Alternativ zum Kaviar Kaviar kann Kaviar vu de Patissonen sinn. Dëse Geméisesnack ka souguer vu reenen Frueten gekacht ginn - et ass net vill am Gaang. An dësem Fall kënnen kleng Portioune vu Kaviar onverännert ginn, an de Rescht, wann erwënscht, an Dosen fir d'Zukunft ze benotzen. Mir schwätzen iwwert lecker Zorten vu Kaviar Kaviar aus de Patissiounen ënner.
Kaviar vu Patissiounen fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- Zwéin - 890 g;
- Muerten - 890 g;
- Tomaten - 1,7 kg;
- Kassist - 2,9 kg;
- Geméis Ueleg - 240 ml;
- Zocker - 55 g;
- Esseg - 25 ml;
- Salz - 30 g.
Virbereedung
Peeled Patissons solle fir kleng Kubel geschnidden ginn. Zwiebel a Mierger ka grindéiert oder gréng gerot sinn. Tomaten gi vun der Haut getrennt duerch Blanchéieren, a schneiden dann arbiträr an zimlech gréng. D'Zon an d'Muerten ginn zerstéiert fir d'Bratpfanne an d'Botter zereckzeschloen, a no a puer Minutten si se an d'Kibbers geschnidden. Geméis frittéiert gëtt op de Feier fir 5-7 Minutten, gëtt Tomaten, Salz mat Zocker hinzegoen an 10 Sekonne ginn, bis d'Weich vum Geméis. Déi entstinn Mass ass mat engem Mixer gemëscht an ass zréck op d'Feier. Nodeems Dir Kaviar vu de Patiss'en fir de Wanter ouni d'Sterilisatioun kaaft huet, sollt ongeféier enger Hëtzt ongeféier ongeféier eng Stonn lénks bleiwen.
Rezept fir Kaviar aus Courgett a Kaffi
Wéinst der Ähnlechkeet am Gaang, kënnen d'Patissioune fir dëse Kaviar einfach mat Zucchini kombinéiert ginn. Wann Dir exzesséiert Exzess vun iwwerwältegt Fruucht vun dësen Kürbis-Planzen hunn, benotzen se se am Kontext vum Rezept ënnert.
Zutaten:
- Muerten - 160 g;
- Zon - 270 g;
- Zucchini - 400 g;
- Kaffi - 400 g;
- Tomate Paste - 10 g;
- Apfel Esseg - 10 ml;
- Geméis - 55 ml;
- enger Prise vun Zocker.
Virbereedung
Zuel d'Zwiebelen an grousse halle Réng, a Karussellen a klenge Cubes. Këschte Squash a Squash mat Kakashi kann zu Kubelstéck méi grouss ginn. All Geméis gëtt mat Geméis Ueleg bestëmmt, mat enger gudder Prise vu Salz zervéiert an op engem Bakblech verbreet. Geméisenger Mëschung sollte fir d'éischt op d'mannst eng hallef Stonn am Oplag op 190 Grad benotzen.
Sofortige Geméisgeschirr ginn op e Mixer mat Esseg an Tomatenpaste transferéiert an dann geschloen bis déi gewënscht Konsequenz erreecht gëtt. Ready Kaviar kann direkt a giess ginn oder aus net bannent Dosen a verbrengen a Sterilisatioun fir d'Ernte fir den Wanter.
Kaviar vu Patissiounen fir de Wanter mat der Mayonnaise
Gitt de Geschmaach vum fertig Kaviar méi geséchert, an d'cremefteg Textur hëlleft eng vun de populäersten Saucen op eis Dëscher - Mayonnaise.
Zutaten:
- Squash - 1,1 kg;
- Geméiswierk - 115 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 420 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Mayonnaise - 75 g.
Virbereedung
Patissons geschnidden an kleng Kubel a loosse sech an der Halschent vum ganzen Geméiswierk. Fuert de Knuewel fir d'Geméis an an d'Tomaten. Loosst alles am Duerchschnëtt fir ongeféier 40 Minutte fir iwwerschoss Waasser ze verdampen. Nodeem d'Patissiounen un d'Schuel vum Mixer übertragen an op enger Pure Konsistenz geschloen ginn, an d'Portioune vum verbleiwene Geméisofen. Kaviar gefeiert huet fir ze schmaachen a mat der Mayonnaise kombinéiert.
Kaviar vu Patissiounen - einfach Rezept
Zutaten:
- Patisson - 680 g;
- Tomaten - 430 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Lorberblat - 1 St.
- Esseg - 35 ml;
- Muerten - 130 g.
Virbereedung
Scrub de Saartverzunnert Patissiounen a Muerten. Frësche si zesummen mat gehackter Knuewel a Lorbeer, no puer Deeg iessen an de Esseg a setzen déi roude Tomaten. Loosst dës Mëschung iwwer eng hallech Stonn iwwer mëttlerer Hëtzt ofwäichen, a réit se dann op déi gewënscht Konsequenz.
Op Wonsch kann Kaviar aus den Patissiounen am Multivark gemaach ginn, fir de Apparat op dem Apparat "Quenching" ze setzen a weiderhin 40 Minutte ze kachen.