Am gewéinleche Sënn sinn Kottletten e Fleeschgerüst aus Grondfleesch, dat heescht aus Fleesch. Mä et stellt sech eraus datt dëst Geriest aus geschnappt Fleesch virgestallt gëtt. Dëst ass wéi d'ministerielle Kuschelcher preparéiert ginn. D'Rezept fir hir Virbereedung, mir soen Iech an dësem Artikel.
Huele Kusselen an engem ministerielle Stil
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Chicken fillet geschnidden an kleng Kubel. Et ass bequem fir e liicht gefruerenen Fëllement ze schneiden. Egg schmaache wéineg Whiskey, da fanne d'Mayonnaise (Du kanns Sëll Crème) huelen, an d'resultéierend Mëschung - Miel (amplaz vu Miel kann Dir Stärke benotzen). Ma mir mëschten et aus datt et keng Klumpen gëtt. Et ass de Turn vun der Huetfilet, mir addéieren et zum Teig. Stier, Salz a Pabee fir ze schmaachen, kräizen e Knuewel vum Knuewel a mëschten erëm. In enger Bratpfanne, waarm de Geméiswierk gutt a lues d'Kazen. Fry vun zwou Säiten bis zu Goldbraul. Wéi schéi Koppelen, geraffte Pattien kënne mat gerotéierte Kéis an e bësse Kapp ginn ënnert dem Deckel sprinten.
Pork Mince Kottletten - Rezept
Kachkéis fir Kichen gehackt Kittel ass och gutt, well et séier séier preparéiert gëtt.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 800 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Meat virdrun, troz mat enger Servetchef a Schnéi geschnidden. Déi kleng si se besser. In engem Container mat Fleesch, addéieren Eeër, Miel a Fein gehacktene Zwiebelen, Salz a Pärp bis zum Geschmaach. All Zutaten ginn vermëschen a verdeelen mat engem Läffel déi entstinn Mass an enger Pan mat eegenen Ueleg. Frëscht op béide Säiten bis op mëttlerer Hëtzt gekacht.