Baken Kuchen an Russland léiert Meedercher vun der Kandheet. Allerdéngs ass de Patt dat Gesiicht vun der Présidence. Rezepter goufen fir d'Joerhonnerte verdeelt, vun enger Generatioun zum aneren. A wéi en Fest ass ouni Kuch? Ruddy, aromatesch mat enger knuspest Krust an e séisser Ausfalen am Patt ass ëmmer eng Deko an eng vun den Haaptméiglechkeeten op de festen Dësch.
D'Geschäft vu Backpaken ass net schwiereg, a fir Kneiden en Teat brauch ee keng speziell Fäegkeet. Variante vu Pies erstaunlech Fantasie. Fleesch, Fësch, Geméis, Kéis, Kéis, Mutt, Fruuchtfëllen hëlt all Geeschter of, bréngen e Feiergeescht och an de schwieregste Deeg.
Fir Kieken mat Kéis, Puff Pâtisserie ass am Beschten optimal, mais Hefteg kann och benotzt ginn. Wann Dir déi Kiischte wëllt virgesi ginn, fleege keng Eier an den Teig, si ginn d'Teigesteier.
Als Ergänzung zum Kéis, Verwende Greens, Olivebierg, Geméis, Gewierzer.
Pie mat Spinat a Brynza
Zutaten:
- Puffcookie - 300 g;
- gekachten gehacktenen Spinat - 450 g;
- Brynza - 80 g;
- Olivenueleg - 2 Séisspappen;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Cilantro gehackt - 2 Séisspulli;
- Feld Muskat - halle Teaspoon;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 3 Séisspiller;
- Schwaarz Pâtisserie, Salz.
Virbereedung
Kutt ze kleng Zwerg an Knuewel. Passeruem op enger Hëtzt. Zu den zwénken an Knuewel, add Spinat, Koriander a waarm ass et fir 10-15 Minutten. Mir setze se fir d'Ofkillung. Duerno kombinéiere mir Spinat mat feinhäerzeg Kéis, Ee a Gewierzer.
Puff Teig ass opgedeelt op zwee Deeler: e méi kleng, déi aner grouss. Béid Deeler ginn u Schichten esou grouss wéi e Bakforme gerullt. Mir schmieren d'Schimmel, lued de gréissten Deel vum Teig. Op den Teigs ass et déi ganz Füllung, Deckel d'zweet Schicht vum Teesch a réi der Kante. Loosst den Teigs mat Botter schmiere loossen, e puer Pëtzkraaft maachen an de Kuch op eng knuspelen rudde Krust baken. Dat ass gebaure Gericht vu Brynza !
Puff Pâtisserie mat Kéis an Tomaten
Bedenkt e einfachen Patt Rezept mat Kéis.
Zutaten:
- Puffcookie - 300 g;
- brimnza - 200 g;
- grouss Tomate - 1 St.
- Oliven ouni Gruef - 200 g;
- fein hackgelenkt Gras - 2 Schaf.
Virbereedung
Puff Pâtisserie an en op e Bakbutt ze wackelen. Loosst de Buedem vum zukünftege Patt mat séisser Rahm. Mir verdeelen d'Greens uniform. Brynza schneiden a kleng Stécker an och op engem Bakblech leeën. Top mat bestuetene Olivesche Scheiwen. D'Uewerfläch gëtt aus Feinhäuslech Tomaten gemaach. Mir Bakformen bis den Teig an déi éischt Schicht vun Tomaten sinn brong.