Garnéiert Aen Garnelen aus Getreide, mat enger gudder Virbereedung, kann d'Haaptaktivitéit vum festen Dësch ginn. Also, de Reis ass schwéier ze amüséieren am Zentrum vun der Banketisch, awer wann Dir se mat Metzleschaart ergänzt, kritt Dir en erstaunlecher Pizotismus, dee populär bei de Gäscht kënnt. Wéi Dir Reis mat Metzgereg an verschidden Deeler vun der Welt virbereed hutt, wäerte mir nach eng Kéier diskutéieren.
Fritt Reis mat Metzger a Spuenesch
Paella - gëtt bal d'Haaptgebai vun der spanescher Kichen. Dëse nationalen Geriicht huet Vakanz an hir Éier, et ass individuell Kachbücher gewidmet, an dës spuenesch Paella Touristen kommen aus der ganzer Welt. Wat ass esou spektakulär am spuenesche Reis mat Meeresstrumenter? Loosst eis verstoen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 390 g;
- Kachebannen - 115 g;
- Bléien d'Bléieft - 80 g;
- Jakobsmuschelen - 160 g;
- Kribbelen - 240 g;
- Müselen - 210 g;
- Tomato-Sauce - 65 ml;
- Hickebrouss - 355 ml;
- wäisse Wäin (Dréch) - 355 ml;
- Spuenesch Kinn - 1 Element;
- scharfa worst chorizo - 55 g;
- Rauch Paprika - 1 Teelöffel;
- Knuewelcher - 1 St.
Virbereedung
De Pouletfilet opgëtt an kleng Stécker, brong se zesumme mat Chorizo-Sauce. Setzt d'Tomatenooss, Broccoli Bléiwen a Knuewel. Nodeems 3 Minutten alles mat der Bouillon a Wäin maachen. Feeler erhéihen, erlaaben d'Flëssegkeete fir ze kachen, fir Räis ze bauen, Kaffi ze addelen. No 10 Minutte fällt de Feier op mëttler an d'Muselen mat Shrimps. Wann all d'Feuchtigkeit absorbéiert gëtt, an d'Reviskörnchen erweicht ginn, d'Bratpfannen aus dem Feier eraushuelen a mat Papiergonschneiden abdecken. Dëse einfache Trick hëlleft de Reis um Enn vun de Platen.
Rice mat Iessafueren am japanesche Rezept mat Sojazooss
Zutaten:
- Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
- Root vum Ingwer (mat engem Daumen) - 1 Stéck;
- Zon - 85 g;
- Gromperen - 115 g;
- Zuccini - 155 g;
- Kribbelen sinn grouss - 12-14 Stéck.
- Blaat Spinat - 2 Handvoll;
- Fëschel - 355 ml;
- Sojesauce - 45 ml;
- Wëllkomm - 15 ml;
- Myrin - 15 ml.
Virbereedung
Gitt de Reis fir ze kachen. Schnell brong de gehackte Knuewel an d'Uebst fir dat ze addéieren. Nodeems 3 Minutten de Kartoffel op d'Brat setzen, nach weider 3-4 Minutte waarden an d'Zucchini mat Shrimps setzen. Wann de Shrimp beginn ass fir d'Faarf ze änneren, mëschten den Inhalt vun de Platen mat Spinat, Bouillon, Soja Sauce, Wëllen a Myrrr. Fuert weider Kachen, bis d'Kartoffelen mëll ginn. Mix vun Inhalt mat Reis. Stär vu Räis Kären hëlleft fir ze drécken a sou datt de Rescht vun der Sauce ass.
Op Wonsch kënnen de Reis mat Metzgerécherheet am Multivarquet gemaach ginn, a repetéiert de Kachprozess am "Baking" -Modus, a no der Ofdreiwung vu Flëss a "Quenching".
Wéi Dir Reis mat Metzeschléit zu Thai kocht?
Dës thailännesch Plate gëtt aus de Iwwerreschter vu Reis gemaach, déi séier mat Garnelen an Eeër gebraten gëtt. Et stellt sech e iwwerraschend séier an zefriddestellend Iessen, voller Aromaen an ideal fir Léifer vun der scharfen.
Zutaten:
- gekachten Räis - 2 Elementer;
- Shrimp - 470 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Zon - 45 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Sojesauce - 10 ml;
- waarm Chilli - fir ze schmaachen;
- Fësch Sauce - 45 ml;
- eng handvoll grüne Zwiebel an Basil Greens.
Virbereedung
D'Sojasauce mat der Fëschsoass an eng Prise vun Zocker vermëschen. An der Wok, waarm d'Ueleg, schnecken de Knuewel mat Chili an et a Garnelen. Wann d'Schell vun der leschter Wäites rosa ginn, setzen d'Stéck Zelter an d'Fëscher fir e puer Minutten. Dann mëschen den Inhalt vum Wok mat dem gekachten Ries, waarm et a schloe de Ee. Mëscht sech séier mat dem Kaffi mat de Kär huelen an et erlaben et ze fassen, a se dann d'Schuel mat der Zooss ze preparéieren am Ufank. Spréngelen mat frësche Kraider.