëtzt Bratpfanne mat raffinéiert Ueleg mat Zigarettagarien fir zéng Minutten. Dann addéieren Hunn, Senne, Salz an op de Feier, op d'Reschter, ëmmer nach déi selwecht Zeit.
An der Zwëschenzäit gëtt gewascht a gedréchent Fleesch op klenge Plateau geschnidden, Kartoffel-Knollen ginn gereinegt a mat Stroosse gefruerelt an Tomaten an kleng Scheiwen geschnidden. Mir verbannen all d'preparéiert Geméis, Fleesch a gekäschte Pilz Toast an engem grousse Container, d'Mayonnaise, Salz, Buedem schwarze Päffer a Gewierzer a Mëschung.
Mir leeën d'Basis vun engem Braten op Tafelen, mir treppele fir mat harten Kéis, Deckel mat Lidder a Plaz op der Mëttespaus vum Këllawierkoal. Ajustéiert se op eng Temperatur vun 200 Grad a fänkt d'Schaal fir eng Stonn op.
Virbereedung vu Pëllen a Patt huelen
Zutaten:
Rechnungen fir 4 Poten:
- Fett Schweinefleesch (Fleesch oder Ribbelen) - 450 g;
- Zon - 190 g;
- Muerten - 80 g;
- Knuewelken - 1 kg;
- Sauer Creme - 240 g;
- Botter - 60 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Kéiere vu wäisser Senne - fir ze schmaachen;
- Geméis ufänke raffinéiert - 100 ml.
Virbereedung
Eischtens, rengt, geschnidden wann néideg an verschidden Deeler a geschnidden an enger Mëschung vu séisser Crème, Salz, Pärpert a Gewierzer Kaff. Schockel ass gewaschen, gedréchent, zeréckt an Zorten, Salz, Pärp a brongert am Geméiswierk. An der selwechter Bratpfanne passen mir de rouden, schuelene an zitt d'Zwiebel a gerot Muerten. Fett d'Poten mat Kartoffelen an séisser Rahm, Brod a Fleesch, alternéierend Schichten.
Kuckt de Pot mat Lidder oder Folie a gitt an den Ofen bei enger Temperatur vun 200 Grad fir drësseg Minutten. Dann geheescht de Lider a fake d'Fleesch an Töpfe a Kartoffel fir eng aner fënnef Minutten.
Wann et fäerdeg ass, flitt mir den Iess mat frësche Kraider aus, saisonéiere se mat wäisserem Senne Kär a servéieren se op den Dësch.