Mat all der externer Onattraktivitéit vum Ael, seng Geschmaachqualitéit si ganz excellent. Helleg, liicht séisser Ael Fett Fleesch ass gutt an all Form, awer eng speziell Delikatesse ass gerächt Ael.
Wann Dir léiwer eng manner kaloresch Ernährung léiwer, da sollt et drun erënneren datt d'Aal de Mëllech manner Fett wéi de Flosswasser enthält, a vill méi Protein a Jod.
Awer de Floss Aal ass méi fetteg, an de Kaloriegefälle ass dräimol méi wéi d'Meeschwäin - 300 kcal. Akne ass net nëmme lecker, awer och therapeutesch Fësch. Et ass ganz nëtzlech fir déi, déi vu kardiovaskulären Krankheeten leiden. Wann et Problemer gëtt mat Haare a Nägel, da wäert d'Verwäertung vu geräiftem ale Wollef bei dësem Problem hëllefen. Laut der japanescher Medizin Männer, zousätzlech zu der Tatsaach, datt et déi polyunsaturéierter Fettsäuren an d'Mass vun Spuerelementer an Vitaminen enthält, déi fir de Kierper néideg sinn, huet se e positiven Effekt op männlech Kraaft, an d'Japaner verstoen de Fësch.
Wéi een de geräiftem ale Geck kocht, ass interessant fir vill, dofir wäerte mir op Kachen Rezepter oppassen.
Smoked Aal - Rezepter
Also, wann Dir e frëschen Aal krut an Dir hutt probéiert fir ze fëmmen, dann, éischtens, si botzen de Schleck. Mir maachen dëse ganz suergfälteg, soss ass et e groen Schiet, wann Dir gefëmmt hutt. Besonnesch Opmierksamkeet gëtt op d'Gëllen bezuelt. Gutted.
Da gëtt de Ael mat Séiss op 100 Milliliter Salz pro Kilo Ael gesprëtzt, et hëlleft mam verglach Schleck. Ongeféier 40 Minutten ass de Ael "gesalft" a waat mat Waasser lauschtert. Ganz gutt gewascht, vëlleg. Elo hänke mir eis propper a guttgefaalen Aal op den Haken, op déi se fëmmen. Wann de Ael schwer ass, wësst et ënnert de Kapp, sou datt se net briechen. Loosst de Fësch gutt gelëfter a trocken, a kënnt Dir et an d'Smokehouse schécken. Wann de Bauch selwer breed ass, an d'Fëlleuren op der Réck vum Kapp sinn, ass d'Epicerie fäerdeg. Sea Ael
Méi Fett, Fluss Aal ass schmaacht a mat enger kaleger Fëmmen. Et gëtt preparéiert op déi selwecht Manéier, just den Kapp ofgeschnidden. An an d'Salz setzen d'Astragon a Bucht Blat. Fir zwee Deeg ass d'Akne gesalzt an duerno ofgeschloen, an a Pabeier gewéckelt, verbannen a gefëmmt ginn an kal Damp fir 5 Deeg. Am allgemengen ass de Prozess vu Fëmmen eng Aal net komplex an erliewbar. An de Produit deen op der Ausgab ass, ass eng Ornament vun all Dësch, engem exzellenten Geschenk, oder nëmmen e biergerleche Liewensmëttel.
Ready Fësch gëtt benotzt fir Kiche oyacodon , takoyaki , oder Zaloten mat Aal .