Hakelen an Tomato - alles wat vu Kannerbecher vertraut ass, nëtzlech a wichteg, kal kalie. Et ass séier prett, braucht keng grouss Aarbecht. Dir kënnt Cook beweechen, wéi wann et an der Tomate stinn, a just marinade a léisst et broussen.
Fësch Hake an der Tomatenoss
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel
- Geméisjus;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Zon - 2-3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Margarine - 30 g.
Virbereedung
Mäin Fësch a propper, d'Floss ze schneiden, an d'Portiounen ze schneiden an liicht Salz. Mir Hëtzt d'Bratpfanne, zerfetzen de Fësch am Ee a Miel, fro vun zwou Säiten. Mir setzen de gebridderte Fësch an engem Kasseroll. Den Zwiebel an d'Kibelen schneiden, Karrott mat Stréi (Muerten kënnen op engem grousse Rasterbat ëmbruecht ginn). Fruucht d'Zwiebel am Geméiswierk bis transparent, fiert d'Muerten, mixen a baken mat engem Deckel fir 3 Minutten. Fatz d' Sauce fir den Fësch : Huelt eng Hälschent vun enger Taass Waasser, fruucht et Tomatenpasta, e kleng Salz an 2 Teaspoen Zucker ze botzen, d'Tomatenpaste an d'Bratpfannen . Maacht alles gutt, fügt d'Margarine a gitt ënnert dem Deckel fir 5 Minutten. Duerfir gi mer d'Fësch an engem Dëppe-Soße an d'Uebst fir 7 Minutte virun e Ouer opgemaach.
Garagéiert de Fësch op eng Tomaten mat Päerd, oder gekachten Ries.
Hake gedämpft an Tomato mat Bounen
Dëst Rezept fir d'Preparatioun vum Haken an der Tomate ass e bësse méi wéi déi traditionell Versioun, well ënnert den Ingredienten et eng gréng Stringbahan gëtt.
Zutaten:
- Hake - 1 kg;
- Tomate Jus - 200g;
- Kachebannen - 200-300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Nokken - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 10 g.
Virbereedung
Meng Fësch, propper, geschnidden mat Stécker, Salz a Pabeier. Mir Hëtzt Olivenueleg an enger Bratpfanne, lass de Fësch leien, fry et iwwer e klenge Feier. Während se gebrannt ass, schneiden d'Zwiebel an d'kleng Kubel, add to the hake. Fruucht d'Zwiebel a Fësch ongeféier 15 Minutten virum Hallefkéier Hake, fëllt de Fësch mat Tomato Juice, deckt mat engem Deckel, fënnt d'Bounen a e klenge Nuechten a simmer fir weider 7 Minutten bis d'Bounen fäerdeg sinn.
Heck déi jelly in Tomato
Zutaten:
- Hake Filet - 1 kg;
- Tomaten am Jus selwer - 1 Topf;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Zwéin - 1 Leefeg;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mäin Fësch an e proppert, geschnidden an Stécker, brödelen an salle Miel a fritt an enger Bratpfanne a léisst sech an engem déif Container setzen. Zwiebel lues ze schéissen an d'Kibberen a fritt am Geméiswierk, duerno zersäellech geschälte Tomaten, Juice aus engem Kockel a fëllen fir 5-7 Minutten, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Fëllt dëse Sauce mat Fësch a lass fir 2-3 Stonnen. Da sprëtzen ech mat Kraider an du bass et op den Dësch.